Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Sarah Wiener

  • Lanz kocht ab 18.11.2011 wieder im ZDF

    Von in Lanz kocht!

    Eine kleine Pause vor der Wintersaison müssen wir hinnehmen, denn erst ab 18.11.2011 kocht Markus Lanz wieder mit seinen Sterneköchen. Wir haben diese Saison ein paar Highlights zu erwarten, die zwar noch unbestätigt, aber zumindest vielsprechend sind. Unbestätigten Gerüchten zufolge soll es Rainer Sass endlich mal wieder zu “Lanz kocht!” geschafft haben. (Sass war zu Zeiten von Johannes B. Kerner ein früher Stammgast, dann aber ohne genaue Begründungen nicht mehr dabei gewesen.) Ein weiteres Highlight für den Winter 2011/2012 soll ein Spezial mit den Köchen der “ersten Stunde sein. Dies wären dann wieder Rainer Sass, Tim Mälzer, Sarah Wiener, Ralf Zacherl und natürlich Johann Lafer, die am 15. Dezember 2004 die erste Sendung Kerner kocht begründeten. Egal, was nun kommt, es wird sicher wieder lecker und interessant, alle Rezepte und Infos, wie immer auf koecheln.de

  • Das Ostermenü 2011 – Kolja Kleeberg, Cornelia Poletto und Sarah Wiener

    Von in Rezepte

    Und bald ist es wieder soweit, das Osterfest naht und wir fragen uns alle: Was koche ich diese Jahr zu Ostern? Was wird DAS Ostermenü 2011? Damit man ein paar Inspirationen und Ideen bekommt, stellen wir hier mal ein paar leckere Ostermenüs von unseren Starköchen zusammen. Guten Appetit! Kolja Kleebergs Vorspeise zu Ostern Lauwarmer Eiersalat “Leonid Breschnew” mit Kapern und Sardellen Cornelia Polettos Hauptgang zu Ostern Osterhäschen aus dem Ofen Sarah Wieners Dessert zu Ostern Süße Polentacrème mit Äpfeln, Grappa-Rosinen und Eierlikörschaum

  • Lanz kocht im Kreis

    Von in Medienküche

    Sarah Wiener, Kolja Kleeberg, Nelson Müller, Andreas C. Studer und Alfons Schuhbeck kochen diesmal alles,was man drehen, rollen oder kreiseln kann: Dreierlei Kartoffelpüree mit Crema di Balsamico Vorspeise von Sarah Wiener Gerollte Renke mit Liebstöckel auf Kartoffel-Linsenge Zwischengang von Alfons Schuhbeck Angus-Rinderfilet im Kräuter-Parmawickel mit Meerrettichcrème und rotem Risotto Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Zander-Jakobsmuschel-Zucchini-Involtini mit Paprikacrème und Süßkartoffelpüree Zweiter Hauptgang von Nelson Müller Mini-Berliner Dessert von Kolja Kleeberg

  • Lanz kocht: Ein leckeres Pfingst-Sonntags-Menü

    Von in Medienküche

    Zu Pfingsten gibt es diesmal im ZDF: Lachs-Sashimi-Roll mit weißem Spargel Vorspeise von Steffen Henssler Lauwarmer Gemüsesalat mit Maibock und Pfifferlingen Zwischengang von Alfons Schuhbeck Pochiertes Kalbsfilet mit Gemüse und Schnittlauchmayonnaise Erster Hauptgang von Sarah Wiener Kalbshaxe in Gewürz- und Olivenöl mit Limonenpolenta und mediterraner Sauce Zweiter Hauptgang von Johann Lafer Vanillewaffeln mit cremigem Ananaseis und Minz-Erdbeeren Dessert von Andreas C. Studer

  • Lanz kocht: Das Muttertags-Menue

    Von in Medienküche

    Lanz und seine TV-Köche Johann Lafer, Steffen Hennssler, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal für Ihre und unsere Mütter: Spargelsuppe mit Vanille, gebratenen Morcheln und Saibling Vorspeise von Alfons Schuhbeck Frühlings- und Sommersalat mit Cashewnüssen und Sesamhuhn Zwischengang von Sarah Wiener Knusprige Rotzunge auf Gurken-Algensalat und Butterkartoffeln Erster Hauptgang von Steffen Henssler Muttertagsbraten gefüllt mit Dörrpflaumen, Gartengemüse und Kartoffelpüree Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Spagatkrapfen “Surprise” Dessert von Johann Lafer

  • Lanz kocht: Ne schnelle Nummer!

    Von in Medienküche

    Markus Lanz, ein Wochengewinner aus “Die Küchenschlacht”, Horst Lichter, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck, Kolja Kleeberg, Johannes King und viele leckere Rezepte für schnelle Nummern aus und in der Küche. Viel Spaß beim Nachkochen: Thunfisch-Heilbuttcarpaccio in Limettensauce Vorspeise von Horst Lichter Apfel-Meerrettichsuppe mit Rinderfilet-Lorbeerspieß Zwischengang von Sarah Wiener Zweierlei vom Lamm mit Safransauce und grünem Spargel Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck Red Snapper mit Pfirsich-Zwiebelgemüse und Papayaschaum Zweiter Hauptgang von Kolja Kleeberg und Thomas Bolldorf Schokoladen-Konfekt mit Zartbitter-Mokka-Ganache Dessert von Johannes King

  • Markus Lanz schickt die Frauen an den Herd!

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag kochten bei Markus Lanz die Starköchinnen Cornelia Poletto, Sarah Wiener, Sohyi Kim, Lea Linster, Martina Kömpel. San Daniele Schinken mit Feigenschiacciata Vorspeise von Cornelia Poletto Spinat auf spanische Art mit Gurken-Raita Zwischengang von Sarah Wiener Zweierlei Fisch mit zweierlei Püree Erster Hauptgang von Sohiji Kim und Waltraud Witteler Kaninchenrücken auf Zitronenconfit Zweiter Hauptgang von Lea Linster Mini-Bratäpfel mit Glühwein-Balsamico-Reduktion Dessert von Martina Kömpel