Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: TV-Köche

  • Lanz kocht das neue Jahr ein

    Von in Rezepte

    Endlich ist es wieder soweit. Markus Lanz und seine Köche haben die Winterpause hinter sich gelassen und starten mit leckeren Rezepten und neuen Kreationen ins neue Jahr. Dieses Mal sind die TV-Köche Nelson Müller, Alfons Schuhbeck, Johannes King, Cornelia Poletto und Mario Kotaska mit dabei. Die Stars der Köche zeigen auch dieses Mal, wie man mit viel Liebe und ein paar Tricks wunderbare Gerichte zaubern kann. Die Rezepte der Stars und Sterne findet ihr hier.       Salat Hubertus mit Reh, Wachtel und Hase von Nelson Müller Schwarzwurzelsuppe mit Saibling, Feldsalat und Liebstöckel von Alfons Schuhbeck Krosser Wolfsbarsch mit Wintertrüffel, Garnelen und Lauch von Mario Kotaska Wildhasenrücken mit Sommerbeeren, Rosenkohl und Röstkaffeejus von Johannes King Panettoneküchlein mit Gewürzclementinen und Schokoladen-Kardamomeis von Cornelia Poletto Mein Favorit ist der Wildhasenrücken! Viel Spaß beim Nachkochen!

  • Lanz kocht: Das Muttertags-Menue

    Von in Medienküche

    Lanz und seine TV-Köche Johann Lafer, Steffen Hennssler, Sarah Wiener, Alfons Schuhbeck und Andreas C. Studer kochen diesmal für Ihre und unsere Mütter: Spargelsuppe mit Vanille, gebratenen Morcheln und Saibling Vorspeise von Alfons Schuhbeck Frühlings- und Sommersalat mit Cashewnüssen und Sesamhuhn Zwischengang von Sarah Wiener Knusprige Rotzunge auf Gurken-Algensalat und Butterkartoffeln Erster Hauptgang von Steffen Henssler Muttertagsbraten gefüllt mit Dörrpflaumen, Gartengemüse und Kartoffelpüree Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Spagatkrapfen “Surprise” Dessert von Johann Lafer

  • Lanz kocht: Pasta Nudeln und Co

    Von in Medienküche

    TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Johann Lafer, Andreas C. Studer sowie ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht” kochen sich durch die italienische Pastawelt: Leberwurst-Ravioli in Apfel-Meerrettichschaum Vorspeise von Johann Lafer Kastanienbandnudeln mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Basilikumpesto Zwischengang von Cornelia Poletto Getrüffelte Skihütten-Makkaroni “St. Moritz” serviert in einer Käseholzschachtel Erster Hauptgang von Andreas C. Studer Jakobsmuschel-Lasagne mit Avocado und Curryschaum Zweiter Hauptgang von Alexander Herrmann und Sascha Koltermann Gebackene Quarkravioli mit Armagnacpflaumen und weißem Schokoladensorbet Dessert von Kolja Kleeberg

  • Lanz kocht: Genuss pur!

    Von in Medienküche

    TV-Köche Kolja Kleeberg, Mario Kotaska, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck, Andreas C. Studer, sowie Beate Dintner, Gewinnerin aus “Die Küchenschlacht”, servieren heute Genuss ohne Ende: Geräucherter Lachs auf Toast mit Honigschalotten Vorspeise von Horst Lichter Seeteufel-Limonengrasmedaillons mit Papayasalsa auf Kaffirlimettenrisotto Zwischengang von Andreas C. Studer Geschmorte Wildschweinschulter in Apfelmost mit Graupenrisotto Erster Hauptgang von Kolja Kleeberg Dunkelbier-Pflanzerl mit Zwiebel-Paprikaragout Zweiter Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Beate Dintner Apfel-Nusspudding mit Calvados-Rahmeis Dessert von Mario Kotaska

  • Lanz kocht: Zum Valentinstag ein romantisches Menue

    Von in Medienküche

    Die phantasievollen Kreationen der TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Johann Lafer und Steffen Henssler gibt es hier: Sashimi vom Loup de mer mit Sellerie-Carpaccio und Himbeerdressing Vorspeise von Steffen Henssler Gebackenes Kartoffelkörbchen mit Lachs und mariniertem Kerbel Zwischengang von Alexander Herrmann Hummersuppe ‘Aurora’ mit rosa Champagner Erster Hauptgang von Kolja Kleeberg Gefüllte Kalbsmedaillons auf Rote Rosen-Risotto Zweiter Hauptgang von Johann Lafer Gebackene Valentinsherzen mit Herzklopfen Dessert von Cornelia Poletto

    2 Kommentare

  • Lanz kocht: Leckere Hausmannskost!

    Von in Medienküche

    Die TV-Köche Mario Kotaska, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck kochen heute eine besondere Leckerei als 5 Gänge Menü zum Nachkochen. Nicht die teuren Nobelzutaten, sondern ganz patente Hausmannskost ist angesagt: Mini-Wirsingpfannkuchen mit Büsumer Krabben Vorspeise von Andreas C. Studer Marinierte Lammkoteletts auf Spitzkohleintopf Zwischengang von Steffen Henssler Safranrisotto mit Jakobsmuscheln und Black-Tiger-Gambas Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Martina Schierer Kalbsrücken mit geschmelztem Blumenkohl Zweiter Hauptgang von Mario Kotaska Apfel-Rahmmuffins mit Mandeleis Dessert von Horst Lichter

  • Lanz kocht: Die alltaegliche Kueche

    Von in Medienküche

    Markus Lanz und die TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter und Tim Mälzer gaben freiwillig ihre absoluten Geheimtipps preis. Kulinarische Hochgenüsse können auch einfach sein: Sautierter Minzspinat mit Pancetta und geflämmtem Ziegenfrischkäseschaum Vorspeise von Kolja Kleeberg Tagliatelle aus dem Käselaib mit frischen Trüffeln Zwischengang von Cornelia Poletto Tagliata Erster Hauptgang von Tim Mälzer Butzheimer Muscheln Zweiter Hauptgang von Horst Lichter Kleine Nougat-Pfeffer-Strudel mit Sauerkirscheis Dessert von Alexander Herrmann