Keine Lust mehr aufs übliche Butterbrot? Hier gibts jetzt eine schnell-zubereitete leckere Alternative. Es ist keine Zauberei, mit ein paar Handgriffen aus der bekannten (und natürlich berechtigten) Stulle ein modernes und vielfältiges Sandwich zu basteln. Hier die… Grundzutaten für 2 Portionen Sandwichbrot (fluffiges Toasbrot) Frischkäse Dijon-Senf mit Honig (den kann man vielfältig verwenden) 4 Scheiben Putenbrust vom Disounter 1 Tomate 4 Scheiben Käse 4 Scheiben Frühstücksbacon oder SeranoSchinken Sojasprossen Remoulade oder Mayonäse Joa, nu wird gebastelt: 2 Scheiben Toast mit Mayo oder Remou bestreichen, 2 Scheiben mit Frischkäse bestreichen und nen Klecks Senf draufgeben. Jetzt auf die Remouscheiben Putenbrust und Käse legen, die Tomate in Scheiben drauflegen, Soja sprossen drüber und den Schinken obendruff. Frischkäse-Deckel druff, und in Dreiecke schneiden. Lecker
Koecheln Index: Schinken
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Sandwich mit Putenbrust und Bacon
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Spargel-Schinken-Röllchen mit Tomaten und Käse überbacken
Ein KommentarZutaten 1kg Spargel, Butter, Zucker, Salz, 200g große Scheiben geräucherten Schinken, 200g geriebenen Käse (herzhaft), 3-4 Tomaten Zubereitung Spargel wachen, schälen und in kochendes Wasser geben, dem Salz, Zucker und ein wenig Butter zugegeben wurde und ca. 15 Minuten koecheln. Den Spargel anschließend mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und gut abtropfen lassen. Jeweils 3-4 Stangen in eine Schinkenscheibe einrollen und in eine Auflaufform geben. Nun die Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Schinkenröllchen legen. Abschließend mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200° C im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten überbacken (gratinieren).
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Angrillen: Gegrillte Ananas mit Seranoschinken drumrum
Ganz leckere Geschichte fürs Grillfest, und man kanns ganz einfach zubereiten. Normalerweise bin ich kein Freund von Dosenfutter, aber in dem Fall bietet sich der Einfachheit halber ne Dose Ananas mit Scheiben an, dazu pro Ananansscheibe eine Scheibe Seranoschinken… oder Schwarzwälder Schinken… Joa, die Scheiben mit den Scheiben umwickeln und ab auf den Grill bis sie knusperig sind! Lecker!
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Spargelzeit: Spargel mit Bacon auf dem Grill
Ein KommentarIch gebe zu, es ist ein sehr einfaches Rezept… oder vielmehr ein Tipp, was man mit Spargel zur jetzt startenden Grillsaison anfangen kann. Und ich gebe auch zu, dass es schon ein wenig krank und verboten ist *g Den Spargel schälen (natürlich nicht den Grünen schälen…) und einer Marinade aus Orangensaft, Pfeffer, etwas Honig und wenn man mag auch gerne Chili im Kühlschrank über Nacht marinieren lassen. Am nächsten Tag jede einzelne Stange gut mit Bacon umwickeln. Für die Diätküche empfiehlt sich natürlich Schinken… kriegt dann allerdings mehr Röstaromen Die Pakete fein-säuberlich nebeneinander auf den Grill in eine nicht zu heiße Zone. Den Bacon knusprig werden lassen und dann mit zum Beispiel langweiliger Sause Hollandaise servieren. Traditioneller Spargel mal ganz anders.
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Spargelzeit: Spargel klassisch mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise
Hier der Klassiker: Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise: Der Klassiker – bekannt, beliebt, schlicht und einfach! Für 4 Personen: 1 gutes Kilo Spargel vom Spargelhändler des Vertrauens 8 große Kartoffeln 8 Scheiben Schwarzwälder (Bauern-) Schinken vom Discounter des Vertrauens etwas Butter, ne Prise Salz, ne Prise Zucker Und nu gehts los: Wenn der Spargel beim Gegeneinanderreiben klirrt, isser gut, wenn man am Ende drückt, sollte etwas Wasser rausgespritzt kommen, dann isser frisch! Nu wird er geschält:
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Spargelzeit: Sauce Hollandaise
Ein MUSS! Nicht nur zu Spargel, auch zu anderem Gemüse oder Fischgerichten lecker! Und schnell und einfach zubereitet: (und leider fett fett fett…) Für 4 Personen: 250 g Butter (ohne Scheiss) 3 ganz ganz frische Eigelbe vom Eihändler des Vertrauens (auf absolute Frische achten) einen guten Schuss Weisswein Salz, Pfeffer 1 Zitrone So, zuerst die Butter in einem Topf auf dem Herd ganz langsam und vorsichtig schmelzen und dann die Temperatur erhöhen um geklärte Butter zu erhalten, also bis die Molke sich oben abgesetzt hat. Diese dann mit einer Schaumkelle abschöpfeln.
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Leckerste Bratkartoffeln wo gibt!
Ein KommentarDas is wie vonne Omma: lecker Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck, passt zu allem und alleine! Schnelle Nummer, billig und klappt immer! Für 4 Personen nehm ich Kartoffel-technisch die Reste vom Vortag, auf jedenfall 4 große festkochende gekochte Kartoffeln 1 Zwiebel Hand voll Speckwürfelchen Butterschmalz Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti, Butter Die Kartoffeln pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel würfeln. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Kartoffeln langsam anbruzzeln. Vorsichtig wenden, und von “der anderen Seite” weiter bei mäßiger Temperatur bruzzeln. Zwiebel und Schinken dazu, durchschwenken, würzen. Vorm Ende (der eine mag mehr braun, der andere halt nich…) Kräuterfrosti dazu, und mit etwas Butter nochmal durchschwenken. Servieren, lecker! Dazu passen lecker Frikadellschen!
