Koecheln Index: Pute

• Rezepte zum Grillen: Frische selbstgemachte Knoblauchbutter zum Grillfleisch

  Von maddin in Grillen

  Knoblauchbutter ist der ideale Begleiter zum Grillen. Ob zu Hühchen, Pute, Schweinefleisch oder zum guten Rumpsteak: Knoblauchbutter. Frischer Knoblauch trifft gute Butter trifft gutes Fleisch. Zum Grillabend mit Freunden perfekt. Also nehmt ihr: 1 Paket Butter 1 TL Salz 1 TL weisser Pfeffer 4 Knoblauchzehen Die Zubereitung ist mal wieder einfach: Ihr nehmt die Butter (Zimmertemperatur). Die Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Salz und 1 EL Butter auf der Arbeitsfläche vermengen. Mit der Seite des Messers glattstreichen bis eine Paste entstanden ist. Die Paste mit der restlichen Butter gründlich vermengen und mit Pfeffer würzen. Kühl stellen. Zum Grillabend ist dies ein tolles Rezept. Einfach auf den Tisch stellen, und jeder nimmt sich soviel er mag! Keine Angst vor Knoblauch

• Ideen für den perfekten Grillabend. Leckere Rezepte zum Grillen mit Freunden. Einfach, schnell und leicht vorzubereiten.

  Von maddin in Grillen, Rezepte

  Es ist jedes Jahr ein Fest. Der erste richtige Grillabend. Oder ein richtiger BBQ. Ich meine nicht, das “Angrillen” mit dem nötigsten, sondern ich meine die richtige Vorbereitung mit leckeren Rezepten! Das fängt damit an, das Fleisch zu marinieren. Ob ihr nun Schwein oder Pute nehmt, spielt im Grunde keine Rolle. Bei einem Steak würde ich allerdings empfehlen, es nackt und pur zu grillen, und später nur mit Salz, Pfeffer und einer leckeren Kräuterbutter zu essen. Was bei keinem Grillen fehlen darf, sind Salate. Ich empfehle daher mindestens einen Nudelsalat und einen Kartoffelsalat oder einenFrühlingszwiebelsalat zu servieren. Zum Baguette gibt es immer einen leckeren Dip, meistens eine schnelle  Sour Creme oder einen Ziegenfrischkäsedip und  Remoulade. Eine hervorragende Soße zur Grillkartoffel ist die Frankfurter Grüne Soße, die nicht fehlen darf.Wer kleine Kartoffeln mag, der sollte es mit den spanische Kartoffeln versuchen, die schmecken wirklich prima.  Wer es am Spieß mag, der sollte sich ein paar Schaschlik-Spieße zubereiten. Leckers Fingerfood sind neben…  Weiterlesen

• Silvester-Raclette-Zutatenliste

  Von maddin in Rezepte

  Raclette ist ja bekanntlich der Klassiker zu Silvester. Das Familien-und-Freunde-Essen eignet sich hervorragend, um gesellig mit vielen Leuten stundenlang zu essen! Was darf auf keinen Fall fehlen? der Raclettegrill gekochte geschälte Kartoffeln in Scheiben Fleisch nach Geschmack (Pute, Schwein, Rind, Lamm, Kalb… in kleinen Streifen) Gemüse: Champignons, Mais, Paprika, Tomaten, Broccoli, Aubergine, Zucchini Obst: Birne, Ananas eingelegte Gurken (oder ein Glas Mixed Pickles) Zwiebeln Camembert, Blauschimmelkäse kleine Partyfrikadellen

• Nach Weihnachten ist vor Silvester!

  Von maddin in Rezepte

  Sooo, das Weihnachtsfest ist vorbei und wahrscheinlich haben wir alle wieder viel zu viel gegessen. Und dazu noch die vielen leckeren Kekse, die Schokoladenweihnachtsmänner, der Stollen… Es gibt jedes Jahr viele leckere Dinge zu Essen und zu Trinken, daher die große Frage: Was esse ich zwischen den Tagen? Auf jeden Fall nichts Schweres, macht euch nen coolen Salat mit gebratenen Putenstreifen! Für diese kalorienarme und fettarme Kost braucht ihr für 2 Personen: 1 Lollo Rosso oder anderen Kopfsalat 1/2 Eisberg 1 Möhre 1/2 Gurke 2 Hand Ruccola 8 Kirschtomaten 8 Champignons

• Putenragout nach Zürcher Art

  Von maddin in Rezepte

  Ihr nehmt für einen großen Topf folgendes an Zutaten: 1 Pfund Putenbrust 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Glas O-saft 1  großes Glas Gemüsebrühe Lorbeerblatt 1 Schale braune Champignons 1 Becher Sahne 1 Zitrone Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti Das Fleisch würfeln und in einem großen Topf in Butterschmalz oder Olivenöl anbraten, die gewürfelten Möhren dazu und durschschwenken. Mit O-saft ablöschen und Brühe aufgiessen. Bei mittlerer Hitze mit dem Lorbeerblatt schmurgeln. Die Champignons putzen, halbieren und dazugeben. Ein paar Minuten schmurgeln lassen, Sahne dazu, würzen, Kräuterfrosti nach Wunsch dazu und mit Zitronensaft abschmecken. Dazu Baguette oder Nudeln. Lecker

• Puten-Nuggets selbstgemacht

  Von maddin in Rezepte

  Ganz schnell, ganz einfach! Ganz koecheln.de Warum die fertigen aus der Packung nehmen? TK muss ja nich sein, denn wenn man sich leckere Puten Nuggets selber machen möchte braucht man lediglich Folgendes pro Portion: 1 Putenschnitzel 2 EL Mehl 1 Schale Semmelbrösel 1 Bio-Ei eine Handvoll Käseraspel 1 EL Kräuterfrosti (TK-Kräutermix) Salz, Pfeffer Butterschmalz So, jetzt ganz einfach das Schnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel jeweils in eine Schale geben, das Ei würzen, die Semmelbrösel mit Käseraspel und Kräuterfrosti vermengen.

• Sandwich mit Putenbrust und Bacon

  Von maddin in Rezepte

  Keine Lust mehr aufs übliche Butterbrot? Hier gibts jetzt eine schnell-zubereitete leckere Alternative. Es ist keine Zauberei, mit ein paar Handgriffen aus der bekannten (und natürlich berechtigten) Stulle ein modernes und vielfältiges Sandwich zu basteln. Hier die… Grundzutaten für 2 Portionen Sandwichbrot (fluffiges Toasbrot) Frischkäse Dijon-Senf mit Honig (den kann man vielfältig verwenden) 4 Scheiben Putenbrust vom Disounter 1 Tomate 4 Scheiben Käse 4 Scheiben Frühstücksbacon oder SeranoSchinken Sojasprossen Remoulade oder Mayonäse Joa, nu wird gebastelt: 2 Scheiben Toast mit Mayo oder Remou bestreichen, 2 Scheiben mit Frischkäse bestreichen und nen Klecks Senf draufgeben. Jetzt auf die Remouscheiben Putenbrust und Käse legen, die Tomate in Scheiben drauflegen, Soja sprossen drüber und den Schinken obendruff. Frischkäse-Deckel druff, und in Dreiecke schneiden. Lecker