Angaben für 4 Personen: 100g rote Paprika 500ml Wasser 1Pck. Trockenhefe 1TL Zucker 1TL Salz 200g Butter 6 Eier 1 1/2 EL Pizzagewürz 100g gekochter Schinken 100g Salami 1 kleine Zwiebel 100g Champignons 100g Zucchini 500g Mehl Erst wird das Gemüse und die Salami in Würfel geschnitten und mit dem Pizagewürz vermischt. Eier, Butter, Salz und Pfeffer werden schaumig gerührt. Die Trockenhefe wird in lauwarmen Wasser (Achtung nicht zu heiß, da Hefe dann nicht reagiert!!!) aufgelöst und zu der Eier-Butter-Gewürze-Mischung hinzugefügt. Nun das Mehl nach und anch gut in die Mischung einrühren und danach ebenso die Gemüsemasse unterheben. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen und nochmals mit Hilfe eines Kochlöffels umrühren. Danach kann der Teig im Waffeleisen zu kleinen Waffeln gebacken werden. Je nach Geschmack können die Waffeln auf mit Käse überbacken werden, was aber eine ziemliche Sauerei im Waffeleisen anstellen kann, wenn man nciht genau aufpasst Mahlzeit!
Koecheln Index: Pizza
-
Pizzawaffeln
-
Erdbeer-Pizza
Die ganze Geschichte kann man auch als “Crumble” bezeichnen, eine englische Erfindung die es in mindestens 1 Milliarde Variationen gibt. Hier verwenden wir Blätterteig, davon eine gute Rolle für ein Blech! (Alternativ die TK-Platten verwenden) Für obendrauf brauch ich noch folgende Zutaten: 1 Becher ausgedrückten Quark (in ein Küchentuch geben und das Wasser auspressen) 2 Pakete Vanillezucker 500 g Erdbeeren 100 g Butter 100 g Zucker 100 g Mehl Den Blätterteig ausrollen (bei Plattenteig diese angetaut nebeneinander überlappen lassen und mitm Nudelholz dröbber). Den ausgedrückten Quark mit dem Vanillezucker verrühren und auf die Pizza streichen. Die Erdbeeren waschen, enstielen und halbiern/vierteln und dröbber verteilen. Nun aus Mehl, KALTER Butter und Zucker Streusel machen und dröbber geben. Dann im Ofen bei vorgeheizten 180 Grad schön lecker goldig fertigbacken. Warm servieren! Lecker!
-
Pizzabrötchen
Fürs Buffet, als Snack zwischendurch oder kalt als Frühstück-Pizzabrötchen schmecken immer! Für den Teig nehmt ihr den klassischen Pizzateig, wer ihn schon kennt, überspringt den Teil, ansonsten gehts hier mit dem Rezept weiter! :- ) Für eine ordentliche Ladung braucht ihr folgendes: Zutaten Pizzateig: Mehl 250 g 1TL Salz 1/2 Pk Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 TL Honig guten Schuss Olivenöl Mehl zum Arbeiten Zutaten Soße wer mach 2-3 getrocknete Tomaten in Öl (oder ohne, denn etwas Olivenöl dazugeben bei der Zubereitung) 2 TL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, evtl 1 TL Kräuterfrosti (TK-Kräuter aus der Pappschachtel) Käseraspeln wer mach Zubereitung Das Mehl Mehl in eine Schüssel geben, mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen,
-
Elsässer Flammkuchen
Ein KommentarDer Elsässer Flammkuchen ist der klassischen Pizza sehr ähnlich, der Teig in diesem Rezept ist der klassische Pizzateig, wie ihr ihn bei allen Pizzarezepten findet. Lediglich der Belag ist anders (obwohl… soooo anders nu auch wieder nich, hört sich meistens alles nur so unglaublich wichtig an, doch auch die anderen Köche kochen nur mit Wasser… oder wie hier mit folgenden Zutaten) Zutaten Teig für 2 Personen: Mehl 250 g 1TL Salz 1/2 Pk Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 TL Honig guten Schuss Olivenöl Mehl zum Arbeiten Zuaten Soße 1 Becher Creme Fraich oder Creme Double 1 EL Kräuterfrosti (TK-Kräuter aus der Pappschachtel) Zutaten Belag 2 Zwiebeln in Ringe oder Würfel (gerne auch Frühlings/Lauchzwiebeln verwenden) Speckwürfel vom Discounter oder Schlachter um die Ecke, ersatzweise Serano- oder Bauernschinken in Scheiben Pfeffer aus der Mühle Und nu zur Zubereitung: Wer nicht noch etwas Teig übrig hat vom letzten Mal Pizza backen, sollte folgendes tun:
-
Fast Food
Fast Food ist in den letzten Jahren und Jahrzehnten in Deutschland richtig modern geworden. An jeder Ecke finden sich Burger-Ketten und Imbiss-Buden, die mit verschiedenen Angeboten das hungrige Publikum in ihre Restaurants locken. Auf keinen Fall darf man FastFood mit Fett-Food gleichsetzen, auch wenn das ein oder andere Essen was sich die Deutschen einverleiben alles andere als gesund ist: Doch die Menge und die Häufigkeit geben den Ausschlag. Manchmal brauchts einfach einen großen Hamburger mit frischen Zwiebeln und einer dicken Scheibe Käse drauf, dazu Pommes Frittes und nen ordentlichen Schwung Mayonaise (majoneese). Aber FastFood bedeutet in erster Linie nichts anderes „Schnelles Essen“. Also heisst das: Schnell und einfach kann man auch gesundes Essen zubereiten: FastFood bei koecheln.de als gesunde schnelle Alternative zum bekannten schnellen Futter. Bruschetta Currywurst – Die beste Soße Currywurst veredelt Hamburger, Cheeseburger Mantapladde Original BigMac Sauce von McDonalds Original Pan-Pizza von Pizza-Hut Schnelles Sandwich Toast Mango-Hawaii
-
Spargelzeit: Spargelpizza
Also hier eine weitere leckere Variante, Spargel zu geniessen: Wer Pizza mag und Spargel liebt, wird hier voll auf seine Kosten kommen. Zuerst kümmert ihr euch um den Pizzateig und um die Sauce Hollandaise , dann besorgt ihr noch den Spargel (kann ausm Glas für dies Gericht), Kochschinken, sowie Serano-oder Bauernschinken in Scheiben, und… nee, das wars soweit! Ihr macht den Teig soweit fertig und die Sauce Hollandaise bestreicht ihn schön dick mit der Sauce Hollandaise, dann kommt der Kochschinken drauf und der Spargel drüber. Dann wieder einen ordentlichen Schwung Sauce Hollandaise darüber verteilen (nicht ertränken). Das Ganze schön im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad anbacken, wenn der Teig “anfängt fertigzuwerden” rausnehmen und den dünnen Serano-Bauernschinken drübergeben und knusperig goldig fertigbacken. Lecker :- )
-
Zwiebeltorte oder auch Zwiebelkuchen genannt
Einfach, lecker, schnell gemacht. Bereitet Maddins Pizzateig zu nehmt aber warme Milch anstelle des Wassers. Das ganze gehen lassen und flach ausrollen. Am besten in eine Pizzaform oder sonst eine Art Teig-Damm bauen am Rand. Mit der Gabel ein paar Löcher reinstechen, damit das ganze nicht zu hoch aufgeht. In den Boden, nicht in den Damm!
