Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Ofengemüse

  • Osterlammkeule mit rustikalem Ofengemüse

    Von in Rezepte

    Ostern naht, Grund genug, sich über das Festessen Gedanken zu machen. Wenn die Familie kommt und alle satt werden sollen ist mein Tipp: Lammkeule mit rustikalem Ofengemüse! Eine Vorspeise oder einen Nachtisch würde ich weglassen, die Ostereier drumrum sorgen für die nötigen Kalorien Denkt an rechtzeitige Vorbestellung beim Fleischer. Vielen Dank an unsere Freunde von www.neuseelandlamm.de! Ihr braucht für 6-8 Personen: 1 Lammkeule (1,2-1,7 kg) frischen Thymian, frischen Rosmarin (jeweils 1-2 Stängel) 3-4 Knofizehen 3 Möhren 2 Zucchini 1 Aubergine 2 Paprika in deiner Lieblingsfarbe 1 kg kleine Kartoffeln 1 Hand voll Schalotten 1 Glas Weisswein, 250 ml Lammfond oder Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, ggf. Orangensaft, Olivenöl, Zeit So, die Zubereitung ist mal wieder denkbar einfach, ein bischen Zeit mitbringen für die Vorbereitung, das Lamm schmort nachher von selbst, da müsst ihr nichts dran machen.

  • Hähnchen mit Ofengemüse und Kartoffelspalten

    Von in Rezepte

    Ganzer Vogel, scheibchenweise Gemüse, stückweise Kartoffeln. Aber nun der Reihe nach: Für 4 Personen braucht ihr 1 ganzes Hähnchen küchenfertig 4 Kartoffeln 1 Aubergine 1 Zucchini 2 Möhren 1 Gemüsezwiebel 2 Knofizehen 1 Paprika Salz, Pfeffer, Kräuterfrosti, Chiliflöckchen Zuerst den Backofen bei Ober-und Unterhitze (wer hat auch Umluft) bei guten 190 Grad vorheizen. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen und aussen salzen, pfeffern und mit Chiliflöckchen einreiben. Das Gemüse waschen, die Zucchini, Möhre und Aubergine in Scheiben schneiden. Den Knofi würfeln und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Paprika in Achtel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Alles auf ein Backblech geben und mit Salz, Pfeffer, Chili, Kräuterfrosti und Olivenöl vermengen. Das Hähnchen auf einem Grillrost in die Mitte des Ofens packen, Fettpfanne daruntergeben! Für das Gemüse etwa eine halbe Stunde einplanen, entsprechend danach auf ein Backblech und unter das Hähnchen packen! Pur, günstig, gesund, lecker!