Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Risotto

  • Lanz kocht: Eingerollte Köstlichkeiten

    Von in Medienküche

    Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Christian Lohse, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Hartmut Henning bitten an den Herd. Vietnamesische Sommerrolle mit süßscharfer Chilisauce Vorspeise von Christian Lohse Kalbsbries-Strudel auf Feldsalat Zwischengang von Alfons Schuhbeck Lachsfilet im Wasabi-Kartoffelmantel mit Garnelenfrühlingsrolle und Zitronenbutter Erster Hauptgang von Steffan Henssler Kalbsroulade gefüllt mit Parmaschinken und Gemüse-Kräuter Risotto auf Paprikaragout Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer und Hartmut Henning Geeister Quarkcrêpe mit marinierte Kirschen und Limonensabayon Dessert von Alexander Herrmann

  • Kerner kocht das Muttertags-Menü

    Von in Medienküche

    Kurz vor dem Pfingstwochenende geht es nicht nur draussen heiss her, sondern auch bei Kerners Köchen. Andreas C. Studer, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener und zwei Gewinner aus “Die Küchenschlacht”,Maurice Kriegs und Annika Meinusch , kochen stellvertretend für alle Kinder Deutschlands ein überraschendes Muttertags-Menü. Der Muttertag ist ein Feiertag zu Ehren der Mutter und der Mutterschaft. Er hat sich seit dem 20. Jahrhundert in der westlichen Welt eingebürgert. Im deutschsprachigen Raum und vielen anderen Ländern findet er am zweiten Sonntag im Mai statt. Der diesjährige Muttertag wird am 11. Mai 2008 gefeiert, obwohl dies gleichzeitig Pfingstsonntag ist. Der nächste Muttertag wird am Sonntag, den 10.5.2009 gefeiert. Kichererbsensuppe mit Rosmarinpesto und Kabeljaufilet in der Sesamkruste Vorspeise von Sarah Wiener Lauwarmes Saiblingscarpaccio mit Gurken-Meerrettichmarinade Zwischengang von Alexander Herrmann Milchlamm-Poularden-Bonbon auf Balsamicolack mit Spargel-Bärlauch-Risotto Erster Hauptgang von Maurice Kriegs und Annika Meinusch “Ginger-Candy-Kalbsmedaillons” auf Rote Bete-Kartoffelpüree und jungem Frühlingsgemüse Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Schokoladenherzen mit Himbeeren Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Kerner kocht von deftig bis süß

    Von in Medienküche

    Mit etwas verspätung hier die Rezepte von Johannes B. Kerner und seinen freitäglichen TV- Köchen Kolja Kleeberg, Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener, Ralf Zacherl sowie den beiden Gewinnern aus die “Die Küchenschlacht” Jutta Kessler und Günter Küppers. Getrüffelte Brotsuppe Vorspeise von Alfons Schuhbeck Apfelrisotto mit lauwarmen Jakobsmuscheln und Cidre-Vanille-Butter Zwischengang von Jutta Kessler und Günter Küppers Speckige Maischolle mit Krabben auf gebratenem Spargel Erster Hauptgang von Ralf Zacherl Freilandhähnchen aus dem Ofen mit Pastis, Fenchel und jungen Kartoffeln Zweiter Hauptgang von Kolja Kleeberg Schokoladentörtchen mit Erdbeereis und Orangenfilets Dessert von Sarah Wiener

  • Kerner kocht Lammzüngerl mit Frühlingsgefühlen

    Von in Medienküche

    Freitag wars, der Mond schien helle und Kerner kochte flitze schnelle mit den beliebten TV-Köchen Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Horst Lichter und Alfons Schuhbeck sowie der Gewinnerin aus “Die Küchenschlacht”, Monika Urban. Brunnenkresse mit Lammzüngerl Vorspeise von Alfons Schuhbeck Lasagne al Pesto con Involtini di Mozzarella Zwischengang von Monika Urban Skrei (Kabeljau) in Olivenöl pochiert auf Venere-Risotto und Mandelschaum Erster Hauptgang von Cornelia Poletto Entenbrust mit Honig-Essig-Glasur und Frühlingsgemüse Zweiter Hauptgang von Alexander Herrmann Mango-Schnee Dessert von Horst Lichter