Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Pute

  • Geflügel

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    Hühnchen, Poularde, aud dem Ofen, in den Ofen,… Ganzes Hähnchen aus dem Ofen mit Gemüse und zweierlei Soßen Höhnerflögel lecker mariniert Hühnerschenkel in Paprika-Knoblauch-Marinade Putengeschnetzeltes zu Silvester! Toms Zitronenhuhn 1: Römertopf und Kartoffeln Toms Zitronenhuhn 2: Amaretto Spiced Überbackene Hähnchenbrust Was esse ich grade? Hühnerfrikassee!

  • Grillsaison: Leckere Marinade für Nackensteaks oder Putenbrust

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    Die Grillsaison ist in vollem Gange, und für den vollen Geschmack wollen wir unsere Fleischscheiben selber marinieren. Das kostet fast nix an Geld und kaum was an Zeit: Für 4 Scheiben Nackensteak, Putenbrust, Hähnchenflügel oder was auch immer einen kräftigen Schuss Olivenöl in eine Schüssel geben. Jetzt kleingeschnittenen Knoblauch dazu, einen frischen Zweig Rosmarin und Thymian, Salz, Pfeffer, Curry, Chiliflöckchen, Paprika süß, Paprika scharf… kurzum: Was ihr findet eine Prise Zucker dazu, besser noch Honig. Alles schön vermengen und das Fleisch darin wälzen. Im Kühlschrank bis zur Grillpartey ziehen lassen, beim Grillen immer mal wieder bestreichen! Lecker

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  • Involtini

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    Aaaalso, für alle, wo meinen Rouladen sind öde, macht Involtini! Is das gleiche, aber wenn mans ankündigt, macht die versammelte Mannschaft “Boaaaahhh!!!” Ich tu Pute, schmeckt gut, is günstig, also auch gut für Studenten So wird was: Pro Person ein Putenschnitzel salzen und pfeffern, eine schönen Scheibe getrockneten Schinken draufpacken, danach ein Viertel Mozzarella (muss nich der Büffel-Mozzarella sein, das wird übertrieben), …

  • Partysuppe 2: Ofensuppe geschichtet

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    Zwuuusch und da ist er schon, der zweite Teil der Partysuppenreihe Die Suppe kann man wunderbar vorbereiten und dann einfach zwei Stunden vor der Party in den Ofen schmeissen. Kommen mehr Leute, dann macht man einfach eine Portion vorher und vermischt sie mit der heissen frischen aus dem Ofen… toller Trick… is mir fast selber grad peinlich

  • Kieler Geschnetzeltes

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    [ratings] Schmeckt immer, passt zu allem, und geht schnell! Zutaten: 2 Putenschnitzel vom Fleischer eine große Hand voll brauner Champignons kleines Glas Weisswein Gemüsefond oder ein Fleischfond Salz, Pfeffer, Chilliflöckchen bischen Petersilie oder einen TL voller Kräuter-allerlei ausm Froster Becherchen Sahne Zitronensaft Nudeln als Grundlage Zubereitung Die Schnitzelchen in mundgerechte Stücke schneiden, Champignons schnibbeln. Butterschmalz oder Öl in der Pfanne erhitzen und die Putenstreifen anbruzzeln, salzen, pfeffern, chillien und beiseite tun. Champignons in der Pfanne anbraten, Fleisch dazu und nochmal durchschwenken. Mit der Brühe ablöschen und etwas einköcheln lassen. Wenn das Fleisch durch ist, Sahne zu, dann nicht mehr kochen, nur erhitzen… Vor dem Servieren Petersilie rein und durchrühren, mit Zitrone abschmecken… Auf die fertig gekochten Nudeln geben und gleich servieren! Nur soviel kochen wie man brauch, Pilze wieder aufwärmen is doof… Legger!

  • Toast Mango-Hawaii

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    [ratings] Zutaten: Toastbrot, Putenwurst, Käsescheibchen, Honig, Feldsalat, Ananas frisch, Mango frisch, Chili, Salz, Pfeffer, Orange Zubereitung:

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  • Putengeschnetzeltes zu Silvester!

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    Dann eröffne ich mal die Reihe “Was gibt’s bei euch an Silvester? Bei mir wird es Putengeschnetzeltes mit Pommes geben. Einfach, aber immer wieder lecker! Das Gericht ist für vier Personen. 800 g Putenfleisch (nach Wunsch auch Kalbsfleisch) 200 g frische Champignons 1 EL Zitronensaft 2 Zwiebeln 1 EL Öl 1 EL Butter 1 EL Mehl 200 ml Fleischbrühe 100 g Sahne 1/2 Bund Petersilie Salz & Pfeffer Putenfleisch in Streifen schneiden, dann die Pilze ebenfalls in Streifen schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Die Zwiebeln werden geschält und fein gewürfelt. Öl und Butter in einer Pfanne erwärmen, dann das Fleisch gut anbraten bei starker Hitze und anschließend in ein Sieb geben, den Fleischsaft in einer Schüssel auffangen. Danach die Pilze unter Rühren in der Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazugeben und glasig werden lassen. Dann Mehl, Brühe und Fleischsaft dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen. Danach wird noch die Sahne eingekocht, das Fleisch wieder untergemischt und mit Salz und…  Weiterlesen

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