Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Kocharena

  • Lanz kocht: Von deftig bis suess (7-11-2008)

    Von in Medienküche

    Endlich war mal wieder Tim Mälzer beim Kerner Nachfolger Markus Lanz im ZDF. Zuletzt sahen wir den Hamburger Jung neben seinen Auftritten bei “Die Kocharena”, ebenfalls bei seinem Heimsender VOX in “Mein Restaurant”, wo er neben zwei anderen Jury Mitgliedern fünf neue Restaurants bewertet. Mehr dazu in einem späteren Beitrag. Nun aber viel Spaß mit den Rezepten von Horst Lichter, Johanna Maier, Alexander Hermann, Brigitte Feige und Andreas C. Studer. Steinpilzcarpaccio mit gebratener Gänseleber Vorspeise von Horst Lichter Pilzsuppe mit Rindercarpaccio, Crème fraîche und Schnittlauch Zwischengang von Tim Mälzer Rosa gegarter Hirschkalbsrücken mit Spitzkohl und Preiselbeerkrapferl Erster Hauptgang von Johanna Maier Lachsforelle mit Meerrettichkruste auf Lauchgemüse Zweiter Hauptgang von Alexander Herrmann und Brigitte Feige Beschwipster Schmarrn mit Wodka-Cranberryeis Dessert von Andreas C. Studer

  • Kocharena Rezepte

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag kochten Tim Mälzer, Steffen Henssler undKim Sohyi Kürbiscannelloni mit Kernölvinaigrette und Kürbisstroh (Frank Schumann), Steak vom Wasserbüffel mit Schalottenkruste (Hannah Toups), Pistazienbiskuit mit Kiwicreme (Dr. Ralf Schneidereit): Hier geht es zu den Rezepten!

  • Kocharena Rezepte: Tim Mälzer, Steffen Henssler und Kim Sohyi

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag treten die drei Fernsehköche Tim Mälzer, Steffen Henssler und Kim Sohyi mit unbekannten Rezepten wieder in der Kocharena auf VOX auf. Schon zum dritten Mal müssen drei Kandidaten (die natürlich das Menü kennen und üben durften) ihr Können in der Küche beweisen. Tim Mälzers Rezepte oder eher seine Interpretationen aus den vorgegebenen Rezepten sind hierbei immer wieder spannend. Warmer Salat von der Bisonhüfte a la Steffen Henssler, Terzetto vom Stubenküken a la Tim Mälzer und Canneloni von Amarenakirschen a la Kim Sohyi findet Ihr hier: Warmer Salat von der Bisonhüfte a la Steffen Henssler Terzetto vom Stubenküken a la Tim Mälzer Canneloni von Amarenakirschen a la Kim Sohyi Also nicht verpassen: Freitag 20:15h auf VOX. Mälzer und Co in der Kocharena!

    2 Kommentare

  • Die Kocharena mit Stefan Marquard, Ben und Desiree Nick

    Von in Medienküche

    Gestern kämpften 5 Promis gegen einen Sternekoch. Ruth Moschner, Jochen Bendel, Claudia Effenberg, Désirée Nick und Ben kämpften wacker gegen Fernsehkoch Stefan Marquard, dessen Teller etwas spatanischer aussahen, als die seiner Kontrahenten. Somit konnte er auch nicht gegen alle Promis gewinnen. Die Siegprämien gingen an karitative Zwecke. Hier die Links zu den Rezepten:

  • Tim Mälzer kommt zurück ins Fernsehen und Promis in der Kocharena

    Von in Medienküche

    Ab 16. Mai wird Tim Mälzer wieder bei VOX kochen. Er wird erst einmal in vier Sonderausgaben der Kocharena jeweils Freitags zu sehen sein. Die normalen Folgen der Kocharena, die jeweils einen Sonntag im Monat auf dem Sendeplatz des Perfekten Promi-Dinners ausgestrahlt werden, laufen ganz normal mit wechselnden Starköchen weiter. Tim Mälzer stand schon mal in der Kocharena und bescherte VOX damals seine beste Quote mit 13,4%. Kein Wunder also, dass wieder auf den eigenen Zögling gesetzt wird. Aber auch in der “normalen” Kocharena gibt es ein Experiment. Erstmals werden am 20. April Ruth Moschner, Jochen Bendel, Claudia Effenberg, Désirée Nick und Ben gegen einen Starkoch antreten. Alle haben schon im Perfekten Promi-Dinner gekocht und auch gewonnen. Sie treffen auf den Ralf Zacherl Ausbilder und Förderer Stefan Marquard, der sonst in “Die Kochprofis” zu sehen ist.

  • Ostersonntag kocht Andreas Studer in der Kocharena

    Von in Medienküche

    Diesen Ostersonntag tritt der nächste Sternekoch gegen fünf Hobbyköche an. Diesmal treffen die Herausforderer auf Sternekoch Andreas Studer. 20:15 Uhr auf Vox. ÜBER ANDREAS “STUDI” STUDER Geboren und zum Koch ausgebildet wurde Studer im Berner Oberland in der Schweiz. Nach dem Wehrdienst und dem Abschluss der Hotelfachschule Thun arbeitete er in verschiedenen Hotels in Zürich. Auslandserfahrung sammelte er in Mexiko und den USA. Am 1. September 1997 hatte er seinen ersten Auftritt im deutschen Fernsehen im Kochduell. Bis zum Auslaufen der Sendung im September 2005 gehörte Studer zur Stammbesetzung der Show. Für das Schweizer Fernsehen steht Studer seit Oktober 2001 wöchentlich in der Koch- und Quizshow al dente vor der Kamera. Die Sendung gilt mit Einschaltquoten bis zu 40 % als die erfolgreichste europäische Kochshow zur Primetime. Bei Johannes B. Kerners Kochsendung am Freitag ist Studer regelmäßig zu Gast. Für das ZDF stand er zusammen mit Susanne Fröhlich vor der Kamera und im Sat.1 Frühstücksfernsehen präsentierte er 2005 in 180…  Weiterlesen

    Ein Kommentar

  • Kocharena (VOX) mit Ralf Zacherl

    Von in Medienküche

    Heute Abend ist es wieder soweit. Die Kocharena präsentiert fünf Hobbyköche, die diesmal gegen Sternekoch Ralf Zacherl antreten müssen. Beim letzten mal schaffte es Rainer Sass kaum die Jury zu überzeugen. Ob Ralf Zacherl dies besser macht? Über Ralf Zacherl: “Der Topf ist rund, damit das Kochen die Richtung ändern kann” – so das berufliche Lebensmotto des Gastronomensohns. Nach seiner Kochausbildung prägte ihn vor allem seine Stelle in Stefan Marquards Restaurant “Drei Stuben” in Meersburg – hier lernte er die ausgeflippte und kreative Küche. 1997, im ersten Jahr als Küchenchef im “Grauen Haus” in Oestrich-Winkel, erhielt er 1 Michelin-Stern und 16 Punkte im Gault Millau. 2001 wurde er als bester Newcomer mit dem Gastro Award ausgezeichnet, 2002 wurde er Berliner Meisterkoch. Auch im Fernsehen kocht er mit Erfolg auf Pro7, RTL2 und im ZDF.