Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Schalotte

  • Kartoffeln mit Kräuterquark

    Von in Rezepte

    Lecker, supergünstig, schnell zubereitet und nich nur als Hauptspeise, sondern auch als Beilage beim Grillen sehr zu empfehlen. Die Zutaten pro Person: 1 große festkochende Kartoffel 100 g Magerquark 1 EL Kräuterfrosti 1 Schalotte Salz,Pfeffer, Zitrone Die Zubereitung is einfach: Die Kartoffeln waschen, kochen, etwas abkühlen lassen und mit einem Schnitt längs auseinanderdrücken. Inzwischen den Quark mit der gehackten Zwiebel, den Gewürzen und Kräutern abschmecken, großzügig in den Schnitt und darüber verteilen. Mit nem Löffel aus der Schale essen. Dazu schmeckt natürlich auch selbstgemachte Sourcreme! Lecker!

  • Grillsaison: Schaschlik-Spieße

    Von in Rezepte

    Für den Grillabend muss es nich immer nur das (obligatorische) Schweine- oder Putenschnitzel sein, sondern son Spieß ist nicht nur was fürs Auge, er bietet auch mal Abwechslung! Natürlich sind die Möglichkeiten wieder nahezu unbegrenzt, daher hier erstma die “normale” Fassung Pro Spieß braucht ihr: 3-4 Schweinegulaschwürfel, natürlich geht auch Pute, Rind, Lamm… 2 ganze Champignons 3-4 Paprikastücke in entsprechende Größe geschnibbelt 2 Schalotten Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen und natürlich einen Schaschlik-Spieß aus Holz oder Metall Joa, die Zubereitung (eher die Vorbereitung) is einfach: Auf den Spieß (bei Holz vorher einma den Spieß nassmachen) abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Champignons, Paprika stopfen und würzen. Wer mag, legt die Spieße noch in einer Marinade ein. Denn beim Grillabend sanft grillen. Lecker