Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Markus Lanz

  • Lanz kocht: Großes Kino mit Alfons Schuhbeck und Lea Linster

    Von in Lanz kocht!

    Passend zu den 84. Oscar-Verleihungen in der Nacht von Sonntag auf Montag kochen diesen Freitag um 23h bei Markus Lanz im ZDF Alexander Herrmann, Chakall, Lea Linster, Alfons Schuhbeck und Mario Kotaska ganz großes Kino. Hierbei ist sowohl die Fertigkeit der Spitzenköche gemeint, die mit einfachen Mitteln und guten Zutaten ein 5 Sternemenü in nur einer Stunde zubereiten können, als auch die “oscar-reife” Präsentation der einzelnen Gänge. Jeder Sternekoch kocht eine eigene Interpretation seines Lieblingsfilms oder Lieblings-Kinostars. Dabei kommen Gerichte in Anlehnung an Marlene Dietrich, Silvester Stallone oder dem Film “Chocolat” zum Tragen. Egal, ob spannend, romantisch oder einfahc nur lecker, unsere Kochstars haben für jeden das passende Rezept. Alfons Schuhbeck ist seit Jahren ein bekennender Marlene Dietrich Fan und kocht passend zu Ihren Filmen aus den 1940ern ein gebratenes Stubenküken mit Reis, Pistatien und Rosinen. Alexander Herrmann interpretiert “Der Pate” mit einem blutigen Rinderfilet. Ob er hierbei den Kopf eines Pferdes im Kopf hatte, sei einmal dahingestellt. Warum nun…  Weiterlesen

    Ein Kommentar

  • Markus Lanz übernimmt “Wetten, dass…?”?

    Von in Medienküche

    Es scheint bereits beschlossene Sache zwischen ZDF und Markus Lanz (bekannt aus “Lanz kocht”): Markus Lanz übernimmt “Wetten, dass…?” als Nachfolger von Thomas Gottschalk. Viel zu lange hat die Suche nach einem Nachfolger für den Gastgeber der größten europäischen Samstag-Abend-Show gedauert. Erst sagte Hape Kerkeling ab, dann sogar Jörg Pilawa, nun soll es wohl Markus Lanz retten. “Einer muss es ja machen”… Markus Lanz ist in der Rolle des Nachfolgers schon erfahren, er übernahm vor sechs Jahren erst die Kochsendung “Kerners Köche” am Freitag Abend und dann auch sein Talk-Format “Johannes B. Kerner”. Als “Markus Lanz” talked er mit alt und jung. Erhofft sich Herr Lanz hierdurch einen wirklichen Erfolg der in die Jahre gekommenen Samstag-Abend-Show oder will er als Insolvenzverwalter die Geschäfte des Showriesen noch anständig für seinen Arbeitgeber, das ZDF, zuende bringen. Vielleicht ist dies ja auch ein Test für ein eigenes, großes Format. Auch, wenn alle Medien ihn als “Weichspühler” bezeichnen, glaube ich schon, dass Markus Lanz…  Weiterlesen

  • Lanz kocht: Alles aus einem Topf – Es müssen nicht immer Reste sein!

    Von in Lanz kocht!

    Alles aus einem Topf? Achso, der Kühlschrank muss mal wieder geleert werden, oder neigt sich der Monat dem Ende zu und man muss einen Eintopf machen? Und das im ZDF bei Markus Lanz? Sind die Gebührengelder knapp geworden und nun wird alles in einen Topf geschmissen? Oder kochen Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Cornelia Poletto, Steffen Henssler und Alfons Schuhbeck nun alle in einem Topf und die Aufteilung in fünf Gänge ist Geschichte bei Markus Lanz? Kocht Markus Lanz nun in einem modernen Schnellkochtopf? Wahrscheinlich hat er hier auch vom Küchenausstatter WMF einen günstigen Topf passend zum Induktionskochfeld bekommen. Werbung bei den öffentlich rechtlichen ist zwar verboten, aber wir wissen doch alle, wer die moderne Küche von Lanz und Lafer ausgestattet hat. Nein, so schlimm ist es nun auch wieder nicht. Bei Markus Lanz gibt es Freitag Abend im ZDF wieder fünf Gänge und jeder Starkoch kocht an seinem eigenen Herd. Es geht aber diesmal darum, dass nicht alles ein Reste-…  Weiterlesen

  • Lanz kocht auf der Alm! – Alfons Schuhbeck lädt zum 5-Gänge-Menü

    Von in Lanz kocht!

