Was schenke ich meiner Liebsten nur zum Valentinstag? So ein Valentinstag-Geschenk muss nicht teuer sein. Oft ist es einfach und schnell selber gemacht. Ganz besonders von Herzen kommt an dem Tag der Liebe doch etwas Selbstgekochtes. Vielleicht geht Liebe ja wirklich durch den Magen? Welche Valentinstag Rezepte passen denn zu Blumen? Natürlich schenkt man am Valentinstag Blumen! Das gehört zum 14. Februar, wie der Kuchen zum Geburtstag! Valentin und Blumen? Klar: Die Valentin-Blume! Wer kennt sie nicht Aber mal ehrlich, was verschenkt man am Valentinstag denn gerne mal? Mag es dioe Liebste eher süß oder kreativ? Soll das Rezept was Gebackenes oder was Gekochtes hervorbringen? Wie fit ist man in der üche und am Herd? Ist manein Tim Mälzer, ein Alfons Schuhbeck oder doch eher ein Markus Lanz, der neben den Köchen steht und selbst Valentinstag selbstgemachtes verschenkt. (Natürlich von einem seiner Köche selbstgemacht ) Was schenke ich nun der Liebsten zum Valentinstag? Eine leckere Valentinstag Torte Eine schachte selbstgemachte… Weiterlesen
Koecheln Index: Kuchen
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Valentinstag Blumen – Geschenke zum Valentinstag einfach selber machen
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Feiertage 2011 – Heilige Drei Könige – Rezept für einen Dreikönigskuchen
Am 06. Januar sind die Sternsinger wieder unterwegs. Natürlich sammeln sie auch diesmal Spenden für einen guten Zweck. Warum probiert ihr nicht mal das Dreikönigsbrot aus? Es handelt sich um einen süßen Hefeteig, der in vielen Ländern traditionell an diesem Tag verspeist wird. Hier das leicht abgewandelte Originalrezept für das Kaffeekränzchen mit 4-8 Personen: 1 Würfel Hefe 1 kg Weizenmehl 1/2 l Milch 1 Prise Salz 1 Bio-Zitrone 1/2 Pk Butter 150 g Zucker 120 g Rosinen 3 Eier Die Butter in der Mikrowelle erwärmen. Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln, 1 EL Mehl dazugeben, etwas Zucker und eine Prise Salz. Alles verrühren und ein paar Minuten vorgehen lassen. Das Mehl in eine Schüssel geben und
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Ideen für ein Silvesterbuffet
Habt ihr keine Lust auf Raclette oder Fondue? Dann bereitet doch ein kleines Silvesterbuffet vor. Haufenweise Rezepte dafür findet ihr ja auf koecheln.de, hier findet ihr jetzt ein paar Anregungen, was auf einem Buffet an Fingerfood nicht fehlen sollte. Wenn ich eine kleine Feier gebe, habe ich auf jeden Fall immer Baguettebrot oder selbstgemachtes Fladenbrot da, zudem ein paar Dips, zum Beispiel eine Remouladensoße oder Tzatziki. Immer lecker sind kleine Frikadellen, genauso wie eine Auswahl an Käse, Aufschnittsorten und ein gemischter Salat. Ebenfalls sehr lecker schmecken kleine kalte Elsässer Flammkuchen, die kann man prima vorbereiten. Ich mache zudem immer eine große Schüssel voll Bruschetta, die kann sich dann jeder nach Geschmack auf das Baguette tun. Manche mögen gerne eine Suppe, daher mache ich immer eine deftige Kartoffelsuppe oder eine Tomatensuppe zum Buffet. Natürlich darf eine leckere Auswahl an Antipasti nicht fehlen, genauso wie eine kleine Fischplatte. Der Fantasie keine Grenzen gesetzt, und ich liefere hier nur ein paar Anregungen. Wers… Weiterlesen
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Kein Weihnachten ohne Christstollen!
