Koecheln – Gesunde und leckere Koch-Rezepte

Markus Lanz und die TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter und Tim Mälzer gaben freiwillig ihre absoluten Geheimtipps preis. Kulinarische Hochgenüsse können auch einfach sein:

Sautierter Minzspinat mit Pancetta und geflämmtem Ziegenfrischkäseschaum
Vorspeise von Kolja Kleeberg
Tagliatelle aus dem Käselaib mit frischen Trüffeln
Zwischengang von Cornelia Poletto
Tagliata
Erster Hauptgang von Tim Mälzer
Butzheimer Muscheln
Zweiter Hauptgang von Horst Lichter
Kleine [...]

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Wenns mal nicht die fette Kirschtorte sein soll… Aber dennoch Kirschen
Für 4 Personen braucht ihr

1 Glas Kirschen
200 g Mehl
3 Eier
5 EL Zucker
ca. 1/4 l Milch
Butter

Schnelle Nummer: Die Kirschen abtropfen  lassen und die Eier trennen. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Mehl mit der Milch verrühren und Eigelbe und Zucker dazugeben. Je [...]

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Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Christian Lohse, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Hartmut Henning bitten an den Herd.
Vietnamesische Sommerrolle mit süßscharfer Chilisauce
Vorspeise von Christian Lohse
Kalbsbries-Strudel auf Feldsalat
Zwischengang von Alfons Schuhbeck
Lachsfilet im Wasabi-Kartoffelmantel mit Garnelenfrühlingsrolle und Zitronenbutter
Erster Hauptgang von Steffan Henssler
Kalbsroulade gefüllt mit Parmaschinken und Gemüse-Kräuter Risotto auf Paprikaragout
Zweiter Hauptgang von [...]

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