Robert Rodriguez kennt man? Klar! Robert Rodriguez ist der Regisseur von “Sin City”, “Desperado”, “From Dusk Till Dawn”, “Planet Terror”, “Spy Kids”, “The Faculty”,… und nebenbei noch Busenkumpel von Quentin Tarantino. Aber er ist auch ein begabter Koch. Wenn es mal eine lange Nacht bei den Troublemaker Studios wird, es zu spät für Abendbrot, aber zu früh für Mittag ist, dann koechelt Rodriguez sich und seiner Crew gerne mal Frühstücks Tacos. Für die Tacos 240g Mehl, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Backpulver, 30g Butter und 30g Schmalz in der Küchenmaschine solange verrühren, bis das Mehl leicht krümmelig, fettig wird. 180ml warmes Wasser dazu geben und gut durchkneten. Nach ein paar Minuten ist der Teig halb geschmeidig, halb klebrig. Ihn dann in 10 Teile aufteilen und 20 Minuten mit einem warm-feuchten Handtuch abgedeckt gehen lassen. Die Teigbällchen nun platt drücken und dünn ausrollen. In einer heissen Pfanne langsam anbräunen lassen, sodass sich Blasen im Teig bilden. Von beiden Seiten leicht Farbe…  Weiterlesen

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