Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Pfirsich

  • Amaretticremé

    Von in Rezepte

    Ein wirklich leckeres und einfach zu machendes italienisches Dessert, welches man sehr gut vorbereiten kann. Alles was ihr dafür braucht ist: 1 Päckchen Amarettini 4 Eigelbe 50 Gramm Zucker 500 Gramm Mascarpone 1 Dose Pfirsiche (oder frische, wenn man hat) 1 Tütchen Mandelhobel-/splitter einen Schuss Amaretto Und so wird es gemacht: Mandelhobel/splitter in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Pfirsiche in kleine Würfel schneiden. Eigelb und Mascarpone mit Zucker und den Schuss (gute 4cl) Amaretto mischen und schaumig rühren. Amarettinis auslegen, darauf die Pfirsichstückchen auslegen. Mascarponecreme darüber verteilen und darauf die gerösteten Mandelblätter verteilen. Das ganze dann einfach in Gläsern nett schichten und gute 3-4 Std. kalt stellen (Kühlschrank) kocht lecker… Euer Tim

  • Lanz kocht: Ne schnelle Nummer!

    Von in Medienküche

    Markus Lanz, ein Wochengewinner aus “Die Küchenschlacht”, Horst Lichter, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Johannes King und viele leckere Rezepte für schnelle Nummern aus und in der Küche. Viel Spaß beim Nachkochen: Thunfisch-Heilbuttcarpaccio in Limettensauce Vorspeise von Horst Lichter Apfel-Meerrettichsuppe mit Rinderfilet-Lorbeerspieß Zwischengang von Sarah Wiener Zweierlei vom Lamm mit Safransauce und grünem Spargel Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck Red Snapper mit Pfirsich-Zwiebelgemüse und Papayaschaum Zweiter Hauptgang von Kolja Kleeberg und Thomas Bolldorf Schokoladen-Konfekt mit Zartbitter-Mokka-Ganache Dessert von Johannes King

  • Pfirsich-Hälften mit Mozzarella drin und Schinken drum

    Von in Rezepte

    Der Sebi hats erfunden! 3 Hauptzutaten, lecker! Pro Person 2 Pfirsichhälften aus der Dose (wer hat, nimmt frische, aber vorher blanchieren) 4 Baconstreifen 2 Stückchen Mozzarella Chiliflöckchen Die Zubereitung ist mal wieder denkbar einfach: Die Pfirsichhälften mit Mozza füllen, und den Bacon “kreuzweise” rumwickeln. Das Ganze aufm Backblech oder Grillrost im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis der Schinken knusprig und der Mozza zerlaufen! Chiliflöckchen nach Geschmack dröbber! Lecker!