Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit! Aber was soll man an Heilig Abend essen? Klassisch Würstchen? Kartoffelsalat? Warum eigentlich nicht? Vom Prinzip her ist einfach immer am besten, nur raffiniert darf es sein! Probiert doch mal diesen Bratkartoffelsalat! Für 4 Personen nehmt ihr: 500 g gekochte und gepellte Kartoffeln 2 EL Butterschmalz 2 rote Zwiebeln 5 EL gewürfelten Speck 1 Schuss Weisswein 3 EL Olivenöl 1 Glas Gemüsebrühe 1 rote Paprika in Streifen 1 Bund Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben 3-4 Zweige gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und im heissen Buttschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten, die Zwiebeln und den Speck hinzufügen und mit anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und das Olivenöl, die Brühe und das Gemüse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Petersilie unterheben und mit heissen Würstchen anrichten. Lecker! Frohes Fest!
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Was esst ihr an Heilig Abend? Ein Rezept für einen raffinierten Bratkartoffelsalat
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Scharfe spanische Tortilla
Oder mexikanische? Keiner weiss das. Für eine große Pfanne braucht ihr 300 g festkochende Kartoffeln in 1cm-Würfel 1 rote Zwiebel in halbe Ringe 1/2 rote Paprika in Stückchen 1/2 grüne Paprika in Stückchen (Rest als Streifen zwischendurch knabbern) 1 Knofizehe gewürfelt 1 rote Chilischote gewürfelt (mit oder ohne Kerne entscheidet ihr!) 3-4 Eier Salz, Pfeffer, Öl Soo,die Kartoffelwürfel in Öl erhitzen und bräunen. Dann die Zwiebeln zugeben, salzen, pfeffern. Die Paprika dazu, Knofi rein, Chili rein, alles durchschwenken. Eier verquirlen und drüber giessen. Auf dem Herd kurz unten anstocken lassen, dann im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 10-15 Minuten stocken lassen. Auf einem Teller servieren oder direkt aus der Pfanne futtern
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Rezept für eine Schaschlik-Soße. Soße für Schaschlik-Spieße zum Grillabend.
Was wäre ein Grillabend ohne Grillsoße? Ein tolles Rezept für eine Schaschliksoße, schnelle und einfache Zubereitung. Für eine Schale leckerer Soße zum Grillen nehmt ihr: 1 große Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Currypulver 2 EL Paprikapulver /edelsüß 1/2 Glas Gemüsebrühe 2 EL Kräuterfrosti oder frische Kräuter Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen aus der Mühle, Olivenöl Schnelle Zubereitung der Soße: Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in dem Öl anbrutzeln. Mit dem Curry und der Paprika bestäuben, mit anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufgiessen. Etwas einkochen lassen und mit den Kräutern, Salz, Pfeffer und Chili würzen. Leckeres Rezept zum perfekten Grillabend.
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Rezept mit Bild: Gesund ernähren mit fettarmen Rezepten – Heute: Salat mit Hähnchenbrust und gegrillter Paprika. Auch für die cholesterinarme Ernährung geeignet!
Zugegeben, der Käse ist für eine cholesterinarme Ernährung nicht so geeignet, aber auch ohne schmeckt der Salat wirklich prima. Falls jemand auf cholesterinarme Ernährung angewiesen ist, einfach zum Beispiel die Eier weglassen. Dieser Salat ist ein Hingucker, schnell gemacht und mit ein bisschen Geschick bekommt jeder das Gericht auch wie im Restaurant angerichtet. Für 2 Personen braucht ihr: 1 Kopf Lollo Rosso, 1 Kopf Lollo Biondi,1 rote Paprika, 2 Eier, 1 Büffelmozzarella, 1/4 Gurke, 6 Kirschtomaten, 1 Hand Weintrauben, 6 braune Champignons, 1 Hand Ruccola, 1 Hähnchenbrustfilet
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Wie kann ich mich cholesterinarm ernähren? Cholesterinarme Rezepte für die gesunde Ernährung: Heute Gazpacho
Wer ständig auf seine Ernährung achten muss, womöglich aus medizinischen Gründen, da er/sie gegen einen zu hohen Cholesterinwert ankämpft, kann sich leider nicht immer das gönnen, worauf er grade Appetit hat. Doch die Diagnose Cholesterin ist kein Grund, den Kopf in den Sand zu stecken. Mit ein paar einfachen Rezepten für eine cholesterinarme Ernährung kann man lecker essen und trotzdem gesund leben. Heute gibt es eine kalte Gemüsesuppe. Dafür braucht ihr: 1/2 Glas Tomatensaft 1 Glas Gemüsebrühe 1 Schalotte 1/2 Gurke 1 Paprika rot 1 Konfizehe Fenchel in der Menge nach Geschmack 1 Zitrone 1 Schuss Olivenöl Salz und Pfeffer So: Kalte Suppe mit einfacher Zubereitung: Die Brühe, den Saft, Öl, Zitronensaft mit der gehackten Schalotte und der gehackten Knoblauchzehe vermengen. Gurke, Paprika und Fenchel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben. Mit ein paar Eiswürfeln 1-2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Vor dem Servieren abschmecken. Lecker, einfach und für eine cholesterinbewusste Ernährung sehr zu empfehlen.
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Hähnchenbrust mit Chili-Orangen-Soße und gemischtem Salat – ein fettarmes Essen auch im Rahmen einer Diät
Eine Diät muss ja nicht immer langweilig sein. Die fettarme Ernährung ist heutzutage eine Selbstverändlichkeit. Man kann auch neben der gesunden Ernährung auf natürliche Präparate zurückgreifen, sollte aber darauf achten, dass es natürliche Mittel für die Diät sind. Denn wer abnehmen möchte, sollte nicht nur dies als Ziel setzen, sondern auch an das Wohlergehen des Körpers denken. Dieses leckere und gesunde Gericht kommt ohne die Zugabe von Dickmachern aus! Für 2 Personen braucht ihr: 2 Hühnchenbrüste ohne Haut vom Biometzger eures Vertrauens 1 Frühlingszwiebel 1 rote Chilischote 1 kleine Zwiebel 1 Bio-Orange 1 Glas Gemüsefond 3 EL Öl 1 Msp. Zimtpulver 1 Msp. Chilipulver 1 EL Süßsaure Soße aus dem Glas Salatzutaten (Lollo Rosso, Tomaten, Paprika, Gurke, Möhren, Zucchini….) Salatdressing Die Hühnerbrust in Öl von beiden Seiten anbraten und im Ofen bei 180 Grad garziehen lassen. Die Chilischote entkernen und kleinschnibbeln. Die Orange abreiben und auspressen. Die Chilischote in Öl anschwitzen und mit Mehl bestäuben. Mit der Brühe aufgiessen, den… Weiterlesen
