Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Pizzateig

  • Die einzig wahre BIG CHILLI CHEESE PIZZA. Pizza statt Burger! Kalorien statt Diät!

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    Ganz schnell und einfach. Ihr braucht Pizzateig, Frikadellen, Pizzasoße, Jalapenos in Scheiben, Tomaten in Scheiben und Cheddarkäse. Einfach alles vorbereiten und belegen, die Frikadellen in Scheiben schneiden und den Käse raspeln. Frikadellen drauf, dann die aus dem Kino bekannte Chili-Cheese-Soße draufkleckern und mit reichlich Cheddar bestreuen! Nix für schwache Nerven, aber was für Fans vom bekannten Burger-Restaurant. Dann im vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze gute 10-15 Minuten bei 220 Grad goldigbraun backen. Nix für Kalorienzähler, nix für Gourmets. Aber einfach lecker!

  • Pizza Salami

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    Pizza schmeckt immer, sie ist günstig, schnell zubereitet und der Teig lässt sich prima einfrieren. Für 2 Personen braucht ihr folgendes: Zutaten Pizzateig: Mehl 250 g 1TL Salz 1/2 Pk Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 TL Honig guten Schuss Olivenöl Mehl zum Arbeiten Zutaten Soße 2-3 getrocknete Tomaten in Öl (oder ohne, denn etwas Olivenöl dazugeben bei der Zubereitung) 2 TL Tomatenmark Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, evtl 1 TL Kräuterfrosti (TK-Kräuter aus der Pappschachtel) Zutaten Belag 5 oder mehr Scheiben Salami oder Mettwurst vom Fleischer gerne Zwiebeln in Ringe geschnitten 5 EL geraspelten Gouda (ne gute Handvoll) ein paar Tropfen Olivenöl Zubereitung Das Mehl Mehl in eine Schüssel geben, mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen, eine Mulde “schaufeln”, das lauwarme Wasser, sowie Öl und Honig reingeben

  • Pizzateig ohne Hefe

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    Kennt nicht jeder die Situation des Heißhungers auf Pizza? Und dann auch noch an einem Sonntag?! Anstatt den Pizzaservice anzurufen sollte man lieber mal schnell in den Kühlschrank schaune und selbst eine backen! Gebraucht werden nur Standartlebensmittel: 120 g Magerquark 4 EL Olivenöl 4 EL Milch 2 Eigelb 1 TL Salz 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver Das sollte doch fast jeder zu Hause haben, oder?! Sonsten schnell beim Nachbarn klingeln Alles zusammenschmeißen und zu einem glatten Teig kneten. Bei Bedarf etwas mehr Quark  nutzen, je nachdem wie geschmeidig der Teig ist. Die Maße sollte für ein Blech reichen (Teig ca. 3mm dich ausrollen) und kann dann mit allem Möglichen belegt werden.

  • Spargelzeit: Spargelpizza

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    Also hier eine weitere leckere Variante, Spargel zu geniessen: Wer Pizza mag und Spargel liebt, wird hier voll auf seine Kosten kommen. Zuerst kümmert ihr euch um den Pizzateig und um die Sauce Hollandaise , dann besorgt ihr noch den Spargel (kann ausm Glas für dies Gericht), Kochschinken, sowie Serano-oder Bauernschinken in Scheiben, und… nee, das wars soweit! Ihr macht den Teig soweit fertig und die Sauce Hollandaise bestreicht ihn schön dick mit der Sauce Hollandaise, dann kommt der Kochschinken drauf und der Spargel drüber. Dann wieder einen ordentlichen Schwung Sauce Hollandaise darüber verteilen (nicht ertränken). Das Ganze schön im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad anbacken, wenn der Teig “anfängt fertigzuwerden” rausnehmen und den dünnen Serano-Bauernschinken drübergeben und knusperig goldig fertigbacken. Lecker :- )

  • Zwiebeltorte oder auch Zwiebelkuchen genannt

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    Einfach, lecker, schnell gemacht. Bereitet Maddins Pizzateig zu nehmt aber warme Milch anstelle des Wassers. Das ganze gehen lassen und flach ausrollen. Am besten in eine Pizzaform oder sonst eine Art Teig-Damm bauen am Rand. Mit der Gabel ein paar Löcher reinstechen, damit das ganze nicht zu hoch aufgeht. In den Boden, nicht in den Damm!

  • Pizza wo lecker

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    Zutaten Pizzateig: Mehl 250 g 1 Prise Salz 1/2 Pk Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 TL Honig guten Schuss Olivenöl Mehl zum Arbeiten Zutaten Soße getrocknete Tomaten in Öl Tomatenmark Gewurz wo man mach Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben, mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen, Mulde tun, Wasser+Öl+Honig rein und verrühren–> Teig entsteht. Teig kneten bis die Arme schmerzen, denn in der Schüssel mit Tuch drüber gehen lassen, bis mindestens doppelt so groß. (gutes Stündchen) Wenn fertig nochma kneten, und denn ausrollen wie mans mach. Zuereitung Soße Alles in Chopper tun und choppen tun. Auffe Pizza schmieren, belegen womit man mag. Ofen so hoch wies geht einstellen bei Ober-und Unterhitze und denn gute 12 Minuten backen.

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