Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Traum

  • Rach der Restauranttester: Eine neue Herausforderung für den Koch aus Hamburg in der Wunderbar in Cottbus

    Christian Rach ist Koch aus Leidenschaft. Der Restauranttester wird diese Woche nach Cottbus gerufen. Dort soll er die Wunderbar testen, die, wie alle hilfesuchenden Restaurants, dringend Hilfe benötigt. Kaum angekommen, bekommt der Sternekoch die Empfehlung des Hauses angepriesen: Gebackene Champignonköpfe. Leider waren die der allergrößte Reinfall, genau wie der Blumenkohlauflauf und der Salat. Doch warum schmeckte es nicht? Die Lebensmittel sollten doch frisch zubereitet werden, wie Rach der Speisekarte entnehmen konnte. „Das ist Dreck!“ urteilt der Restauranttester.  Christian Rach hatte kaum einen Bissen getestet, da entfuhr ihm dieses Urteil. Trockenes Steak, belanglose Bratkartoffeln und auch das nachbestellte Essen, immerhin drei Nudelgerichte auf einem Teller, konnte Rach nicht wirklich überteugen. Alles in allem sah es vom Angebot eher nach mittelprächtiger Kantine, denn nach einer „Wunderbar“ aus. Dennoch sah er bei den Köchen durchaus Potential, denn er sagte den Köchen „Ihr könnt was!“. Aber warum ist das Geschäft so in eine Schieflage geraten? „Das Essen ist kein Grund um wiederzukommen“ so der…  Weiterlesen

  • Mietwohnung und trotzdem die Traumküche!

    Die meisten Menschen in Deutschland wohnen zur Miete in einer 2-3 Zimmer Wohnung. In Großstädten mehr, als auf dem Lande, aber wir sind im Grunde ein Volk der Wohnungsmieter. Die Traumküche sollte daher nicht nur den Hauseigentümern vorbehalten bleiben, sondern auch der breiten Bevölkerungsschicht ermöglicht sein. Wer in Deutschland eine Wohnung mietet hat hier jedoch nicht automatisch das Recht auf eine komplette Küche. Oftmals ist nur ein Herd mit Backofen und eine Spüle in der Küche vorhanden, der Rest ist Sache des Mieters. Ist dies Rechtens? Ja, denn es ist nicht Vorgeschrieben, was genau zu einer Küche in einer Mietwohnung gehört. Viele behaupten, dass es einen Herd mit Backofen geben muss, das ist aber falsch. Was genau in einer Mietwohnung an Möbeln gestellt wird ist Verhandlungssache mit dem Vermieter. Hier liegt es an der jeweiligen Vereinbarung zwischen Mieter und Vermieter, ob eine Küche vollausgestattet ist oder nur die Anschlüsse für Wasser und Strom vorhanden sind. Der Traumküche in der eigenen…  Weiterlesen

  • Unser erstes Restaurant – die Restaurantdoku bei VOXnow

    Ich habe eine neue Sendung entdeckt:  Unser erstes Restaurant – die Doku über mehr oder weniger erfahrene Gastronomen, die sich den Traum vom eigenen Restaurant erfüllen möchten. Leider sind auch absolute Neulinge unter den Gastronomen, die weder von Planung, Finanzierung, Recht, Konzessionen oder Kochen eine Ahnung haben und im Voraus zum Scheitern verurteilt sind. Somit ist der Unterhaltungswert zwar groß, aber Menschen dabei zuzuschauen, wie sie ins offene Verderben rennen, hat auch einen bitteren Beigeschmack hinterlassen… Urteilt selbst….