Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Lanz

  • Lanz kocht ab 18.11.2011 wieder im ZDF

    Von in Lanz kocht!

    Eine kleine Pause vor der Wintersaison müssen wir hinnehmen, denn erst ab 18.11.2011 kocht Markus Lanz wieder mit seinen Sterneköchen. Wir haben diese Saison ein paar Highlights zu erwarten, die zwar noch unbestätigt, aber zumindest vielsprechend sind. Unbestätigten Gerüchten zufolge soll es Rainer Sass endlich mal wieder zu “Lanz kocht!” geschafft haben. (Sass war zu Zeiten von Johannes B. Kerner ein früher Stammgast, dann aber ohne genaue Begründungen nicht mehr dabei gewesen.) Ein weiteres Highlight für den Winter 2011/2012 soll ein Spezial mit den Köchen der “ersten Stunde sein. Dies wären dann wieder Rainer Sass, Tim Mälzer, Sarah Wiener, Ralf Zacherl und natürlich Johann Lafer, die am 15. Dezember 2004 die erste Sendung Kerner kocht begründeten. Egal, was nun kommt, es wird sicher wieder lecker und interessant, alle Rezepte und Infos, wie immer auf koecheln.de

  • Das schnelle Fruchteis von Alexander Herrmann aus der Sendung Lanz kocht!

    Von in Lanz kocht!

    Manchmal hat man das: Alle haben aufgegessen, sind satt und zufrieden und trotzdem könnte man noch ein Eis hinterher essen. Natürlich hatte ich keins da, aber der Eishunger war nicht mehr zu leugnen. Da fiel mir das Rezept von Alexander Herrmann ein. Das Rezept für das Fruchteis hatte er in der Sendung Lanz kocht vorgeführt. Da man im Fernsehen ja viel erzählen kann, dachte ich mir: Ausprobieren. Was hatte ich da? gefrorene Himbeeren Sahne Puderzucker Mehr braucht ihr wirklich nicht. Einfach die Zutaten in einen kleinen Chopper packen und gute 20-30 Sekunden durchmixen. Das Ergebnis ist ein super cremiges Fruchteis. Ein wirklich tolles Rezept für ein schnelles Eis vom Sternekoch Alexander Herrmann!

  • Lanz kocht leckere Soßen

    Von in Lanz kocht!

    Auch diese Woche begrüßt Markus Lanz wieder 5 Profiköche. Das Thema heute: Leckere Soßen. Wie gelingt die richtige Soße? Wie kann ich aus aus Kurzgebratenem eine leckere Soße ziehen? Und welche Soße passt zu welchem Gericht? Was tue ich, wenn ich eine Soße versalzen habe? Mit diesen und anderen Fragen beschäftigen sich heute die Sterne-und Starköche Lea Linster, Steffen Henssler, Johannes King, Stefan Marquard und Alfons Schuhbeck. Ob der Schuhbeck wieder Tipps und Tricks bereit hält, wie man eine Soße noch retten kann? Hier ihre Rezepte zum Nachkochen: Avocado-Orangen-Spargelsalat mit Hummermayonnaise von Lea Linster Tempura von Jakobsmuscheln mit drei Soßen von Steffen Henssler Warmes Carpaccio mit Sauce à la Porquerolaise von Johannes King Cacciucco von Stefan Marquard Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Ingwer und Himbeersabayon von Alfons Schuhbeck Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen!  

  • Lanz kocht: Amerikanisches Essen von Nelson Müller und Steffen Henssler

    Von in Rezepte

    Steffen Henssler, Nelson Müller, Kolja Kleeberg, Alfons Schuhbeck und Horst Lichter kochten diesmal bei Markus Lanz eine bunte Mischung aus amerikanischen Rezepten. Nelson Müller rpäsentiert eine Gänsestopfleber mal anders mit einem Big-Apple ;-) Besonders freue ich mich auf das Porterhousesteak von Alfons Schuhbeck. mal schauen, wie er seine Barbecuesoße macht und welche Gewürze er diesmal wieder aus seinen drei Koffern zaubert. Horst Lichter macht Cubcakes: Tasse, Kuchenteig rein, Ofen… ich schätze der Teig wird durch Butter ersetzt und die Tassen durch Sahne: So ist er… der Horst…

  • Lanz kocht: So schmeckt der Sommer – frische Rezepte von Schuhbeck, Henssler und Herrmann

    Von in Lanz kocht!

