Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Streusel

  • Pfirsich-Crumble

    Von in Rezepte

    Ein heisser Nachtisch, günstig und lecker! 1 große Dose mit halbierten Pfirsichen 2 Bio-Eier 100 g Zucker 50 g Butter 50 g Mehl So, den Ofen schonmal auf 200 Grad vorheizen. Die Pfirsiche aus der Dose nehmen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflauform geben. Die Eier mit 50 g Zucker schaumig schlagen und über die Pfirsiche gießen. Aus den restlichen 50 g Zucker, dem Mehl und der kalten Butter Streusel machen und über die Pfirsiche geben. Im Ofen 15-20 Minuten überbacken. Heiss servieren! Lecker

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  • Omas Streuselkuchen

    Von in Rezepte

    Der beste trockene Kuchen überhaupt! Den mag wirklich jeder: Für den Teig: 1/4 L Milch 1 Würfel frische Hefe (ca. 42 g) 500 g  Mehl 1Pkch. Vanillinzucker 100 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 45 g Margarine oder Butter Für die Streusel: 150 g kalte Butter 200 g Mehl 120 g Zucker 1 Prise Salz Puderzucker Zunächst wird die Hefe in der lauwarmen (nicht über 50°C warmen) Milch aufgelöst. Das Mehl, der Vanillinzucker, das Salz, der Zucker das Ei und die Butter oder Margarine werden mit der Hefemilch zusammengeknetet. Ordentlich kneten, so dass keine Klümpchen entstehen und der Teig an einem warmen Ort und mit einem Tuch zugedeckt 45 Minuten lang aufgehen kann. Den Teig danach nochmals kneten und auf einem eingefetteten Blech ausrollen. Wiederum 20Minuten zugedeckt an einemwarmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit schon einmal die Streusel machen. Hierzu ganz einfach Mehl, Zucker und Salz zusammenrühren und die Butter in kleine Stücker schneiden. Die Butter und die Mehlmischung zusammenrühren,…  Weiterlesen

  • Erdbeer-Pizza

    Von in Rezepte

    Die ganze Geschichte kann man auch als “Crumble” bezeichnen, eine englische Erfindung die es in mindestens 1 Milliarde Variationen gibt. Hier verwenden wir Blätterteig, davon eine gute Rolle für ein Blech! (Alternativ die TK-Platten verwenden) Für obendrauf brauch ich noch folgende Zutaten: 1 Becher ausgedrückten Quark (in ein Küchentuch geben und das Wasser auspressen) 2 Pakete Vanillezucker 500 g Erdbeeren 100 g Butter 100 g Zucker 100 g Mehl Den Blätterteig ausrollen (bei Plattenteig diese angetaut nebeneinander überlappen lassen und mitm Nudelholz dröbber). Den ausgedrückten Quark mit dem Vanillezucker verrühren und auf die Pizza streichen. Die Erdbeeren waschen, enstielen und halbiern/vierteln und dröbber verteilen. Nun aus Mehl, KALTER Butter und Zucker Streusel machen und dröbber geben. Dann im Ofen bei vorgeheizten 180 Grad schön lecker goldig fertigbacken. Warm servieren! Lecker!