Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: rezept

  • Wenn der Duft und die Lichter zum Lübecker Weihnachtsmarkt locken

    Von in Blog

    Die dunkle Jahreszeit habt begonnen – und mit ihr auch die Zeit der Weihnachtsmärkte. Schon bald werden weihnachtlich geschmückte Stände in den Innenstädten und auf den Dörfern wieder für das seelische und vor allem das leibliche Wohl der Besucher sorgen. Und natürlich darf eines nicht fehlen: Christstollen essen und Glühwein trinken! Wenn ich mich mit Freunden auf dem Lübecker Weihnachtsmarkt verabrede, freuen wir uns darauf, ein paar kulinarische Stunden miteinander verbringen zu können. Die weihnachtliche Stimmung steckt an, und schon bald trage ich Tüten voller Weihnachtsartikel, Gewürze, Lebkuchen und hier und da auch mal ein Stück echten Dresdner Christstollen mit mir herum. Und spätestens jetzt ist es Zeit für eine Pause – und damit Zeit, einen Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt zu trinken. Der Glühwein – wo kommt der eigentlich her? Wie so viele schönen Dinge, kommt der Glühwein vermutlich aus der Antike – damals wurde ihm aber eine medizinische Wirkung zugeschrieben. Nicht ganz zu Unrecht, schließlich wussten schon die alten…  Weiterlesen

  • Rach der Restauranttester: Eine neue Herausforderung für den Koch aus Hamburg in der Wunderbar in Cottbus

    Von in Rach, der Restauranttester

    Christian Rach ist Koch aus Leidenschaft. Der Restauranttester wird diese Woche nach Cottbus gerufen. Dort soll er die Wunderbar testen, die, wie alle hilfesuchenden Restaurants, dringend Hilfe benötigt. Kaum angekommen, bekommt der Sternekoch die Empfehlung des Hauses angepriesen: Gebackene Champignonköpfe. Leider waren die der allergrößte Reinfall, genau wie der Blumenkohlauflauf und der Salat. Doch warum schmeckte es nicht? Die Lebensmittel sollten doch frisch zubereitet werden, wie Rach der Speisekarte entnehmen konnte. „Das ist Dreck!“ urteilt der Restauranttester.  Christian Rach hatte kaum einen Bissen getestet, da entfuhr ihm dieses Urteil. Trockenes Steak, belanglose Bratkartoffeln und auch das nachbestellte Essen, immerhin drei Nudelgerichte auf einem Teller, konnte Rach nicht wirklich überteugen. Alles in allem sah es vom Angebot eher nach mittelprächtiger Kantine, denn nach einer „Wunderbar“ aus. Dennoch sah er bei den Köchen durchaus Potential, denn er sagte den Köchen „Ihr könnt was!“. Aber warum ist das Geschäft so in eine Schieflage geraten? „Das Essen ist kein Grund um wiederzukommen“ so der…  Weiterlesen

  • Rosins Restaurants – Hilfe für das Kulli-Nari in Remscheid

    Von in Rosins Restaurants

    Frank Rosin ist nicht nur zweifacher Sternekoch, er ist auch der beste TV-Koch im deutschen Fernsehen. Auf Kabel 1 kämpft er wöchentlich zusammen mit erfolglosen Restaurantbesitzern ums Überleben. Dieses Mal führt die Reise von Frank Rosin zur Imbissbude Kulli-Nari nach Remscheid. Hier kämpft ein gelernter Dachdecker um seine Existenz, denn sein Imbiss wirft einfach nicht genug ab. Leider hat der Chef Hardy keine Ahnung von Betriebswirtschaft und versucht sich nur mit Schärfe statt mit Geschmack zu punkten. Dass Schaft nicht gleich lecker ist, musste Frank Rosin gleich beim Testessen feststellen. Auch die anderen Testesser konnten insgesamt nur 30 von 50 Punkten vergeben. Mit einem neuen Konzept, einem Slogan, einem klareren Stil und mit neuen Rezepten versucht Frank Rosin dem Gastwirt Hardy vom Kulli-Nari zu helfen. Sogar ein Radiointerview konnte der Sternekoch organisieren. Bei der Wiedereröffnung gabs dafür satte 47/50 Punkten. Die harte Arbeit hat sich wahrlich gelohnt und Frank Rosin konnte einmal mehr einem Gastwirt helfen. Der sympathische Hardy hat…  Weiterlesen