Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Maschine

  • Es ist Erdbeerzeit. Hier ein Rezept für einen Erdbeerkuchen, der immer gelingt. Frische Erdbeeren, frische Vanille und viel Liebe machen dieses Rezept besonders!

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    Es ist Erdbeerzeit, was kann es da schöneres geben, als einen richtig schön saftigen Erdbeerkuchen zu machen? Wann ist eigentlich Erdbeersaison? Die deutschen Beeren haben zwischen Mai und Juni in Hochsaison, spätestens wenn ihr an jeder zweiten Ecke einen Erdbeerstand seht, wisst ihr: Es ist Erdbeerzeit. Wenn die Erdbeerbauern ihre erste Ernte verkauft haben, dürfen in der Regel die Kunden zum Selberpflücken ran. Dann einfach mit der ganzen Familie rauf aufs Feld und die schönsten Beeren selber pflücken. Ein Spaß für die ganze Familie, denn das Probieren der Erdbeeren ist obligatorisch Sind Erdbeeren eigentlich Beeren? Erdbeeren sind keine Beeren im biologischen Sinn, sie gehören zur Gattung der Sammelnussfrüchte. Eine Erdbeere trägt die Samen auf der Frucht, also die kleinen grünen “Punkte” auf der roten Beere. Daher sind Erdbeeren Scheinfrüchte. Muss es denn immer die fette Erdbeertorte sein? Bei der Zubereitung eines Erdbeerkuchens oder einer Erdbeertorte sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Doch statt der fetten Torte, kann man einen locker…  Weiterlesen

  • DIY: Cafissimo refilled oder: Was verträgt unsere Umwelt?

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    Maddin hat mir letztens seine alte Cafissimo mitgegeben, damit ich auch mal schnell nen schnellen Kaffee trinken kann. Sehr klasse das Ding, aber die Patronen sind ja nun doch etwas teuer. 10 Stück für 2,50 EUR oder sowas, da kostet einen dann das Pfund Kaffee gerne mal 15 Euro. Dem muss nicht so sein! Was hab ich gemacht? Ganz simpel, die benutzte Kapsel abkühlen lassen, dann am Rand mit dem Fingernagel oder einem Messer leicht eingestochen und die Alufolie hochgebogen. Den ganzen Aluscheiss einfach abreissen! Zum Vorschein kam ein Plastiksieb, dadrunter Kaffee und dadrunter noch ein Sieb. Der Kaffee kam auf mein Kräuterbeet, die Siebe bekamen eine kurze Wäsche. Dann einfach das Prinzip Sieb-Kaffee-Sieb wieder einbauen und fertig ist die nachgefüllte Cafissimo Kapsel. Was mir danach durch den Kopf ging: Wenn Du nun jedesmal eine Kapsel mit Kaffee füllst und das ganze dann pro Tasse in die Maschine tust… Warum besorgst Du Dir denn nicht gleich eine Espressomaschine. Die arbeitet…  Weiterlesen