Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Lea Linster

  • Lanz kocht: Die Lieblingsgerichte der Fernsehköche

    Von in Lanz kocht!

    Es ist der 3. Februar und es ist an der Zeit, dass Lea Linster, Alfons Schuhbeck, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg und Chakall ihre Lieblingsrezepte herausrücken. Alle fünf kochen heute bei Lanz ihre persönlichen Favoriten und geben damit ein wenig Einblick in ihren ganz eigenen Geschmack. Während Schuhbeck Tartar macht, bekommen wir vom bodenständigen Kolja Kleeberg ein Jägerschnitzel mit Erbsen und Möhrchen. Kleeberg versucht durch seine Küche und seinem Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln, dass man auch mit den “einfachen” Zutaten immer wieder Klassiker neu aufleben lassen kann. So wird auch ein einfaches Haus-Gericht zu einer kulinarischen Köstlichkeit. Dabei verliert das Essen, welches wir schon aus Kindertagen kannten nichts von seinem ursprünglichen Geschmack. Liebelingsrezepte der Sterneküche muss nicht teuer sein oder auf einem teuren Gasherd in einer Luxusküche gekocht werden. Was günstig und billig ist muss nicht schlecht sein. Aber genug von Kolja Kleebergs Einstellung zu Lebensmitteln, hier findet Ihr die echten Rezepte der persönlichen Favoriten von Lea Linster, Alfons Schuhbeck,…  Weiterlesen

  • Lanz kocht auf der Alm! – Alfons Schuhbeck lädt zum 5-Gänge-Menü

    Von in Lanz kocht!

    Alfons Schuhbeck wird wohl in dieser Ausgabe von “Lanz kocht” mit Moderator Markus Lanz, den Schirmherren über ein 5-Gänge-Alm-Menü geben. Daneben kochen bei Lanz heute Cornelia Poletto, Mario Kotaska, Alexander Herrmann und Lea Linster leckere Gerichte von der Alm und dem Bauernland. Nach einer gescheiten Brotzeit präsentieren die Sterneköche leckere “Spaghetti alla carbonara”. Als Hauptgericht soll es Speck-Kasknödel auf Krautfleckerl und Roastbeef mit Schmelzkraut und Röstbrot gebe. Abgerundet wird das Alm-Menü mit Windbeuteln und Crème Patissière. Ob wir dieses mal Alfons Schuhbeck’s Rezept für den Alm-Burger von McDonalds erfahren? In den gesammelten Kochbüchern von Schuhbeck ist hier noch nichts zu finden, trotzdem hat das Ansehen des Müncher Gewürze-papsts stark gelitten, seitdem er für die Fastfood-Kette Werbung gemacht hat. Er soll hier zwar sein Fachwissen und seine Kompetenz frei einbringen können, jedoch bleiben Burger halt immer Burger. Aber wer weiß, was in seinem nächsten Kochbuch an Rezepten stehen wird. Vielleicht wird es große Überraschung geben und Alfons präsentiert seine liebsten Mc…  Weiterlesen

  • Lanz kocht: Weihnachsmenü 2011: Fantastisch duftend und hübsch anzusehen

    Von in Lanz kocht!

    Wie jedes Jahr, so kochen auch 2011 die Starköche Lea Linster, Mario Kotaska, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg und Chakall das Markus Lanz Weihnachtsmenü 2011 im ZDF um 23:45h. In fünf Gängen zaubern die beliebten Sterneköche dieses Jahr einen Festtagsschmaus, der sich nicht nur sehen lassen kann, sondern der auch einen Duft durch die Feiertagsküche steigen lässt, der jeden Weihnachtsmuffel zu einem freudigen Santa Clause werden lässt. Die Rute kann Knecjt Ruprecht dieses Jahr im Sack lassen, denn hier sind die leckersten Rezepte für das Weihnachtsmenü 2011: Die Vorspeise kocht diesmal Lea Linster: Lachstatar mit drei Garnituren und Wodkasahne Den Zwischengang kocht diesmal Mario Kotaska: In Rotwein pochiertes Seeteufelfilet mit Rosenkohlblättern Den Hauptgang kochen diesmal Alfons Schuhbeck und Kolja Kleeberg: Zanderfilet auf Apfel-Ingwer-Wirsing und Rote Bete Ente mit gezupftem Rotkohl und böhmischen Knödeln Das Dessert kocht diesmal Chakall: Mini-Panettone mit Schokoladenkuvertüre

  • Lanz kocht einfach gut! Zu Gast: Lea Linster und Chakall

    Von in Lanz kocht!

