Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Starköche

  • Lanz kocht mit dem König Johannes King das Menü der Hochzeit von William und Kate!

    Von in Blog

    Die Traumhochzeit von William und Kate haben am vergangenen Wochenende knapp 1 Million Menschen live vor Ort und bis zu 2 Milliarden TV-Zuschauer auf der ganzen Welt verfolgt. Doch so schön die Veranstaltung auch war, eine Frage blieb vorerst unbeantwortet: Was gab es bei der Hochzeit zu essen? Einen Einblick dessen, was es bei der Hochzeit gab oder gegeben haben könnte, liefern die Spitzenköche bei Lanz kocht. Zusammen mit dem Moderator Markus Lanz, dem Nachfolger von Johannes B. Kerner, machten sich die  Sterne- und Starköche Lea Linster, Alexander Hermann, Lafons Schuhbeck, Nelson Müller und Johannes King auf eine königlich-kulinarische Reise. Hier die Original-Rezepte unserer Königsköche. Viel Spaß beim Nachkochen! Sausage Rolls, die Vorspeise von Lea Linster Törtchen vom gebeizten Saibling , der Zwischengang von Alexander Herrmann Schlemmerschnitte à la King , der erste Hauptgang von Johanns King Königliches Lamm mit Spargel , der zweite Hauptgang von Alfons Schuhbeck Bread-and-Butter-Pudding mit Whisky-Eis und Hippen(ehe)ringen , das Dessert von Nelson Müller

  • Lanz kocht: Aus Nachbars Garten zum Ostersonntag das Menü

    Von in Medienküche

    Diese Woche gibt es kulinarische Highlights von Markus Lanz und seinen Starköchen Kolja Kleeberg, Alfons Schuhbeck, Lea Linster und den Gewinnern der Osterküchenschlacht. Es gibt eine leckere Variation von verschiedenen österlichen Gerichten auf den Tisch. Neben Backhendl, Geschnetzeltes und dem Klassiker Coq au Vin auch einen leckeren Mohnauflauf. Frohe Ostern bald! Vorspeise: Backhendl mit Kartoffel-Vogerlsalat und SpeckkrustelnZwischengang: Original Züricher Geschnetzeltes mit Berner Rösti1. Hauptgang: Coq au Vin Rouge2. Hauptgang: Torsk mit gestowtem Spitzkohlgemüse und KräutersenfsoßeDessert: Makowki & Mohnauflauf mit Wodka und Zwergorangenkompott Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Das Ostermenü 2011 – Kolja Kleeberg, Cornelia Poletto und Sarah Wiener

    Von in Rezepte

    Und bald ist es wieder soweit, das Osterfest naht und wir fragen uns alle: Was koche ich diese Jahr zu Ostern? Was wird DAS Ostermenü 2011? Damit man ein paar Inspirationen und Ideen bekommt, stellen wir hier mal ein paar leckere Ostermenüs von unseren Starköchen zusammen. Guten Appetit! Kolja Kleebergs Vorspeise zu Ostern Lauwarmer Eiersalat “Leonid Breschnew” mit Kapern und Sardellen Cornelia Polettos Hauptgang zu Ostern Osterhäschen aus dem Ofen Sarah Wieners Dessert zu Ostern Süße Polentacrème mit Äpfeln, Grappa-Rosinen und Eierlikörschaum

  • Lanz kocht mit modernen Ideen!

    Von in Medienküche

    Moderne Zeiten brechen im ZDF und bei Markus Lanz an. Heute zaubern die Starköche modernste und doch einfach nachzukochende Rezepte an den Herd. Das verblüffte Studiopublikum genießt einen neuartigen Augenschmaus. Hier geht es zu den Rezepten vom ZDF: Erbsen-Matchatee Suppe mit Krustentiercrostinos Vorspeise von Cornelia Poletto Scharfes Tomaten-Salsa-Eis mit dampfenden Tortilla-Röhrchen Zwischengang von Andreas C. Studer Gefüllte Paprikaschoten Erster Hauptgang von Johann Lafer Vakuumgegartes Mangalitza-Schwein mit Tarhonya Zweiter Hauptgang von Kolja Kleeberg Rosen-Safrancreme mit Mandelsoße und Chiliäpfeln Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Lanz kocht und macht die Gäste scharf!

    Von in Medienküche

    Endlich läd Markus Lanz im ZDF wieder zum Kochen und Nachkochen. Starköche sind wie immer dabei und kochen diesmal fünf scharfe Gerichte, die jedermann einfach und schnell nachkochen kann. Rezepte zu “Lanz kocht” – Gerichten findet ihr hier! Gillardeau-Austern mit Zitronengras-Apfel-Sud Vorspeise: Cornelia Poletto Blumenkohl-Chilisuppe mit gebackenen Kapern und Rote-Bete-Jakobsmuscheln Zwischengang: Ralf Zacherl Pfannengemüse “Holala” Erster Hauptgang: Horst Lichter Chicken Curry 1001 Nacht mit Rosenreis Zweiter Hauptgang: Johann Lafer Pikantes Schokoladensorbet mit Pflaume im Feigenblatt gebacken Dessert: Kolja Kleeberg

  • Lanz kocht: Spanische Spezialitäten

    Von in Medienküche

    Die TV-Köche Lea Linster, Alexander Herrmann, Horst Lichter, Tim Mälzer und Andreas C.Studer kochen heute bei Markus Lanz ein Menü aus dem sonnigen Süden Europas. El torro steht heute auf dem Speiseplan von den Starköchen und den Gewinnern der Küchenschlacht Lothar Darjes und Peter Kießwetter. Hier die leckeren Rezepte: Studis Tapas mit kühlem Sherry Vorspeise von Andreas C. Studer Mejillones à la Flamenca Zwischengang von Lea Linster Rinderfilet mit Tomatentapanade gratiniert und lauwarmen Oliven-Knoblauch Kartoffelsalat Erster Hauptgang von Alexander Herrmann und Peter Kießwetter Presa vom Ibéricoschwein mit Papas arrugadas und gebratenen Kapern Zweiter Hauptgang von Tim Mälzer Mandel-Pinien-Tartaleta mit Sangriaeis Dessert von Horst Lichter und Lothar Darjes

  • Lanz kocht! Der Kerner Nachfolger

    Von in Medienküche

    Johannes B. Kerner ist noch nicht ganz aus der Küche verschwunden, da stellt sein Nachfolger Markus Lanz schon den Ofen an und hat schon wie sein Vorgänger JBK jeden Freitag Starköche zu Besuch. Zum Auftakt von “Lanz kocht” präsentieren Markus Lanz und Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Sarah Wiener sowie ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht” die folgenden Kreationen: Mangoldröllchen mit Ziegenkäse Vorspeise von Horst Lichter Zitronen-Knoblauchsuppe mit Minze und Ziegenkäse Zwischengang von Kolja Kleeberg Saint Pierre-Filet im Spinatblatt auf Morchel-Spargelragout mit Morchel-Champagnerschaum Erster Hauptgang von Alexander Herrmann und Julian Digel Kräuterspatzen Zweiter Hauptgang von von Sarah Wiener Kirschstrudel mit Schokoladeneis und Chili Dessert von Alfons Schuhbeck

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