Kurze Geschichte vorweg: Ich war vor Kurzem auf dem Weihnachtsmarkt, um mir einen echten Dresdner Christstollen zu kaufen. Mit Tränen in den Augen und leerem Portemonee bin ich wieder nach Hause… Der Stollen war gut, aber es geht auch günstiger. Also hab ich Omas altes Rezeptbuch rausgekramt und nachgeschaut. Tatsächlich, ein Rezept. So einfach wie genial. Für einen richtig tollen Christstollen, der dem Dresdner Christstollen um nichts nachsteht, braucht ihr Folgendes: 1 kg Mehl 1 Würfel Hefe, ersatzweise Trockenhefe 150 g Zucker 500 g Rosinen 1 TL Salz 100 g Mandeln in Scheiben 400 g Butter 200 g Marzipanmasse 2 PK Vanillezucker 300 ml Milch ohne Ende Puderzucker ( In Omas Rezept schreibt sie: “Dazu nehme man Puderzucker in größtmöglicher Menge”) Saft von 1 Zitrone Omas Zubereitung: “Man lege die Rosinen etwa drei Stunden vor der Zubereitung in wohlschmeckenden Rum ein…”(Muss man nicht…) Die Hälfte der Milch in einem Topf leicht erwärmen und die zerbröckelte Hefe hineingeben. Etwas Zucker hinzugeben… Weiterlesen
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Mega-Mousse-au-chocolat-doppel-Choc-Sahne-Torte
Ein KommentarWenn Schoko, dann diese! Schnell, einfach und monstermäßig schokoladig! ACHTUNG: Kein Diätkuchen, eher eine Hauptmahlzeit!!! Aber saueinfach! Ein Tassenrezept: Sucht euch einen Kaffeebecher und ab gehts. Für ne normale Springform braucht ihr: 2 Tassen Zucker 1 Prise Salz 3 Eier schaumig schlagen. 2 Tassen Mehl 1 Tasse Backkakao dunkel 1 Tasse Pflanzenöl 1 TL Backpulver 1/2 Tasse Milch dazugeben und alles verrühren. Der Teig ist recht flüssig, ggf mit Milch nacharbeiten. Alles in eine Springform geben und bei 160 Grad gute 30-40 Minuten backen. Stäbchenprobe!!! Im Idealfall hat er eine saftige Mitte! Aus der Form raus und auf einem Gitter abkühlen lassen, nach 10 Minuten mit Kakao-Milch tränken, für die Form braucht ihr eine Espressotasse voll. Über den Kuchen giessen und vorsichtig verstreichen. Für die Mousse nehmt ihr 1 Becher Sahne 150 g dunkle Tafelschokolade 1 Espresso/bzw. gleiche Menge Kaffee und lasst alles in einem Topf bei geringer Hitze ziehen bis die Schoko aufgelöst ist. Abkühlen lassen und dann ggf… Weiterlesen
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Endlich zuhause… Kaffee, Kuchen und das passende Geschirr!
Ich war recht erstaunt als ich auf mein Handy schaute. Eine SMS von meiner Packstation, aber ich hatte doch gar nichts bestellt? Also nix wie los und hin zur Packstation meines Vertrauens Dort angekommen nahm ich ein großes Paket in Empfang, die Freude wurde größer! Große Pakete sind immer was Feines dachte ich mir und schaute auf den Absender. Dort empfahl sich Alexander Hupe mit seinem Internetversand www.endlichzuhause.de. Zuhause packte ich aus und ein 18-teiliges Kaffeeservice in schönem Weiss mit dekorativ geschwungenen bunten Linien und schwarz-weissen Untertassen kam zum Vorschein. Die Serie Boston von Ritzenhoff und Breker ist ein tolles Produkt, laut Herstellerangaben von endlichzuhause ist das Porzellan Spülmaschinen-geeignet. Also ideal für den Alltag. Und da ich vor Kurzem mit meiner Freundin zusammengezogen bin hat sich der neue Geschirr-Kauf was das Kaffee-Service angeht erstmal erledigt Aber nicht nur Kaffeegeschirr, auch Gläser, Serviergeschirr, Bestecke, Teekultur, Dekoration, Küchenzubehör, Geschenkartikel und Vieles mehr erwartet den Besucher von endlichzuhause. Die Auswahl ist riesig und… Weiterlesen
