Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Rotkohl

  • Koecheln.de Besucherfrage: Kann ich auch aus Hühnerschenkeln eine leckere Soße ziehen?

    Von in Kochen Lernen

    Vor Kurzem schrieb Hans aus Wuppertal an uns: Liebes Team von koecheln.de, leider bin ich als Hartz-IV-Empfänger nicht in der Lage, mir zur Winterzeit eine leckere Ente zu kaufen. Daher habe ich eine Frage an euch: Habt ihr einen Tipp, wie ich aus den billigen Hühnerschenkeln eine leckere Soße zubereiten kann? Gewürze habe ich eigentlich eine ganze Menge da, nur für uns als 6 Personen Haushalt ist einfach kein Geld mehr für eine Ente… Vielen Dank für eure Hilfe! Euer Hans Darauf gleich die Antwort: Lieber Hans, vielen Dank für deine Email. Ob Hartz-IV-Empfänger oder Student, Geringverdiener oder Rentner. Allen gemein ist, dass das Geld knapp ist. Da ist tatsächlich nicht immer Geld über für eine leckere Ente über. Doch lass dich nicht entmutigen, es muss tatsächlich nicht immer Ente sein. Du hast schon ganz recht, mit Hühnerschenkeln vom Discounter kannst du für deine Lieben ebenfalls ein leckeres Essen zubereiten. Ich empfehle dir, die Hühnerschenkel zu salzen und in einem…  Weiterlesen

  • Rotkohl wie bei (meiner) Mama

    Von in Rezepte

    [ratings] So Leute das wird jetzt nicht einfach. Wir Brauchen einen ganzen Rotkohl (also kein Glas sondern so ein rotes rundes Ding aus der Gemüseabteilung.) und natürlich schönes Schweineschmalz (Kühlregal) 2 Boskop-Äpfel eine Zwiebel 2 Lorbeerblätter, 3 Nelken, 5-8 Pfefferkörner Und das übliche Salz, Pfeffer, Zucker, Essig( so ganz normalen halt, nix Balsamico etc.) Nun also los:

  • Kochduell 1: Krustenbraten mit Rotkohl und Knödeln

    Von in Rezepte

    Gestern haben wir uns mal wieder eingefunden um ein neues Kochduell zu veranstalten. Beginnen wir mit dem Hauptgericht: Krustenbraten mit Rotkohl und Knödeln 1 Kg Schweinebraten mit Schwarte Brühe Suppengemüse Glühweingewürz Salz, Pfeffer, Chili Rotwein Den Braten waschen. Etwas Wasser in einen Bräter tun und erhitzen, sobald es kocht den Braten mit der Schwarte nach unten ins Wasser legen. Nach 3 Minuten wieder rausnehmen und das Wasser in einhitzebeständiges Gefäß füllen. Das Brühepulver in das erhitzte Wasser geben. Nun Öl in den Bräter (Vorsicht kann vom Wasserrest noch spritzen) und volle Kanner erhitzen. Dann den Braten ca. 5 Minuten auf der Schwartenseite anbrutzeln. Die restlichen Seiten kurz anbraten. Das Suppengemüse klein schnippeln. Den Braten abermals aus dem Bräter nehmen und das Gemüse anschwitzen. Mit der Brühe, dem Rotwein und den Gewürzen ablöschen. Den Braten wieder rein und alles abgedeckt in den Backofen bei vorgeheizten 180°. Immer mal wieder mit der Brühe begießen. Nach ca. 70 Minuten nicht mehr begießen und…  Weiterlesen

    Ein Kommentar