Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Steffen

  • Lanz kocht: Ein leckeres Pfingst-Sonntags-Menü

    Von in Medienküche

    Zu Pfingsten gibt es diesmal im ZDF: Lachs-Sashimi-Roll mit weißem Spargel Vorspeise von Steffen Henssler Lauwarmer Gemüsesalat mit Maibock und Pfifferlingen Zwischengang von Alfons Schuhbeck Pochiertes Kalbsfilet mit Gemüse und Schnittlauchmayonnaise Erster Hauptgang von Sarah Wiener Kalbshaxe in Gewürz- und Olivenöl mit Limonenpolenta und mediterraner Sauce Zweiter Hauptgang von Johann Lafer Vanillewaffeln mit cremigem Ananaseis und Minz-Erdbeeren Dessert von Andreas C. Studer

  • Lanz kocht! (vom 22. 05. 2009) mit allen Sinnen

    Von in Medienküche

    Cornelia Poletto, Steffen Hennssler, Alexander Herrmann, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal mit allen Sinnen: Gratinierte Jakobsmuscheln mit Speck und Salbei Vorspeise von Steffen Henssler Ravioli mit Pecorino liquido Zwischengang von Cornelia Poletto Heilbutt mit Zitronenthymian und gebackene Kartoffel-Meerrettichpralinen Erster Hauptgang von Alexander Herrmann Frühsommerliches Kalbskotelette mit Safranbutter und Grillgemüse Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Sauerrahm-Chilicreme mit geeister Champagner- Holunderblütensuppe und Erdbeeren Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Lanz kocht: Das Muttertags-Menue

    Von in Medienküche

    Lanz und seine TV-Köche Johann Lafer, Steffen Hennssler, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal für Ihre und unsere Mütter: Spargelsuppe mit Vanille, gebratenen Morcheln und Saibling Vorspeise von Alfons Schuhbeck Frühlings- und Sommersalat mit Cashewnüssen und Sesamhuhn Zwischengang von Sarah Wiener Knusprige Rotzunge auf Gurken-Algensalat und Butterkartoffeln Erster Hauptgang von Steffen Henssler Muttertagsbraten gefüllt mit Dörrpflaumen, Gartengemüse und Kartoffelpüree Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Spagatkrapfen “Surprise” Dessert von Johann Lafer

  • Lanz kocht: Leckere Hausmannskost!

    Von in Medienküche

    Die TV-Köche Mario Kotaska, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck kochen heute eine besondere Leckerei als 5 Gänge Menü zum Nachkochen. Nicht die teuren Nobelzutaten, sondern ganz patente Hausmannskost ist angesagt: Mini-Wirsingpfannkuchen mit Büsumer Krabben Vorspeise von Andreas C. Studer Marinierte Lammkoteletts auf Spitzkohleintopf Zwischengang von Steffen Henssler Safranrisotto mit Jakobsmuscheln und Black-Tiger-Gambas Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Martina Schierer Kalbsrücken mit geschmelztem Blumenkohl Zweiter Hauptgang von Mario Kotaska Apfel-Rahmmuffins mit Mandeleis Dessert von Horst Lichter