Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Pommes

  • Lanz kocht: Deutsche Küche klassisch und neu

    Von in Medienküche

    Deftig, herhaft und lecker: “Deutsche Klassiker” kochten Markus Lanz und die TV-Köche Mario Kotaska, Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Andreas C. Studer und ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht”. Hackepeter-Brötchen mit Petersilie und Matjes Hausfrauenart Vorspeise von Tim Mälzer Knusprige Schollenfilets Finkenwerder Art auf Kartoffelsalat Zwischengang von Johann Lafer Rehrücken mit Rahmwirsing und Pommes macaire Erster Hauptgang von Horst Lichter Blutwurst mit Kartoffelpuffer auf Chili-Orangenlikör Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer und Monika Kupka Kalte Schnauze – Heiße Liebe Dessert von Mario Kotaska

  • Lanz kocht: Von Fischsuppe bis Sommerfrüchte

    Von in Medienküche

    Martina Kömpel, Alexander Herrmann, Johann Lafer, AlfonsSchuhbeck und Andreas C. Studer: Fünf wichtige Zutaten für einen unvergesslichen Kochabend mit dem Moderator Markus Lanz. Die TV-Köche legen sich für “Lanz kocht” mal wieder mächtig ins Zeug und brutzeln, backen und kochen um die Gunst ihrer Geschmacksnerven. Schuhbecks Fischsuppe Vorspeise von Alfons Schuhbeck Steinbuttravioli mit Crèmespinat und weißer Balsamicoschaumsauce Zwischengang von Alexander Herrmann und Ute Böckelmann Gerolltes Rindsfilet mit Girolles und Pommes-Pont-Neuf Erster Hauptgang von Martina Kömpel Maishähnchenbrust mit Orangen-Curry-Kruste und asiatischen Spaghettini Zweiter Hauptgang von Johann Lafer Limetteneis in Limone auf Sommerfrüchten Dessert von Andreas C. Studer

  • Jägerschnitzel

    Von in Rezepte

    Diesen (Imbiss-) Klassiker bereite ich immer auf einfache Weise zu, einfach aber lecker, wie man es aus einem guten Imbiss gewöhnt sein sollte! Für 2 Personen nehmt ihr: 2 Schweineschnitzel, alternativ Putenschnitzel 2 gute Hände voll Champignons 1 Zwiebel 1 kleines Glas Weisswein (wenn keine Kinder mitessen) 1 Glas Gemüsebrühe (aus gekörnter Brühe hergestellt) Olivenöl oder Butterschmalz evtl Soßenbinder oder Butter 1 Becher Sahne oder Creme Fraich (gibts in der light version) Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti (Kräutermix TK) Die Schnitzel in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten, salzen, pfeffern und bei reduzierter

  • Fast Food

    Von in Index

    Fast Food ist in den letzten Jahren und Jahrzehnten in Deutschland richtig modern geworden. An jeder Ecke finden sich Burger-Ketten und Imbiss-Buden, die mit verschiedenen Angeboten das hungrige Publikum in ihre Restaurants locken. Auf keinen Fall darf man FastFood mit Fett-Food gleichsetzen, auch wenn das ein oder andere Essen was sich die Deutschen einverleiben alles andere als gesund ist: Doch die Menge und die Häufigkeit geben den Ausschlag. Manchmal brauchts einfach einen großen Hamburger mit frischen Zwiebeln und einer dicken Scheibe Käse drauf, dazu Pommes Frittes und nen ordentlichen Schwung Mayonaise (majoneese). Aber FastFood bedeutet in erster Linie nichts anderes „Schnelles Essen“. Also heisst das: Schnell und einfach kann man auch gesundes Essen zubereiten: FastFood bei koecheln.de als gesunde schnelle Alternative zum bekannten schnellen Futter. Bruschetta Currywurst – Die beste Soße Currywurst veredelt Hamburger, Cheeseburger Mantapladde Original BigMac Sauce von McDonalds Original Pan-Pizza von Pizza-Hut Schnelles Sandwich Toast Mango-Hawaii

  • Kartoffeln

    Von in Index

    Die Kartoffel ist die heimliche Königin des Gemüses. Eingeführt aus Südamerika findet man sie in Italien als Gemüse verwendet, in Deutschland hauptsächlich als Beilage auf dem Teller. Doch man sollte ihr mehr Beachtung schenken, denn der Vielfalt sind auch hier keine Grenzen gesetzt: Einfache Salzkartoffeln, knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Pommes Frittes oder Kartoffelrösti: die Kartoffel ist vielfältig einsetzbar und daher immer wieder gern gegessen. Aus Omas Rezeptbuch: Spanische Kartoffeln in Petersiliensoße BBQ: Gefüllte Kartoffeln Bombay-Kartoffeln Hack-Feta-Kartoffel Auflauf Hoppel-Poppel Leckerste Bratkartoffeln wo gibt! Pommes, Pömms, Fritten, Fries, Wedges… Spargelzeit: Spargel klassisch mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise Spargelzeit: Statt Kartoffeln machen wir Reibekuchen, Kartoffelpuffer, Rösti, Reiberdatschi Toms Zitronenhuhn 1: Römertopf und Kartoffeln

  • Besser Essen

    Von in Medienküche

    “Besser Essen”, so heißt die relativ erfolgreiche Diät-Doku-Soap auf ProSieben. Die, wie sie sich selber nennen, “Experten” Silke Kayadelen, Nicola Sautter und Dr. med. Stefan Frädrich coachen dicke Menschen zum abnehmen. Sie durchwühlen mit den Probanden zusammen die Küche, um fiese Fettmacher ausfindig zu machen.

  • Hamburger, Cheeseburger

    Von in Rezepte

    Hier ein Rezept für Frikadellsche, die auch wunnebar als Hamburger gebraten werden können, dafür einfach die Buletten flacher machen…Zutaten: 500 g gemischtes Hack vom Fleischer Zwiebelchen Schinkenwürfel gute Hand voll Ei Weissbrot 3 Scheiben Gewürze Knoblauch Olivenöl Butterschmalz frischen Thymian Senf Hamburgerbrötchen Salatblätter Ketchup, Majo Tomätchen Milch son Gläschenvoll Zubereitung

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