Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Tim Mälzer kocht

  • Lanz kocht zu Ostern: Alfons Schuhbecks 5 Gänge Ostermenü Rezepte

    Von in Medienküche

    Zu Ostern malt Markus Lanz und die Spitzenköche Ralf Zacherl, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, Steffen Henssler und Lea Linster ein buntes Ostermenü. 3- Gänge Ostermenü oder 5-Gänge Ostermenü? Natürlich gibt es bei Alfons Schuhbeck ein 5-Gänge Ostermenü mit Rezepten auf den Tisch. Wir wünschen guten Appetit und frohe Ostern beim Nachkochen! Yin & Yang von Heilbutt und Wildlachs mit Orangen-Fenchelsalat Vorspeise von Ralf Zacherl Schwarzwurzelsalat mit Mohn, Rehfilet und Wacholder-Piment-Joghurt Zwischengang von Alfons Schuhbeck Seeteufel in Rosmarinbutter geschmort mit Vanille-Blutorangen-Peperonata Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Forelle mit Meerrettichdip und Kartoffelcarpaccio Zweiter Hauptgang von Steffen Henssler Leas Cheesecake mit Zitronensoße Dessert von Lea Linster Alle weiteren Informationen und Rezepte zu Ostern zu dem 5-Gänge Menü von Alfons Schuhbeck gibt es natürlich, wie immer hier auf koecheln.de. Nicht nur Alfons Schuhbeck kocht zu Ostern, Tim Mälzer, der Starkoch aus der Bullerei (Hamburg) und aus der ARD Sendung “Tim Mälzer kocht!” hat ebenfalls leckere Rezeptvorschläge. Sei es was bemaltes, was flambiertes…  Weiterlesen

  • Tim Mälzer kocht einen knusprigen Entenbraten mit Pastinakenpüree und Rotweinsoße

    Von in Medienküche

    Tim Mälzer, auch bekannt als der Küchenbulle, zaubert diesmal im Fernsehstudio neben der Bullerei in Hamburg ein leckeres Weihnachtsessen. Zu einer knusprigen Ente aus dem Ofen mit Rotweinsoße serviert der gebürtige Pinneberger ein cooles Püree aus Pastinaken und dazu kurzgebratenen Spitzkohl auf Orangenscheiben. Echt einfach nachzukochen, echt lecker, echt Tim Mälzer. Aber seht und kocht selbst: Gebratene Ente mit Briochefüllung Rotwein-Pflaumen-Soße Pastinakenpüree Spitzkohl mit Orangen Mein Tipp: Zu Weihnachten dürfen gerne alle mitkochen, die einen Entenbraten auf dem Tisch haben wollen. Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Tim Mälzers Ananasscheiben mit Bacon

    Von in Rezepte

    Ich schaue gerade habe gerade “Tim Mälzer kocht!” zur Fussball-WM 2010 geschaut und ich muss leider zugeben: Da hat Tim einen Klassiker gemacht, den ich noch nie ausprobiert habe… Wie peinlich! Also nichts großes: Einfach Ananasscheiben umwickelt mit Bacon bzw. Frühstücksspeck. Das ganze dann in der Pfanne angebrutzelt und als leckere Beilage serviert. Ich kann mir das auch ganz gut aufm Grill vorstellen. Im Grunde sollte man viel mehr mit Bacon ummanteln und braten/grillen. Mehr davon!

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  • Tim Mälzer kocht: Kartoffel-Pilzeintopf mit Lammhüfte und Walnusspesto

    Von in Medienküche

    Diessen Samstag im Ersten kocht Tim Mälzer wieder zwei leckere Rezepte der besonderen Art. Gesunde Hausmannskost, die jeder nachkochen kann, auch ohne ein Küchenchef zu sein! Mit dem Kartoffel-Pilzeintopf mit Lammhüfte und Walnusspesto zeigt Tim Mälzer mal wieder, dass er sein Fach als bodenständiger Spitzenkochen (Tim Mälzer ist ebenfalls Chefkoch und Besitzer seines neuen Restaurants “Die Bullerei” in Hamburg) einfach versteht. Viel Spaß beim Nachkochen.

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  • Tim Mälzer kocht! Am 23.5.2009 Hochrippe und Paprika-Brotsalat mit Kapernäpfeln

    Von in Medienküche

    Dieses mal kocht Tim Mälzer ganz aussergewöhnlich die Hochrippe. Dazu eine variante des toskanischen Paprika Brotsalat und zum Nachtisch eine cremige Polenta. Hochrippe m. geröst. Gewürzen (Sendg. 23.5.2009) Paprika-Brotsalat m. Kapernäpfeln (Sendg. 23.5.2009) Cremige Polenta m. Gorgonzola u. Birnen (Sendg. 23.5.2009)

  • Tim Mälzer kocht! Boeuf Bourgignon

    Von in Medienküche

    (Sendung 9.5.2009) Für 4 Portionen Zubereitungszeit: 1 Stunde + Schmorzeit Boeuf Bourgignon Kartoffelpüree Großmutters Kopfsalat

  • Tim Mälzer kocht! Der bessere Lanz und Kerner

    Von in Medienküche

    Gerade ist Tim Mälzer mit seiner neuen Sendung “Tim Mälzer kocht!” in der ARD gestartet, schon werden Stimmen laut, dass er der bessere Nachfolger für Johannes B. Kerners “Kerners Köche” gewesen wäre als Markus Lanz. Denn, wenn Lanz kocht, schalten immer mehr Stammzuschauer weg. Hier die aktuellen Rezepte von Tim Mälzer kocht: Wolfsbarsch in Salzkruste (Sendung 2.5.2009) Frühlingsgemüse (Sendung 2.5.2009) Catalanisches Tiramisù (Sendung 2.5.2009) Spargelpizza (Sendung 25.4.2009) Gefüllte Garnelen (Sendung 25.4.2009) Auberginenpüree (Sendung 25.4.2009) Gurkensalat (Sendung 18.4.2009) Bratkartoffeln (Sendung 18.4.2009)