Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Möhren

  • Koecheln.de Besucherfrage: Kann ich auch aus Hühnerschenkeln eine leckere Soße ziehen?

    Von in Kochen Lernen

    Vor Kurzem schrieb Hans aus Wuppertal an uns: Liebes Team von koecheln.de, leider bin ich als Hartz-IV-Empfänger nicht in der Lage, mir zur Winterzeit eine leckere Ente zu kaufen. Daher habe ich eine Frage an euch: Habt ihr einen Tipp, wie ich aus den billigen Hühnerschenkeln eine leckere Soße zubereiten kann? Gewürze habe ich eigentlich eine ganze Menge da, nur für uns als 6 Personen Haushalt ist einfach kein Geld mehr für eine Ente… Vielen Dank für eure Hilfe! Euer Hans Darauf gleich die Antwort: Lieber Hans, vielen Dank für deine Email. Ob Hartz-IV-Empfänger oder Student, Geringverdiener oder Rentner. Allen gemein ist, dass das Geld knapp ist. Da ist tatsächlich nicht immer Geld über für eine leckere Ente über. Doch lass dich nicht entmutigen, es muss tatsächlich nicht immer Ente sein. Du hast schon ganz recht, mit Hühnerschenkeln vom Discounter kannst du für deine Lieben ebenfalls ein leckeres Essen zubereiten. Ich empfehle dir, die Hühnerschenkel zu salzen und in einem…  Weiterlesen

  • Gesund abnehmen: Gewicht verlieren mit leckeren selbstgemachten Vitamindrinks!

    Von in Rezepte

    Nach Weihnachten hat man ja öfter das Gefühl, dass man sich wieder etwas gesünder ernähren sollte. Doch die gesamte Ernährung von heute auf morgen umzustellen, ist manchmal ziemlich schwierig. Hier eine Idee, die wie man sich und seinem Körper mit einer selbstgebauten Vitaminbombe etwas Gutes tun kann!  Dafür braucht ihr für 2 große Gläser: 200 ml Orangensaft 50 ml Möhrensaft 1 TL Honig 1 Kiwi 1 /2 Mango 1 Zitrone 1 Spritzer Olivenöl Die Zubereitung: Die Kiwi und die Mango schälen und vorschnibbeln. In einem Mixer pürieren (erstzweise ganz klein hacken und gut mit einer Gabel in einer Schüssel vermengen). Mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Lecker!

  • Nach Weihnachten ist vor Silvester!

    Von in Rezepte

    Sooo, das Weihnachtsfest ist vorbei und wahrscheinlich haben wir alle wieder viel zu viel gegessen. Und dazu noch die vielen leckeren Kekse, die Schokoladenweihnachtsmänner, der Stollen… Es gibt jedes Jahr viele leckere Dinge zu Essen und zu Trinken, daher die große Frage: Was esse ich zwischen den Tagen? Auf jeden Fall nichts Schweres, macht euch nen coolen Salat mit gebratenen Putenstreifen! Für diese kalorienarme und fettarme Kost braucht ihr für 2 Personen: 1 Lollo Rosso oder anderen Kopfsalat 1/2 Eisberg 1 Möhre 1/2 Gurke 2 Hand Ruccola 8 Kirschtomaten 8 Champignons

  • Hähnchengeschnetzeltes mit einer Soße aus Tomaten und Crème Fraîche

    Von in Rezepte

    Das ist das perfekte Sonntagabendessen: Alles aus einer Pfanne, kaum Zutaten, schnell zubereitet, kaum Abwasch Für 4 Personen nehmt ihr: 500 g Tomatenstücke aus der Dose (alternativ frische abziehen und würfeln, aber heute sind wir faul) 2 Möhren 1 große Stange Porree 3 Hühnerbrustfilets 100 g Creme Fraiche Salz, Pfeffer, Öl, Kräuterfrosti je nach Geschmack 500 g Nudeln oder 2 Tassen Reis fertig zubereitet Möhren schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Den Porree waschen, das obere Drittel und den Wurzelansatz wegschneiden und in Ringe schneiden. Das Huhn in mundgerechte Streifen schneiden. In einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen und das Huhn von allen Seiten scharf anbraten, würzen, und unter Wenden braun braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Gemüse ebenfalls mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und die Hitze reduzieren und ein paar Minuten unter Wenden braten. Jetzt das Fleisch und die Tomaten hinzufügen und verrühren. Einmal aufkochen und Creme Fraiche und 1 EL…  Weiterlesen

