Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Sarah Wiener

  • Lanz kocht: Ein Schlemmermenue

    Von in Medienküche

    Johannes King, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener sowie die Küchenschlacht-Gewinnerin Rita Eckmann verwandelten das Studio von Markus Lanz in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten. Hier die Rezepte: Über den Dächern von Nizza Vorspeise von Andreas C. Studer Gebackene Sylter Royal Austern auf Champagnerkraut Zwischengang von Johannes King Forelle auf Schnittlauch-Rührei und Spargel-Curryschaum Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck Glasierte Entenbrust mit Honig Zweiter Hauptgang von Johann Lafer und Rita Eckmann Tarte aux abricots Dessert von Sarah Wiener

  • Lanz kocht: Lass Dich Überraschen

    Von in Medienküche

    Überraschungsmenü, für das die TV-Köche Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener. Das Ergebnis der spontanen Rezeptideen kann sich durchaus sehen lassen. Die Kreationen des Fünf-Gänge Menüs reichen von “Auberginen – Tofu Burger”, “Flucht von der Teufelsinsel”, “Burmesisches Hochzeitsgericht”, “Kalbsfilet mit Bohnen-Tomatengemüse und Couscous-Salat” bis hin zum “Überraschungstiramisu.” Auberginen-Tofu Burger Vorspeise von Sarah Wiener Flucht von der Teufelsinsel Zwischengang von Kolja Kleeberg Burmesisches Hochzeitsgericht Erster Hauptgang von Horst Lichter Kalbsfilet mit Bohnen-Tomatengemüse Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck “Überraschungstiramisu” Dessert von Alexander Herrmann

  • Lanz kocht: Von Filoteig bis Karamelfeigen

    Von in Medienküche

    Bei Johannes King, Johann Lafer, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener reichen die Leckereien heute von “Trüffelei in Filoteig mit Ricottacrème”, “Hummer Wan Tan auf Aprikosen-Frühlingslauchsalat”, “Salzwiesenhuhn auf gebratenen Champignons mit Wildkräuterspinat”, “Huchen auf Kopfsalat-Kräutersauce mit Kartoffeln in der Schale” bis “Eisschokoladen-Tarte mit Karamellfeigen”. Trüffelei in Filoteig mit Ricottacrème Vorspeise von Sarah Wiener Hummer Wan Tan auf Aprikosen-Frühlingslauchsalat Zwischengang von Johann Lafer Salzwiesenhuhn auf gebratenen Champignons mit Wildkräuterspinat Erster Hauptgang von Johannes King Huchen auf Kopfsalat-Kräutersauce mit Kartoffeln in der Schale Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck Eisschokoladen-Tarte mit Karamellfeigen Dessert von Andreas C. Studer

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  • Lanz kocht: Kulinarische Highlights

    Von in Medienküche

    Es ist Freitag Abend und Markus Lanz bittet zum kulinarischen Hochgenuss. Der Moderator hat heute die TV-Köche Steffen Henssler, Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Sarah Wiener und einen Gewinner aus “Die Küchenschlacht” zur Unterstützung in die Küche geholt. In bewährter Manier kredenzen unsere Helden am Herd ein Fünf-Gänge-Menü, das zum Nachkochen einlädt. Es gibt “Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat”, “Polpette di melanzane (Auberginenbällchen)”, “Zander unter der Pistazienkruste auf Sommergemüse-Tarte”, “Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morchelrahm und gebratenen Mie-Nudeln” sowie “Geeiste Melonensuppe mit Zimtblätterteig und Fruchtspießen”. Teriyaki-Lachs auf Wasabi-Gurkensalat Vorspeise von Johann Lafer Polpette di melanzane (Auberginenbällchen) Zwischengang von Sarah Wiener Zander unter der Pistazienkruste auf Sommergemüse-Tarte Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morchelrahm und gebratenen Mie-Nudeln Zweiter Hauptgang von Steffen Henssler und Ingo Weller Geeiste Melonensuppe mit Zimtblätterteig und Fruchtspießen Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Lanz kocht: Herzhaftes Allerlei

    Von in Medienküche

    Der Nachfolger von Johannes B. Kerner hat diesen Freitag wieder die erfolgreichsten TV-Köche der Fernsehlandschaft zu Gast. Neben Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener kocht der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Claus Waldhüter, das freitägliche 5 Gänge Menü. Salat vom gerösteten Semmelknödel, Pfifferlinge und Bachkresse Vorspeise von Alexander Herrmann Friaulische Gnocchis mit Spargel Zwischengang von Sarah Wiener Falscher “Salade Nicoise” Erster Hauptgang von Kolja Kleeberg Dreierlei Bohnen al Pesto mit gegrillten Lammkoteletts Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Claus Waldhüter Crêpes mit Mango Dessert von Horst Lichter

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  • Lanz kocht! Der Kerner Nachfolger

    Von in Medienküche

    Johannes B. Kerner ist noch nicht ganz aus der Küche verschwunden, da stellt sein Nachfolger Markus Lanz schon den Ofen an und hat schon wie sein Vorgänger JBK jeden Freitag Starköche zu Besuch. Zum Auftakt von “Lanz kocht” präsentieren Markus Lanz und Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener sowie ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht” die folgenden Kreationen: Mangoldröllchen mit Ziegenkäse Vorspeise von Horst Lichter Zitronen-Knoblauchsuppe mit Minze und Ziegenkäse Zwischengang von Kolja Kleeberg Saint Pierre-Filet im Spinatblatt auf Morchel-Spargelragout mit Morchel-Champagnerschaum Erster Hauptgang von Alexander Herrmann und Julian Digel Kräuterspatzen Zweiter Hauptgang von von Sarah Wiener Kirschstrudel mit Schokoladeneis und Chili Dessert von Alfons Schuhbeck

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  • Kerner kocht jetzt erstmal Samstags weiter!

    Von in Medienküche

    Eigentlich kocht Johannes B. Kerner ja gar nicht mehr, aber das ZDF hat da noch ein paar unausgestrahlte Folgen, die nun jeden Samstag Vormittag gezeigt werden. JBK is back! Johannes B. Kerner und die TV-Köche Alexander Herrmann, Sarah Wiener, Johannes King, Andreas C. Studer und Lea Linster begeben sich heute auf eine kulinarische Reise und haben köstliche Souvenirs mitgebracht. Lauwarmes Törtchen vom Saibling und Salat mit Gurkenvinaigrette Vorspeise von Alexander Herrmann Gefüllte Buschtomaten mit Mangold, Salbei und Oliven Zwischengang von Sarah Wiener Saint Pierre im Süßkartoffelsud Erster Hauptgang von Johannes King Rotes Thai-Beef-Curry mit Basmatireis-Cookies Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Soufflé au Chocolat mit Coulis von exotischen Früchten Dessert von Lea Linster