    Alfons Schuhbeck wird wohl in dieser Ausgabe von “Lanz kocht” mit Moderator Markus Lanz, den Schirmherren über ein 5-Gänge-Alm-Menü geben. Daneben kochen bei Lanz heute Cornelia Poletto, Mario Kotaska, Alexander Herrmann und Lea Linster leckere Gerichte von der Alm und dem Bauernland. Nach einer gescheiten Brotzeit präsentieren die Sterneköche leckere “Spaghetti alla carbonara”. Als Hauptgericht soll es Speck-Kasknödel auf Krautfleckerl und Roastbeef mit Schmelzkraut und Röstbrot gebe. Abgerundet wird das Alm-Menü mit Windbeuteln und Crème Patissière. Ob wir dieses mal Alfons Schuhbeck’s Rezept für den Alm-Burger von McDonalds erfahren? In den gesammelten Kochbüchern von Schuhbeck ist hier noch nichts zu finden, trotzdem hat das Ansehen des Müncher Gewürze-papsts stark gelitten, seitdem er für die Fastfood-Kette Werbung gemacht hat. Er soll hier zwar sein Fachwissen und seine Kompetenz frei einbringen können, jedoch bleiben Burger halt immer Burger. Aber wer weiß, was in seinem nächsten Kochbuch an Rezepten stehen wird. Vielleicht wird es große Überraschung geben und Alfons präsentiert seine liebsten Mc…  Weiterlesen

  • Lanz kocht: Made in Germany – alles Gute aus Deutschland von Tim Mälzer

    Von in Lanz kocht!

    Endlich ist er mal wieder da, Tim Mälzer besuchte am Freitag Abend die lustige Runde rund um Markus Lanz. Neben Tim waren aber endlich mal wieder Stefan Marquard und Cornelia Poletto zu Gast. An Alfons Schuhbeck haben wir uns ja mittlerweile gewöhnt, als wäre er der Halbbruder von Lanz, er gehört wohl ins Studio, wie Herd und Ofen. Gern gesehen und daher eine persönliche Freude für mich ist Ali Güngörmus. Diese Woche eine wirklich gute Runde bei Markus Lanz im ZDF. Alle können kochen und alle kochen leckeres aus Deutschland, regional und einzigartig Viel Spaß beim Nachkochen, unten findet Ihr wie immer die Rezepte von Lanz kocht: Currywurst und Kartoffelchips Vorspeise: Tim Mälzer Gebackene Weißwurstradeln und Kalbszüngerl Zwischengang: Alfons Schuhbeck Rosa Kalbstafelspitz mit Rote Bete Hauptgang: Ali Güngörmüs Hamburger Aalsuppe Hauptgang: Cornelia Poletto Fränkische Nonnenfürzchen Dessert: Stefan Marqurd

  • Lanz kocht! Italienischie Klassiker neue Rezepte

    Von in Lanz kocht!

    Italien und seine mediterane Küche lockt immer wieder mit neuen Überraschungen. Heute ist es aber an der Zeit, dass wir bzw. die fünf Sterneköche um Markus Lanz die italienischen Klassiker mit Amore neu beleben. Jeder Koch kümmert sich um einen Pizza und Pasta Klassiker und präsentiert. Diesmal sind zwar sehr gute Köche dabei, neben Alfons Schuhbeck, Sohyi Kim, Nelson Müller, und Andreas C. Studer ist auch wieder Zwei-Sterne-Koch Johannes King dabei, aber warum fehlen die Profis der Italienischen Küche? ICh hätte mir für dieses Thema auf jeden Fall Cornelia Poletto und am Liebsten auch, bekennenden Mediteranisten und Lehrling von Gennaro Contaldo, Tim Mälzer geswünscht. Aber vielleicht gab es ja terminliche Probleme… Hier die Rezepte zur Sendung vom 13.1.2012: Vorspeise: Vitello tonnato Zwischengang: Tagliatelle mit Pomodore 1. Hauptgang: Gratinierter Wolfsbarsch 2. Hauptgang: Malfatti mit zweierlei Spinat Dessert: Espresso-Zabaglione

  • Kommen wir auch ohne “Markus Lanz kocht” aus? Die Weihnachtspause

    Von in Lanz kocht!

    Am 16. Dezember 2011 war die letzte Sendung von Markus Lanz bei “Lanz kocht” im ZDF freitags gegen 23h für das Jahr 2011. Die nächste Sendung ist für Feitag den 13.1.2012 geplant, ist das ein böses Omen? An einem Freitag den 13. die neue Saison zu beginnen oder ist es eher bezeichnent für das doch stark in die Kritik gekommene, einstmalige Vorzeige-Kochsendungs-Format im ZDF? Bisher ist noch nichts weiter bekannt, welche Sterneköche die Saison 2012 einleuten und ob ein VIP-Gast dabei sein wird. Viele Zuschauer wünschen sich weniger Schuhbeck (der durch seinen Mc Donalds Werbevertrag an Glaubwürdigkeit einbüßen musste) und dafür mehr Tim Mälzer und Jamie Oliver. Ich finde, es ist wieder an der Zeit neue Jungköche und Jungköchinnen vorzustellen. Jede Woche den Küchenchef eines kleinen Restaurants, der so die Chance bekommt sich zu präsentieren. Es gibt so viele gute Köche in Deutschland, da muss es nicht immer das selbe “Trio-Infernale” sein. Schliesslich ist “Kerners Köche” / “Lanz kocht” keine…  Weiterlesen