Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Kakao

  • Scharfe Chili Trinkschokolade: Chili-Kakao

    Von in Rezepte

    1 Liter frische oder H-Milch 2 Päckchen Vanillezucker 200 gramm dunkle Schokolade (geht auch mit heller) eine Prise Salz Chiliflöckchen aus der Mühle nach Geschmack Die Schoki in einzelne Stücke brechen, in der erhitzten Milch samt Zucker auflösen. Denn die Chiliflocken rein… Wieviele? Keine Ahnung, ich weiss nicht, was ihr für Chili habt, also einfach langsam rantasten, nachschärfen kann man immer noch! Eine Prise Salz dazu, und schön aufkochen lassen, dabei natürlich die ganze Zeit durchrühren. Nach ein paar Minütchen die ganze Geschichte durch ein Sieb oder einen Kaffeefilter in die Tassen gießen, die Chiliflöckchen müssen nich unbedingt drinbleiben, wenn die Überraschung gelingen soll

  • Das ultimative einfache Rezept für einen leckeren Kuchen

    Von in Rezepte

    Hier gibts ein tolles Rezept für einen schnellen Kuchen. Schmeckt super und den bekommt wirklich jeder hin! Wenns mal wieder schnell gehen muss, und keine Zeit ist, einen leckeren Kuchen oder eine leckere Torten zu machen, dann nehmt euch einfach dieses einfache Kuchenrezept vor. Genauso lecker, gelingt immer, ist aber viel schneller! Für diesen flotten Marmorkuchen braucht ihr eine Springform und: 300 g Zucker 400 g Weizenmehl 1-2 Pkg. Vanillezucker 1 gehäufter TL Backpulver 4 Eier 1 Pkg Butter 1 kleines Glas Milch 2 EL Kakaopulver Soo, mit den Zutaten, die eigentlich jeder immer zuhause hat, könnt ihr gleich loslegen. Den Backofen schon mal auf 180 Grad vorheizen und die Springform einfetten. Dann den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Bis auf den Kakao alle Zutaten runtergeben und miteinander verkneten. Der Teil sollte nicht zu fest werden, daher ein bischen mit der Milch experimentieren. Die Hälfte Teig in die Springform geben. Nun das Kakaopulver unter den restlichen Teig mischen und…  Weiterlesen

  • Mega-Mousse-au-chocolat-doppel-Choc-Sahne-Torte

    Von in Rezepte

    Wenn Schoko, dann diese! Schnell, einfach und monstermäßig schokoladig! ACHTUNG: Kein Diätkuchen, eher eine Hauptmahlzeit!!! Aber saueinfach! Ein Tassenrezept: Sucht euch einen Kaffeebecher und ab gehts. Für ne normale Springform braucht ihr: 2 Tassen Zucker 1 Prise Salz 3 Eier schaumig schlagen. 2 Tassen Mehl 1 Tasse Backkakao dunkel 1 Tasse Pflanzenöl 1 TL Backpulver 1/2 Tasse Milch dazugeben und alles verrühren. Der Teig ist recht flüssig, ggf mit Milch nacharbeiten. Alles in eine Springform geben und bei 160 Grad gute 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe!!! Im Idealfall hat er eine saftige Mitte! Aus der Form raus und auf einem Gitter abkühlen lassen, nach 10 Minuten mit Kakao-Milch tränken, für die Form braucht ihr eine Espressotasse voll. Über den Kuchen giessen und vorsichtig verstreichen. Für die Mousse nehmt ihr 1 Becher Sahne 150 g dunkle Tafelschokolade 1 Espresso/bzw. gleiche Menge Kaffee und lasst alles  in einem Topf bei geringer Hitze ziehen bis die Schoko aufgelöst ist. Abkühlen lassen und dann ggf…  Weiterlesen

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  • Quark-Schoko-Muffins mit Erdbeeren

    Von in Rezepte

    Schnell nochmal zum Abschluss der Erdbeersaison! (Nehmt sonst TK-Ware, die ist inzwischen besser als ihr Ruf!!!) Zutaten für 8-10 Muffins: 125 g Quark 100 g Zucker 100 g Mehl 50 g Trinkschokoladenpulver (Kakaopulver tuts auch) 1 Pk Vanillezucker 1 Pk Backpulver (die gehen denn gut auf!) 2 frische Bio-Eier 100 g Erdbeeren pro Portion 100 g weisse Kuvertüre Jetzt gehts los: Quark, Zucker, Vanillezucker, Trischo-Pulver, Backpulver, Eier und Mehl ein paar Minuten miteinander verrühren, dass ein “giessbarer Teig” entsteht. Ggf einfach mit Milch verdünnen oder Mehl verdicken! Den Teig dann in einen Meßbecher geben und von da gleichmäßig in eine Muffinform gießen. Bei 200 Grad etwa 20-30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nun die Kuvertüre überm Wasserbad schmelzen. Einen oder mehrere Muffins auf einen großen Teller geben, die gewaschenen und halbierten Erdbeeren drumrum geben.(Diese können vorher auch mit nem Schwung Zucker vermischt werden, etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, dann werden sie saftiger!) Die Kuvertüre mit einem Löffel in dünnen Bahnen…  Weiterlesen

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  • Trinkschokolade mit Chili – Süß und scharf!

    Von in Rezepte

    Das is der Hammer, wenn man den Leuten eine Trinkschokolade anbietet, die denn einen Schluck nehmen, gerade anfangen mit: “Mensch, die schmeckt echt lecker, wie hast du denn die….” und der Rest ist Schweigen, und denn Grinsen! Durch die Überraschung und die Schärfe vom Chili wird der Stoffwechsel angeregt, der “Schmerz” durch den Chili mit Endorphinen bekämpft, und somit macht Schokolade noch glücklicher als sowieso schon Auch hier wieder die schnelle Nummer, ich find einfach einfach besser… und man hat die Sachen eh im Haus! So, für 4 Personen tut man 1 Liter frische oder H-Milch 2 Päckchen Vanillezucker 200 gramm dunkle Schokolade (geht auch mit heller) eine Prise Salz Chiliflöckchen aus der Mühle nach Geschmack Joa, denn loslegen: Die Schoki in einzelne Stücke brechen, in der erhitzten Milch samt Zucker auflösen.