Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Sirup

  • Warenkunde Honig

    Von in Warenkunde

    Honig ist ein natürliches Lebensmittel. Das süße klebrige Gold darf auf keinem Frühstückstisch fehlen, und auch viele Rezepte werden durch die Süße des Honigs erst interessant! Honig kommt von den Bienen. Doch wie genau funktioniert das eigentlich? Die Honigbiene Die fleißige Honigbiene fliegt von Blüte zu Blüte und saugt dort den kostbaren Nektar auf. Diesen reichern sie mit körpereigenen Stoffen an und speichern ihn in den eigens dafür angelegten Waben. In den Waben verdunstet ein Großteil des Wassers m Honig, so dass minimal 18 Prozent Wasser zurückbleiben. Die Honigbiene bildet Staaten. Die Königin ist die “Chefin” des Staates, ihre Arbeiterinnen schwärmen zur Nektargewinnung aus. Die fleissigsten aller Bienchen werden allerdings nur rund 45 Tage alt! Die Inhaltsstoffe Rund 200 verschiedene Inhaltsstoffe machen den Honig zu einem der mannigfaltigsten Naturprodukte der Welt. Hauptbestandteile sind Fruchtzucker, Traubenzucker und Wasser. Daneben finden sich Mineralstoffe, Vitamine, Proteine und Aminosäure. Geregelt wird die Qualität durch die Deutsche Honigverordnung. Honigsorten Es gibt unzählige Honigsorten zu kaufen….  Weiterlesen

  • Aus Omas Rezeptbuch: Möhrenkuchen

    Von in Rezepte

    Möhrenkuchen? Was ist das denn? Eine Süßspeise mit Gemüse? Und denn auch noch Möhren? Karotten?? Wurzeln??? Aber hallo!!! Das ist kein Gegensatz, deftig und süß findet sich immer wieder in den Rezepten von koecheln.de! Aber nu zu dem Wurzeltörtchen Für eine Springform braucht ihr: 180 g Butter 1/2 TL Zimt 1 Pkg Vanillezucker 200 g braunen Zucker 3 Bio-Eier 200 g Möhren eine Handvoll Walnusskerne 1 Prise Salz 100 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl mit 50 g Speisestärke verrührt 1 Pck Backpulver 150 g Frischkäse 50 g Kokosraspel 200 g Puderzucker etwas Zuckersirup aus der Flasche Hört sich viel an, wird aber alles nur zusammengewürfelt: 120 g Butter mit Zimt und Zucker schaumig schlagen, und dann mit den Eiern, geraspelten und kleingehackten Möhren, gehackten Nüssen, Mandeln, Mehl, Stärke, Salz, Backpulver zu einem Teig verrühren. In eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad gute 45 Minuten backen. Für den Überzug Frischkäse, Kokosraspel, Puderzucker, restliche Butter und…  Weiterlesen

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  • Pancakes, Pfannkuchen, Pannekoken

    Von in Rezepte

    Man braucht nicht viel, um aus Omis Pfannkuchen die leckeren American Pancakes zu basteln, dafür einfach die gleichen Zutaten nehmen, wie beim Pannekoken von der Omma. Es gibt lediglich einen kleinen Unterschied!

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