Ich bin ja der Kaffee-Süchtige Bürotäter. Ich kann einfahc nicht ohne einen guten Kaffee morgens. Ich brauch das Zeug einfach um in die Gänge zu kommen Ob nun Latte Macchiato, Cappucino, Milchkaffee oder einfahc nur Schwarzer Kaffee, jeder wie er/sie es mag. Derzeit nutze ich eine Dolce Gusto von Nestlé. Ich werd da bald mal einen Testbericht auf kaffee-culinarium.de schreiben!
Koecheln Index: Kaffee
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Morgens Kaffee?
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Endlich zuhause… Kaffee, Kuchen und das passende Geschirr!
Ich war recht erstaunt als ich auf mein Handy schaute. Eine SMS von meiner Packstation, aber ich hatte doch gar nichts bestellt? Also nix wie los und hin zur Packstation meines Vertrauens Dort angekommen nahm ich ein großes Paket in Empfang, die Freude wurde größer! Große Pakete sind immer was Feines dachte ich mir und schaute auf den Absender. Dort empfahl sich Alexander Hupe mit seinem Internetversand www.endlichzuhause.de. Zuhause packte ich aus und ein 18-teiliges Kaffeeservice in schönem Weiss mit dekorativ geschwungenen bunten Linien und schwarz-weissen Untertassen kam zum Vorschein. Die Serie Boston von Ritzenhoff und Breker ist ein tolles Produkt, laut Herstellerangaben von endlichzuhause ist das Porzellan Spülmaschinen-geeignet. Also ideal für den Alltag. Und da ich vor Kurzem mit meiner Freundin zusammengezogen bin hat sich der neue Geschirr-Kauf was das Kaffee-Service angeht erstmal erledigt Aber nicht nur Kaffeegeschirr, auch Gläser, Serviergeschirr, Bestecke, Teekultur, Dekoration, Küchenzubehör, Geschenkartikel und Vieles mehr erwartet den Besucher von endlichzuhause. Die Auswahl ist riesig und… Weiterlesen
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Lanz kocht: Alles gute zum Geburtstag!
“Alles Liebe zum Geburtstag” – was man an kulinarischen Köstlichkeiten zaubern kann, um eine gelungene Geburtstagsfete zu feiern, zeigen die TV-Köche Johannes King, Johann Lafer, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto sowie ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht”. Sie präsentieren gemeinsam mit Markus Lanz leckere Variationen, die den zahlreichen Gästen serviert werden können. Wie wäre es zum Beispiel mit “Garnelen unter dem Blätterteighäubchen”, “Grünkernküchlein mit Selleriesenf “, “Ribollita mit Salsiccia ” oder “Prosecco-Trauben-Hähnchen im Kartoffelnest” ? Und zum Nachtisch können wir “Gewürzschokoladenbrunnen mit Rosenblüten-Zimtwaffeln und weißem Kaffee-Eis” empfehlen. Das schmeckt nicht nur – es sieht auch noch beeindruckend aus und wird ihren Gästen ein glückliches Lächeln ins Gesicht zaubern. Garnelen unter dem Blätterteighäubchen Vorspeise von Horst Lichter Grünkernküchlein mit Selleriesenf Zwischengang von Johannes King Ribollita mit Salsiccia Erster Hauptgang von Cornelia Poletto Prosecco-Trauben-Hähnchen im Kartoffelnest Zweiter Hauptgang von Johann Lafer und Claudia Schaten Gewürzschokoladenbrunnen mit Rosenblüten-Zimtwaffeln und weißem Kaffee-Eis Dessert von Alfons Schuhbeck
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Mousse au Chocolat bleifrei
Ohne Schnaps, daher auch für Kinder geeignet! Ganz einfach in der Zubereitung, daher für jeden geeignet Für eine Nachtisch-Schale für 4 Personen: 200 g Zartbitterschoki 1/2 Tasse (kindergerechten koffeeinfreien) Kaffee 3 superfrische Bio-Eier vom Biohändler eures Vertrauens 6 EL Zucker 1 Becher Sahne 1 Prise Salz Die Schokolade langsam überm Wasserbad schmelzen, den noch heissen Kaffee dazu und durchrühren, herunternehmen und beiseite stellen. Eier trennen, Eigelb und Zucker schaumig rühren und unter die Schokogeschichte rühren. Eiweiss und Sahne (die Sahne mit 3 EL Zucker) jeweils mit ner Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. (1/3 Eiweiss drunterrühren, denn den Rest drunterheben, dann die Sahne genauso drunterheben) 3-4 Stunden kaltstellen. Lecker P.S. Bitte nur ganz frische Eier verwenden, da diese nicht erhitzt werden!!!
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DIY: Cafissimo refilled oder: Was verträgt unsere Umwelt?
Maddin hat mir letztens seine alte Cafissimo mitgegeben, damit ich auch mal schnell nen schnellen Kaffee trinken kann. Sehr klasse das Ding, aber die Patronen sind ja nun doch etwas teuer. 10 Stück für 2,50 EUR oder sowas, da kostet einen dann das Pfund Kaffee gerne mal 15 Euro. Dem muss nicht so sein! Was hab ich gemacht? Ganz simpel, die benutzte Kapsel abkühlen lassen, dann am Rand mit dem Fingernagel oder einem Messer leicht eingestochen und die Alufolie hochgebogen. Den ganzen Aluscheiss einfach abreissen! Zum Vorschein kam ein Plastiksieb, dadrunter Kaffee und dadrunter noch ein Sieb. Der Kaffee kam auf mein Kräuterbeet, die Siebe bekamen eine kurze Wäsche. Dann einfach das Prinzip Sieb-Kaffee-Sieb wieder einbauen und fertig ist die nachgefüllte Cafissimo Kapsel. Was mir danach durch den Kopf ging: Wenn Du nun jedesmal eine Kapsel mit Kaffee füllst und das ganze dann pro Tasse in die Maschine tust… Warum besorgst Du Dir denn nicht gleich eine Espressomaschine. Die arbeitet… Weiterlesen
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Frucht-Pfannkuchen ausm Ofen
Das ist ma ne schöne Alternative zu ner Früchte-Torte: einfach nen Pfannkuchen mit ner bunten Fruchtmischung (TK) machen, und den in der Pfanne ansetzen lassen und im Ofen fertigbacken. Obendruff noch Streusel, lecker! Aber nu der Reihe nach: Wer das Rezept noch von den Pancakes kennt, der weiss bescheid, ansonsten gehen wir wie folgt vor:
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Pancakes, Pfannkuchen, Pannekoken
Ein KommentarMan braucht nicht viel, um aus Omis Pfannkuchen die leckeren American Pancakes zu basteln, dafür einfach die gleichen Zutaten nehmen, wie beim Pannekoken von der Omma. Es gibt lediglich einen kleinen Unterschied!