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  • Osterlammkeule mit rustikalem Ofengemüse

    Von in Rezepte

    Ostern naht, Grund genug, sich über das Festessen Gedanken zu machen. Wenn die Familie kommt und alle satt werden sollen ist mein Tipp: Lammkeule mit rustikalem Ofengemüse! Eine Vorspeise oder einen Nachtisch würde ich weglassen, die Ostereier drumrum sorgen für die nötigen Kalorien Denkt an rechtzeitige Vorbestellung beim Fleischer. Vielen Dank an unsere Freunde von www.neuseelandlamm.de! Ihr braucht für 6-8 Personen: 1 Lammkeule (1,2-1,7 kg) frischen Thymian, frischen Rosmarin (jeweils 1-2 Stängel) 3-4 Knofizehen 3 Möhren 2 Zucchini 1 Aubergine 2 Paprika in deiner Lieblingsfarbe 1 kg kleine Kartoffeln 1 Hand voll Schalotten 1 Glas Weisswein, 250 ml Lammfond oder Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, ggf. Orangensaft, Olivenöl, Zeit So, die Zubereitung ist mal wieder denkbar einfach, ein bischen Zeit mitbringen für die Vorbereitung, das Lamm schmort nachher von selbst, da müsst ihr nichts dran machen.

  • Chinapfanne mit Schweinefleisch und Nudeln

    Von in Rezepte

    Schnell ausm Wok oder einer großen Pfanne: Die gesunde schnelle Nummer, genau das Richtige für die guten Vorsätze Also, für 4 Personen braucht ihr: 250 g Chinanudeln (sehen aus wie Spaghetti, werden nur mit kochendem Wasser übergossen) 1 rote Paprika 3 Schweineschnitzel 4 EL Sojasoße 8 EL Chinasoße Sweet Chili 6 EL Mandelhobel 1-2 große Möhren 1/2 Zucchini 1/2 Stange Lauch 2 Hände voll Champignons Öl, Salz, Pfeffer, Zucker Zur Zubereitung: Das Schweinefleisch in dünne 1 cm Streifen schneiden, mit der Sojasoße und etwas Zucker in einer Schüssel vermengen und ziehen lassen. Jetzt das Gemüse klein schneiden: Die Pilze vierteln, die Möhren schälen und in Streifen schneiden. Diese in Stifte und diese wiederrum halbieren. Den Lauch der Länge nach halbieren und

  • Dänemark-Reste-Salat mit Möhren und Parmesan

    Von in Rezepte

    Soo, wie angedroht und versprochen: Hier das ultimative Salat-Rezept. Entstanden aus den Lebensmittelüberbleibseln des Dänemark-Urlaubs am letzten Abend. Für 4 Personen könnt ihr Folgendes zusammenschmeissen: 1 Kopfsalat 2 Möhren 1/2 Parmesanstück 1 Handvoll Nüsse aller Art 1 Zwiebel 1-2 Knofizehen 1 Handvoll Kirschtomaten 1 Pk Salatsoßenfix… (In Dänemark darf man das mal machen!) Sooo, den Salat waschen und halbieren, dann beide Hälften in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und raspeln, den Parmesan auch reiben. Die Nüsse klein häckseln. Die Zwiebel in Streifen schneiden, den Knofi grob schneiden und die Tomaten halbieren. Alles vermengen und den Salatsoßenfixbeutel anrühren, alternativ natürlich Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker und schön mischen. Lecker!