von Steffen Henssler (4 Personen) Spicy California-Rollen: 300 g Sushireis, ungekocht oder circa 500 g gekochten Sushireis, 4 halbe Noriblätter, 3 EL Wasabipulver, 4 Stangen Crabmeat, 0,5 Gurke, 1 Avocado, 300 g Thunfisch, 1 TL Chilisauce, 150 g Mayonnaise, Sojasauce, Salz Zubereitung: 1. Den Thunfisch in dünne, circa vier Zentimeter lange und zwei Zentimeter breite Scheiben schneiden. 2. Die Gurke mit Schale in dünne Scheiben schneiden (das Kerngehäuse aussparen). Die Scheiben in dünne Streifen schneiden. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und auch in dünne Streifen schneiden. Wasabi mit Wasser verrühren, bis eine dicke Paste entsteht. 3. Den gekochten Sushireis (circa 90 Gramm pro Rolle) der Länge nach gleichmäßig auf das Noriblatt verteilen. Das Blatt wenden, mit einer dünnen Schicht Wasabi einstreichen, ein Stück Crabmeat halbieren und in die Mitte der Rolle legen. Ungefähr zehn bis 15 Gurken- und Avocadostreifen auf das Crabmeat legen, einen dünnen Streifen Chilisauce der Länge nach auf das Blatt geben und das Blatt vorsichtig einrollen…. Weiterlesen
Koecheln Index: Schmeckt auch kalt
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Sushi-Rollen Spicy California und Big Crush
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Sebis türkische Pizza
Ein KommentarZutaten: 1 Fladenbrot 2 Knofi-Würstchen vom Türken Krautsalat Schmand Schaaafkäse Gouda Salz, Pfeffer, Chilliflöckels Zubereitung: Also: Ich hab das ma vom Sebi übernommen: Fladenbrot wie ein Brötchen aufschneiden Schmand mit Gewurz vermischen, Schaaafkäse rein und mit Zauberstab pürieren, aufs Fladenbrot druff Krautsalat druff Knofiwurst in Scheiben druff Gouda dröbber, lecker! Ab in den Ofen, und backen bis knuspriger Käse. Is der HAMMER!!!!! Danke an den Sebi!
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Leckerste Lasagne wo gibt!
Aaaalso, das ist ein wenig mt Aufwand verbunden, aber lohnt sich! Ausserdem kann man die Lasagne schön in größeren Mengen zubereiten, und denn einfrrrrosten! Zutaten: Lasagneblätter (nicht abzählen, einfach n Paket ) Hackfleisch (da kein Paket, sondern vom Metzger) Tomatenmark Wein rot Möhrcheng Gemüsebrühe Gewürze Zwiebel Schinkenwürfel Mehl Butter Prise Muskatnuss Käse für dröbber Olivenöl Zubereitung: Pauschal Sößchen machen wie die Bolognese allla Mammma, oder so: Hackfleisch in Öl krümelig braten, in der Pfanne denn Schinkenwürfel, Möhrchen, Zwiebel glasig tun, denn Hack wieder rein,
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Cabanossi-Käse-Auflauf
3 KommentareZutaten: Cabanossi mit Käsefüllung nach Belieben Nudeln nach Geschmack Porree 1-2 Stangen Möhrchen 2 Hackfleisch Pfündchen Gemüsebrühe Knofi Tomatenmark (was man noch so da hat) Gewürze nach Geschmack Schinkenwürfelchen (gute Hand voll) Zwiebeln 2 Käse gerieben (kann man nie genug) Zubereitung: Aaalso… Man nimmt das Hack, brät es krümelig, nich so salzen, denn tut mans aus der Pfanne… Man nimmt das gewürfelte Gemüse, die Cabanossis, den Schinken, Zwiebel… bruzzelt das auch mal so rundherum an…. Hackfleisch wieder zu und mal alles durchrühren… Tomatenmark zu und mit heiss tun… Denn alles mit nem ordentlichen Schluck Gemüsebrühe ablöscheln… Kurz aufkochen… mit Gewürzen abschmecken…Nudeln inne Auflaufform, alles drüber und Käse drüber. Im geheizten Ofen (200) backen bis der Käse goldig is… Joa….
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Pizza wo lecker
Ein KommentarZutaten Pizzateig: Mehl 250 g 1 Prise Salz 1/2 Pk Trockenhefe 125 ml lauwarmes Wasser 2 TL Honig guten Schuss Olivenöl Mehl zum Arbeiten Zutaten Soße getrocknete Tomaten in Öl Tomatenmark Gewurz wo man mach Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben, mit der Trockenhefe und dem Salz vermengen, Mulde tun, Wasser+Öl+Honig rein und verrühren–> Teig entsteht. Teig kneten bis die Arme schmerzen, denn in der Schüssel mit Tuch drüber gehen lassen, bis mindestens doppelt so groß. (gutes Stündchen) Wenn fertig nochma kneten, und denn ausrollen wie mans mach. Zuereitung Soße Alles in Chopper tun und choppen tun. Auffe Pizza schmieren, belegen womit man mag. Ofen so hoch wies geht einstellen bei Ober-und Unterhitze und denn gute 12 Minuten backen.