    Schon wieder ist eine Woche rum und Markus Lanz läd die Starköche Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Steffen Henssler, Chakall und Alexander Herrmann in seine große Küche. Heute wird es sommerlich im ZDF, denn die Köche haben Rezepte rund um den Sommer, die Hitze (nagut, dieses Jahr ist es ja eher Herbst, als Sommer) und das sommerliche Lebensgefühl vorbereitet. Sie präsentieren, wie immer am Freitag zu später Stunde (23:45h) alle Rezepte zum Nachkochen und variieren. Lanz kocht am 5.8.2011 im ZDF um 23:45h Neue Köche bei Lanz kocht im ZDF Neu dabei ist diesmal Chakall, der portugiesische Koch, dessen Markenzeichen der Turban ist. Chakall, der mit richtigem Namen Eduardo Andrés Lopez heißt, kam in Buenos Aires, Argentinien, zur Welt, lebte dort die ersten acht Jahre in einer argentinisch-libanesischen Familie. Seine Mutter war Köchin in einem Restaurant. In Berlin betreibt er nun ein Fingerfood-Gastro-Projekt.  Seine Mutter war Köchin in einem Restaurant.portugiesisches Restaurant Hier geht es zu den Rezepten: Rezept: Fruchtig-herzhafter Sommersalat von…  Weiterlesen

  • Lanz kocht zur Urlaubssaison das richtige Gefühl

    Von in Lanz kocht!, Medienküche

    Endlich ist die Urlaubssaison angebrochen und passend dazu gibt es im ZDF wieder leckere Rezepte, die einem das Urlaubsgefühl wiederbringen. Die Köche Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Steffen Henssler und Ali Güngörmüs kochen diesen Freitag bei Lanz kocht: Gebratener Artischockensalat mit Tomaten-Olivenöl-Vinaigrette und Focaccia Vorspeise: Alexander Herrmann Tempura Rock Shrimps mit Teriyaki-Creme Zwischengang: Steffen Henssler Gebratene Rotbarbe und Scampi auf Karotten-Koriandersoße Hauptgang: Alfons Schuhbeck Hühnchen “Kroatische Art” mit Zucchinigemüse Hauptgang: Horst Lichter Passionsfrucht-Margarita mit Kokoseis und gebackener Ananas Dessert: Ali Güngörmüs

  • Lanz kocht die Lieblingsmahlzeiten der Deutschen. Was isst Deutschland?

    Von in Lanz kocht!

    Sterne-Pizza, Luxus-Rouladen und mehr von den Fernsehköchen Kleeberg, Herrmann und Co. werden dieses Mal bei Deutschlands beliebtester Kochshow Lanz kocht! im ZDF zubereitet. Die Sterneköche des deutschen Fernsehens machen aus dem üblichen Kantinenessen wahre Gourmet-Mahlzeiten. Ob Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg. Lea Linster, Alfons Schuhbeck oder Mario Kotaska auch privat mal zu Pizza oder Fischstäbchen greifen, verraten sie beim Kerner Nachfolger Markus Lanz. Hier findet ihr die Original Rezepte zu der Sendung vom 11.Juni 2011 unter dem Titel: “Was isst Deutschland?” Pizza Margherita , Vorspeise von Kolja Kleeberg Dreierlei vom Fischstäbchen, Zwischengang von Alexander Herrmann Spaghetti mit frischen Cherrytomaten , Erster Hauptgang von Lea Linster Gefüllte Rinderroulade mit Gemüse, Schinken und Kartoffel-Senfkörnerpüree , Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Allerlei Schoko , Dessert von Mario Kotaksa Mein Tipp: Das Dessert von Mario Kotaska!