Koecheln – Gesunde und leckere Koch-Rezepte

Viel Spaß beim Nachkochen sagen Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Cornelia Poletto, Andreas C. Studer und Nelson Müller!

Vorspeise: Münchner Graupensuppe mit gepökelter Kalbszunge
Zwischengang: Pustertaler Schlutzkrapfen
Zwischengang: Süß-saure Nierchen nach Oma Seppi
Erster Hauptgang: Egli im Bierteig mit Sauce tartare und Salzkartoffeln
Zweiter Hauptgang: Schwäbische Maultaschen mit Morchelrahmsauce
Dessert: Milchrahmstrudel-Soufflé mit Vanillesabayon und eingelegten Dörraprikosen

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Markus Lanz und die TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter und Tim Mälzer gaben freiwillig ihre absoluten Geheimtipps preis. Kulinarische Hochgenüsse können auch einfach sein:

Sautierter Minzspinat mit Pancetta und geflämmtem Ziegenfrischkäseschaum
Vorspeise von Kolja Kleeberg
Tagliatelle aus dem Käselaib mit frischen Trüffeln
Zwischengang von Cornelia Poletto
Tagliata
Erster Hauptgang von Tim Mälzer
Butzheimer Muscheln
Zweiter Hauptgang von Horst Lichter
Kleine [...]

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Steffen Henssler, Alexander Herrmann, Christian Lohse, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck und der Gewinner aus “Die Küchenschlacht”, Hartmut Henning bitten an den Herd.
Vietnamesische Sommerrolle mit süßscharfer Chilisauce
Vorspeise von Christian Lohse
Kalbsbries-Strudel auf Feldsalat
Zwischengang von Alfons Schuhbeck
Lachsfilet im Wasabi-Kartoffelmantel mit Garnelenfrühlingsrolle und Zitronenbutter
Erster Hauptgang von Steffan Henssler
Kalbsroulade gefüllt mit Parmaschinken und Gemüse-Kräuter Risotto auf Paprikaragout
Zweiter Hauptgang von [...]

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