[ratings] Das is ein lecker Gemüse, wo man sich mit Dingen füllt, wo man mag! Mit Hackfleisch, oder vegetarisch! Dafür beim Gemüsehändler des Vertrauens die Auberginen besorgen, pro Person min 1/2 große einplanen, je nach Füllung! Weiter braucht man folgende Zutaten Gemüsebrühe 1-2 Paprikaschoten Tomätchen Gemüse nach Wunsch, was schmeckt kommt rein! Hackfleisch vom Fleischer Gewürzkrams Tomatenmark Zwiebelchen Geraspelten Käse (Gouda schmeckt mir am besten!) Zubereitung: Am besten sorum anfangen:
Koecheln Index: Studentenwoche
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Gefüllte Auberginen- Schmecken wie bei Muddern!
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Spätzle-Filet-Pfanne
3 Kommentare[ratings] Zutaten 200 g Spätzle,Salz und Pfeffer, 2 Paprikaschoten,1 Stangen Porree, 1Dose Champignons, 300 g Filet (Hähnchen oder Schwein), Majoran, Petersilie, 2 EL Öl, 125 g Sahne, 250ml Gemüsebrühe, Saucenbinder, 50 g Käse (Gouda) Zubereitung Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit Paprikaschoten, Porree putzen und waschen. Paprika in Streifen, Porree in feine Ringe schneiden. Fleisch in Würfel schneiden. Kräuter fein hacken. Spätzle abtropfen lassen. Öl in einer großen (am besten ofenfesten) Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden braun anbraten. Würzen, herausnehmen. Gemüse im Bratfett ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen. Soßenbinder einrühren und abschmecken. Spätzle, Fleisch und Kräuter zugeben. Käse über die Pfanne raspeln. Alles im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe ca. 5 Minuten überbacken bzw. übergrillen.
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Hamburger, Cheeseburger
Ein KommentarHier ein Rezept für Frikadellsche, die auch wunnebar als Hamburger gebraten werden können, dafür einfach die Buletten flacher machen…Zutaten: 500 g gemischtes Hack vom Fleischer Zwiebelchen Schinkenwürfel gute Hand voll Ei Weissbrot 3 Scheiben Gewürze Knoblauch Olivenöl Butterschmalz frischen Thymian Senf Hamburgerbrötchen Salatblätter Ketchup, Majo Tomätchen Milch son Gläschenvoll Zubereitung
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Pizza Soße von Fiete
[ratings] Zutaten 500ml Tomaten püriert, 1 Dose Tomaten gestückelt, Salz, Pfeffer, 1 Esslöffel Zucker, Knoblauch, Öl, Basilikum, Oregano, Thymian, Majoran Zubereitung Den Zucker mit etwas Wasser in einem Topf karamellisieren lassen. Mit den Tomaten abschrecken und solange rühren auf mittlerer Hitze, bis das Karamell sich aufgelöst hat. Nun den klein gehackten Knoblauch und alle Gewürze zugeben. Das ganze bei gelegentlichem Rühren eine halbe Stunde köcheln lassen. Dann einen Schuss guten Olivenöls einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Und fertig! Die Soße mach ich immer in großen Mengen und friere sie dann portionsweise ein.
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Höhnerflögel lecker mariniert
[ratings] Ultimativer Selbstgänger nicht nur für die Grillpartey, auch für Zuhaus im Backofen der Hammer. Schnell gemacht, günstig, und superlecker! Das Beste ist, man kann sie vorbereiten, und denn abends einfach mit zur Fete nehmen!!! Zutaten Hühnerflügel soviel man mach Olivenöl Knofi Zwiebel Salz, Pfeffer, Chili ausser Mühle frischer Rosmarin, Thymian, was man hat (geht natürlich auch getrocknet) Ingwer Paprikapulver, Zucker, Curry usw Zubereitung:
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Toast Mango-Hawaii
2 Kommentare[ratings] Zutaten: Toastbrot, Putenwurst, Käsescheibchen, Honig, Feldsalat, Ananas frisch, Mango frisch, Chili, Salz, Pfeffer, Orange Zubereitung:
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Aldiauflauf
Ein KommentarIch präsentiere voller Stolz den ALDI-Auflauf: Man kaufe: TK-Hühnerbrust Buttergemüse Schmand Sahne Tütensuppe (Zwiebelsuppe oder Broccoli-creme oder sowas) Das Fleisch antauen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Buttergemüse in eine Auflaufform geben. Den Herd schon mal auf schlanke 200° C vorheizen. Aus dem Schmand, der Sahne und dem Suppenpulver die Soße zusammenrühren (evtl. noch Salz und Pfeffer dazu) und über die Fleisch/Gemüse-Schicht geben. Komplett so in den Ofen und nach 30-40 Minuten wiederkommen. LECKERST! Und man kann sich danach nicht mehr bewegen
