Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Lebensmittel

  • Bio-Lebensmittel online bestellen – Trend oder Traum?

    Sollte man sich Lebensmittel online bestellen? Oder ist bei diesen sensiblen Gütern doch eher der Weg ins nächste Kaufhaus besser? Ich bestelle mir immer viele Dinge übers Internet, bei Lebensmitteln habe ich dies aber eher zurückhaltend getan. Denn meine Sorge ist natürlich: Bleibt meine Bestellung frisch bis zu mir? Und… was passiert, wenn ich nicht zuhause bin? Was passiert dann mit meinen online bestellten Lebensmitteln? Auf der anderen Seite: es ist so einfach! Das virtuelle Feinkost Kaufhaus ist nur einen Mausklick entfernt Zugegeben. Hier geht es jetzt nicht um Hackfleisch oder andere leicht verderbliche Lebensmittel. Die würde ich mir nie online bestellen. Aber es gibt in der Tat viele leckere Dinge, die durchaus mit der Post verschickt werden können. Seien es jetzt Öle, Essigsorten, Gewürze, Kaffee oder Tee. Denn mittlerweile kann Feinkost online bestellt werden, für die ich vorher quer durch die Stadt laufen musste. Irgendwie praktisch. Was gibt es online für (Bio-) Lebensmittel zu kaufen? Im Grunde alles, was…  Weiterlesen

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  • Glutenfreie Torte online bestellen – Was ist Gluten und welche Unverträglichkeiten gibt es?

    Was ist Gluten und welche Unverträglichkeiten gibt es? Damit das Brot beim Backen hochgeht und der Boden der Torten schön locker wird, braucht man Gluten. Es ist ein Klebereiweiß, welches in den Samen verschiedener Getreidearten vorkommt. In Verbindung mit Wasser verhilft es dem Gebäck zur Form. Doch nicht jeder Mensch kann glutenhaltige Nahrungsmittel ohne Konsequenzen verzehren. Treten nach der Aufnahme Durchfall, Blähungen oder Übelkeit auf, kann dies ein Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit, die sogenannte Zöliakie, sein. Diese entzündliche Erkrankung der Dünndarmschleimhaut tritt häufig schon im Kindesalter auf, wird aber oft erst Jahre später entdeckt. Bei den Betroffenen löst der glutenhaltige Nahrungsbrei Entzündungen der Darmzotten im Dünndarm aus, so dass diese nicht wie normal nach zwei bis drei Tagen, sondern schon nach sechs Stunden, abgestoßen werden. Auf Dauer führt dieser Vorgang zur Abflachung der Darmschleimhaut, weshalb immer weniger Nährstoffe aus dem Nahrungsbrei aufgenommen werden können und schließlich eine Unterversorgung entsteht. Diese krankhafte Form der Glutenunverträglichkeit kann mit Hilfe einer Dünndarmbiopsie diagnostiziert…  Weiterlesen

  • Was essen wir denn eigentlich heute?

    So oder so ähnlich dürften sich täglich Millionen Menschen die gleiche Frage stellen: „Was gibt es heute zu essen?“. Und ich meine nicht: „Was soll ich heute kochen?“. Jeden Tag schaufeln wir Dinge in uns hinein, von denen wir weder wissen, was sie sind, noch wo sie eigentlich herkommen. Jede Mittagspause gibt es den schnellen Snack oder das Essen aus der Kantine. Schnell und billig soll es sein. Und abends haben wir oft Bauchschmerzen und Sodbrennen. Woher das wohl kommt? Zeit für eine Lebensmittel Warenkunde Wie haben es die Menschen früher geschafft, den Arbeitstag über nicht zu verhungern? Haben die sich mit Burgern, Schnitzeln und Currywurst vollgestopft? Wenn ich an meine Familie denke, so gab es zur Arbeit frisch geschmierte Brote oder Brötchen mit. Hin und wieder auch die Reste des Abendessens vom Vortag, ganz leicht in der Mikrowelle auch im Büro aufzuwärmen. Wer heute in die Mittagspause strömt, der sollte vorher unbedingt eine Lebensmittel-Warenkunde durchlaufen haben, denn abgesehen von…  Weiterlesen