Das ist ma ne schöne Alternative zu ner Früchte-Torte: einfach nen Pfannkuchen mit ner bunten Fruchtmischung (TK) machen, und den in der Pfanne ansetzen lassen und im Ofen fertigbacken. Obendruff noch Streusel, lecker! Aber nu der Reihe nach: Wer das Rezept noch von den Pancakes kennt, der weiss bescheid, ansonsten gehen wir wie folgt vor:
Koecheln Index: Pfannkuchen
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Frucht-Pfannkuchen ausm Ofen
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Pancakes, Pfannkuchen, Pannekoken
Ein KommentarMan braucht nicht viel, um aus Omis Pfannkuchen die leckeren American Pancakes zu basteln, dafür einfach die gleichen Zutaten nehmen, wie beim Pannekoken von der Omma. Es gibt lediglich einen kleinen Unterschied!
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Alt-Berliner Speckeierkuchen
Zutaten 6 Eier, 250 g Mehl, 1/2 l Berliner Weiße, 125 g fetter Speck Zubereitung Eier einzeln aufschlagen, das gesiebte Mehl dazugeben, mit dem Schneebesen glatt rühren. Das Weißbier hinzugeben und vermengen. In einer Pfanne jeweils etwa 30 Speckwürfel knusprig braten und mit einer Kelle die entsprechende Menge Eierkuchen-Masse drüber gießen. Von beiden Seiten goldgelb backen. Dazu gibt es Salat.

