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Posts Tagged “Tomatenmark”

Ein Monat mit “r” und man weiß, es ist Muschelzeit! Dieses Jahr scheint sich die Muschelzeit zwar ein bißchen nach hinten zu verschieben, aber nun geht es bald los! Entweder man schwingt sich in oder auf sein Vehikel und fährt zu seinem lieblings Restaurant um diese Meeresköstlichkeiten zu verspeisen, oder man besucht seinen Fisch-Höker seines [...]

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Ein Süppchen in Ehren… aber was ist eigentlich ein Süppchen?
Heute gibts Gulaschsuppe für 4 Personen

 350 g Rinder- und Schweinegulasch vom Fleischer
1 Gemüsezwiebel
5 EL Mehl
Tomatenmark, Salz, Pfeffer,Paprikapulver, Kümmel, Olivenöl

Sooo, wie immer schnell und einfach!
Die Zwiebeln würfeln, das Fleisch salzen und pfeffern und  in einer heissen Pfanne mit Olivenöl anbraten, die Zwiebeln dazugeben, Mehl abstäuben und durchrühren. [...]

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Eine sehr sättigende Auflaufgeschichte, prima zum Vorbereiten und prima für große Versammlungen!
Zutaten für 4 Personen:

200 g Cabanossi (mit Käsefüllung)
250 g Nudeln nach Geschmack (was Kurzes)
1 Stange Porree
2 Möhren
1 gutes Pfund gemischtes Hackfleisch vom Fleischer
gekörnte Gemüsebrühe
Knofi, Tomatenmark, Kräuterfrosti, Salz, Pfeffer, Olivenöl
5 EL Schinkenwürfel
1-2 Zwiebeln
geraspelten Gouda

Zubereitung:
Den Porree waschen und bis es grün wird in Ringe [...]

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Zutaten
500g Rinderhack, 2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 2 rote Paprika, 4 Tomaten, 100g schwarze Oliven, 100g Rosinen, 2 El Tomatenmark, 0,1l trockenen Weisswein, Salz, Pfeffer, Oregano/Estragon
Zubereitung
Hackfleisch anbraten bis es krümelt, aus Pfanne nehmen. Zwiebel, Knoblauch kleinhacken und in Pfanne anbraten. Kleingeschnittene Paprika und Oliven hinzutun, ebenso Rosinen und klein geschnittene Tomaten. Kurz köcheln lassen und [...]

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Also mit den Originalen ist das ja immer so eine Sache, aber zumindest einfach und lecker und ohne den Anspruch auf Richtigkeit zu erheben ist folgendes Rezept
Ihr braucht für 500 g Spaghetti/Tagliatelle

500 g Rinderhackfleisch bzw. gemischtes Hackfleisch
2 Möhren
1 Stange Staudensellerie (lass ich weg, geht auch ohne)
150 g Speckwürfel
1 Knoblauchzehe
1Zwiebel
1/2 Flasche Rotwein
Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, [...]

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Leckere und in alle Richtung kombinierbare Reispfanne, nicht mal mit dem Reis ist man festgelegt, auch Nudeln sind möglich
Aber nu fürs Grundrezept für 3 -4 Personen

3 Hühnerbrüste
2 Paprikaschoten
4 Tomaten
2 Möhren
2 Zwiebeln
1 Becher Schmand
2 EL Kräuterfrosti
100 g Schmelzkäse Natur oder Kräuter
Brühe oder Wasser zum Aufgiessen
Salz, Pfeffer, Curry, Tomatenmark, Pfeffer, Chiliflöckchen
3 Tassen halbgar gekochter Reis

Leckeres [...]

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Wenns nich das etwas aufwändigere Szegediner Gulasch sein soll, sondern einfach die schnelle Nummer, denn einfach dies Rezept hier ausprobieren:
Zutaten für 4 Personen:

500 g Schweinefleisch gewürfelt
500 g Rindfleisch gewürfelt
ein paar große Zwiebeln
Salz, Pfeffer
Butterschmalz
Tomatenmark
ne Handvoll Kümmel

Joa, die Zubereitung is wie immer denkbar einfach: Zuerst Butterschmalz in einem Topf erhitzen, und das Fleisch von allen Seiten einmal [...]

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Koecheln Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!

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