Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Kruste

  • Lanz kocht: Lass es knacken, Baby!

    Von in Lanz kocht!

    Knackige Rezepte bei Markus Lanz am Freitag im ZDF! Knacken ließen es diesmal Alfons Schuhbeck, Lea Linster, Johannes King, Stefan Marquard und Andreas C. Studer mit köstlichen Ideen aus dem Knusperland. Hereinspatziert und alles nachgekocht: Gefülltes arabisches Fladenbrot auf Artischocken-Feigensalat mit Granatapfeldressing Vorspeise: Alfons Schuhbeck Croustillant vom Taschenkrebs auf Karottenkompott und Krustentierjus Zwischengang: Johannes King Asiatische Rindsroulade mit Frühlingsrolle und knusprigem Dip Erster Hauptgang: Stefan Marquard Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Sommersalsa Zweiter Hauptgang: Lea Linster Grosis gebrannte Creme mit Krokant und knackigen Exoten Dessert: Andreas C. Studer

  • Lanz kocht zu Ostern: Das Beste aus Nachbars Garten – Lanz Ostermenü 2011

    Von in Medienküche

    Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Lea Linster, Heinz Wehmann und Kolja Kleeberg kochen heute alle die Osterspezialitäten aus verschiedenen Nachbarländern Deutschlands. Keine Lust mehr auf den Osterhasen? Darf es zu Ostern etwas anspruchsvolleres sein? Dann viel Spaß beim Nachkochen und frohe Ostern mit den Rezepten von Lanz kocht! Die Rezepte kommen aus den Osterbräuchen von Österreich, Schweiz, Frankreich, Dänemark und Polen: Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat und Speckkrusteln Die österliche Vorpeise von Alfons Schuhbeck Original Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti Zwischengang zu Ostern von Andreas C. Studer Coq au Vin Rouge Ein Hauptgang auch zu Ostern das Richtige von Lea Linster Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und Kräutersenfsoße Ein Hauptgang, nicht nur zu Ostern lecker, von Heinz Wehmann Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und Kräutersenfsoße Kolja Kleeberg’s Oster-Dessert 2011

  • Lanz kocht: Aus Nachbars Garten zum Ostersonntag das Menü

    Von in Medienküche

    Diese Woche gibt es kulinarische Highlights von Markus Lanz und seinen Starköchen Kolja Kleeberg, Alfons Schuhbeck, Lea Linster und den Gewinnern der Osterküchenschlacht. Es gibt eine leckere Variation von verschiedenen österlichen Gerichten auf den Tisch. Neben Backhendl, Geschnetzeltes und dem Klassiker Coq au Vin auch einen leckeren Mohnauflauf. Frohe Ostern bald! Vorspeise: Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat und SpeckkrustelnZwischengang: Original Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti2. Hauptgang: Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und KräutersenfsoßeDessert: Makowki & Mohnauflauf mit Wodka und Zwergorangenkompott Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Lanz kocht: Weihnachten und Silvester

    Von in Medienküche

    Gebackener Sellerie mit Apfelsalat und Gribiche-Soße Vorspeise von Tim Mälzer Carpaccio von geräucherter Gänsebrust mit Walnuss-Gemüse-Vinaigrette Zwischengang von Johann Lafer Eismeersaibling in Salz-Kräuter-Kruste Erster Hauptgang von Cornelia Poletto Zarter Rehrücken mit orientalischen Gewürzen Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Lebkuchen-Brownies mit Apfelsahne Dessert von Horst Lichter

  • Kocharena Rezepte

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag kochten Tim Mälzer, Steffen Henssler undKim Sohyi Kürbiscannelloni mit Kernölvinaigrette und Kürbisstroh (Frank Schumann), Steak vom Wasserbüffel mit Schalottenkruste (Hannah Toups), Pistazienbiskuit mit Kiwicreme (Dr. Ralf Schneidereit): Hier geht es zu den Rezepten!

  • Lanz kocht: Von Fischsuppe bis Sommerfrüchte

    Von in Medienküche

    Martina Kömpel, Alexander Herrmann, Johann Lafer, AlfonsSchuhbeck und Andreas C. Studer: Fünf wichtige Zutaten für einen unvergesslichen Kochabend mit dem Moderator Markus Lanz. Die TV-Köche legen sich für “Lanz kocht” mal wieder mächtig ins Zeug und brutzeln, backen und kochen um die Gunst ihrer Geschmacksnerven. Schuhbecks Fischsuppe Vorspeise von Alfons Schuhbeck Steinbuttravioli mit Crèmespinat und weißer Balsamicoschaumsauce Zwischengang von Alexander Herrmann und Ute Böckelmann Gerolltes Rindsfilet mit Girolles und Pommes-Pont-Neuf Erster Hauptgang von Martina Kömpel Maishähnchenbrust mit Orangen-Curry-Kruste und asiatischen Spaghettini Zweiter Hauptgang von Johann Lafer Limetteneis in Limone auf Sommerfrüchten Dessert von Andreas C. Studer