Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Puderzucker

  • Gugelhupf nach Omi-die perfekte Ostertorte (II)

    Von in Rezepte

    Soo, letztes Jahr gabs die Sachertorte nach Omma, dies Jahr gibts einen weiteren Klassiker von ihr: Den Gugelhupf. Also ran an den Hefeteig! Ihr braucht neben der klassischen Gugelhupfform Folgendes: 500 g Mehl 1 Hefewürfel 1 Prise Salz 100 g Zucker 1 Pk Vanillezucker 6 Eier, davon 5 Eigelb und 1 “gesamt” Ei 150 g Butter ein paar Tropfen Rumaroma (oder weglassen) 1/2 Pfund Rosinen 1 Glas Milch (1/4 Liter) 1 Bio-Zitrone (wichtig) Sooo, ich habs etwas in die moderne Zeit angepasst, daher kommwa mit den Zutaten aus. In Omis Rezeptbuch steht: Hefeteig ansetzen und doppelt aufgehen lassen, ausgeschrieben bedeutet das:

  • Aus Omas Rezeptbuch: Möhrenkuchen

    Von in Rezepte

    Möhrenkuchen? Was ist das denn? Eine Süßspeise mit Gemüse? Und denn auch noch Möhren? Karotten?? Wurzeln??? Aber hallo!!! Das ist kein Gegensatz, deftig und süß findet sich immer wieder in den Rezepten von koecheln.de! Aber nu zu dem Wurzeltörtchen Für eine Springform braucht ihr: 180 g Butter 1/2 TL Zimt 1 Pkg Vanillezucker 200 g braunen Zucker 3 Bio-Eier 200 g Möhren eine Handvoll Walnusskerne 1 Prise Salz 100 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl mit 50 g Speisestärke verrührt 1 Pck Backpulver 150 g Frischkäse 50 g Kokosraspel 200 g Puderzucker etwas Zuckersirup aus der Flasche Hört sich viel an, wird aber alles nur zusammengewürfelt: 120 g Butter mit Zimt und Zucker schaumig schlagen, und dann mit den Eiern, geraspelten und kleingehackten Möhren, gehackten Nüssen, Mandeln, Mehl, Stärke, Salz, Backpulver zu einem Teig verrühren. In eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad gute 45 Minuten backen. Für den Überzug Frischkäse, Kokosraspel, Puderzucker, restliche Butter und…  Weiterlesen

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  • Tiramisu

    Von in Rezepte

    Okay, das is nu wirklich keine Diät-Nachspeise… Deswegen schmeckts ja auch so gut! Für eine rechteckige Schüssel braucht ihr: 1 Pfund Mascarpone 1/2 Becher Schlagsahne 80 g Puderzucker 1 Zitrone 1 Packung Löffelbisquits ausm Handel 1 doppelter kalter Espresso Kakaopulver zur Deko So, kalter Kuchen: Den Frischkäse mit der Sahne cremig rühren, den Puderzucker drunterheben und etwas Zitronensaft reinrühren. Eine möglichst eckige Form mit einer Schicht Löfelbiscuits auslegen, und mit Espresso beträufeln. Die Käsecreme drüberstreichen, und nexte Schicht Bisquits drauf, beträufeln usw. Die obere Schicht muss Creme sein. Oben glatt streichen und mit Kakaopulver bestäuben. Jetzt im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen! Lecker! Tipp: Wenn keine Kinder mitessen, kann man den Espresso noch mit einem Likörchen nach Wunsch mischen!

  • Aus Omas Rezeptbuch: Gefüllte Pflaumen

    Von in Rezepte

    Hier das nächste Rezept aus Omas Rezeptebuch: Zutaten: 250 g große entsteinte Pflaumen 100 g Marzipanrohmasse 50 g Puderzucker 50 g gehackte Pistazien 1/2 Glas Rum (ersatzweise Rumaroma) Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Marzipan, Rum, Puderzucker und die gehackten Pistazien miteinander verkneten, und in jede Pflaume etwas hineindrücken. Einige Stunden trocknen lassen. Lecker Nachtisch oder Snack!

  • Osterrezepte: Das Osterbrot

    Von in Rezepte

    Muh macht die Kuh, Mäh macht die Ente und Osterbrot macht der Osterhase Zutaten 500 g Mehl, 1 Päckchen Hefe, 250 ml warme Milch, 100 g gehackte Mandeln, 150 g Zitronat, 250 g Rosinen, 100 g Butter, 2 cl Rum (ein Schnappsglas), 50 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und für oben drauf 50 g flüssige Butter, 50 g Puderzucker