    Heute am 25.11.2011 sind bei Markus Lanz und seiner Kochsendung im ZDF um 23:30h Chakall, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Lea Linster und Nelson Müller zu Gast und kochen: Einfach gut! Birnenröllchen mit Brie oder Maronencappuccino, heute wird es richtig lecker. Alle Rezepte und Infos findet Ihr hier: Birnenröllchen mit Brie, Pinienkernen und Honig Vorspeise – Chakall Maronencappucchino mit “etwas” schwarzem Trüffel Zwischengang – Alexander Herrmann Zwiebelrostbraten mit Selleriepüree Hauptgang – Alfons Schuhbeck Entenfilets in Ahornsirup mit karamellisierten Äpfeln in Balsamico-Portwein-Soße Hauptgang – Lea Linster Schneller Lebkuchen mit Punscheis und eingelegten Pflaumen Dessert – Nelson Müller

  • Lanz kocht leckere Soßen

    Von in Lanz kocht!

    Auch diese Woche begrüßt Markus Lanz wieder 5 Profiköche. Das Thema heute: Leckere Soßen. Wie gelingt die richtige Soße? Wie kann ich aus aus Kurzgebratenem eine leckere Soße ziehen? Und welche Soße passt zu welchem Gericht? Was tue ich, wenn ich eine Soße versalzen habe? Mit diesen und anderen Fragen beschäftigen sich heute die Sterne-und Starköche Lea Linster, Steffen Henssler, Johannes King, Stefan Marquard und Alfons Schuhbeck. Ob der Schuhbeck wieder Tipps und Tricks bereit hält, wie man eine Soße noch retten kann? Hier ihre Rezepte zum Nachkochen: Avocado-Orangen-Spargelsalat mit Hummermayonnaise von Lea Linster Tempura von Jakobsmuscheln mit drei Soßen von Steffen Henssler Warmes Carpaccio mit Sauce à la Porquerolaise von Johannes King Cacciucco von Stefan Marquard Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Ingwer und Himbeersabayon von Alfons Schuhbeck Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen!  

  • Lanz kocht: Lass es knacken, Baby!

    Von in Lanz kocht!

    Knackige Rezepte bei Markus Lanz am Freitag im ZDF! Knacken ließen es diesmal Alfons Schuhbeck, Lea Linster, Johannes King, Stefan Marquard und Andreas C. Studer mit köstlichen Ideen aus dem Knusperland. Hereinspatziert und alles nachgekocht: Gefülltes arabisches Fladenbrot auf Artischocken-Feigensalat mit Granatapfeldressing Vorspeise: Alfons Schuhbeck Croustillant vom Taschenkrebs auf Karottenkompott und Krustentierjus Zwischengang: Johannes King Asiatische Rindsroulade mit Frühlingsrolle und knusprigem Dip Erster Hauptgang: Stefan Marquard Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Sommersalsa Zweiter Hauptgang: Lea Linster Grosis gebrannte Creme mit Krokant und knackigen Exoten Dessert: Andreas C. Studer

  • Lanz kocht: Vergessene Schätze und Leckereien

    Von in Lanz kocht!, Medienküche

    Stefan Marquard, Andreas C. Studer, Steffen Henssler, Alfons Schuhbeck und Lea Linster sind heute bei Markus Lanz im ZDF eingeladen und kochen zusammen für das Publikum im Studio vergessene Schätze und Leckereien, die schon unsere Oma so gerne kochte. Alte Rezepte müssen nicht langweilig sein, mit ein wenig neuer Kochkunst kann jeder ein altes, gutes Rezept aufpeppen. Lecker! Die Rezepte zu Lanz kocht gibt es hier: Egg Benedict Vorspeise von Stefan Marquard Kartoffelsalat mit Ochsenherz-Tomaten und Ziegenkäse Zwischengang von Andreas C. Studer Forelle blau mit Petersilienkartoffeln, Sahnemeerrettich und süßem Salat Erster Hauptgang von Steffen Henssler Crépinette vom Kalbsfilet mit Minz-Spinat und Rotweinbutter Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Île flottante Dessert von Lea Linster

    Ein Kommentar