Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: VOX

  • Totalschaden bei “Unser erstes Restaurant” auf VOX – Wie geht es weiter?

    Von in Medienküche

    Auf VOX läuft schon eine Weile die Doku-Soap “Unser erstes Restaurant”. Dort werden Anfänger begleitet und beobachtet, wie sie mit Ihren Restaurant-Eröffnungen und dem Weg dahin mit Renovierungen, Geschäftsplänen, Chaos und Unwissen klar kommen. Vom neuen Italienischen Spitzenrestaurant, bis zur tiefsächsischen Hausmannskost ist alles vertreten. Eine Familie hat samt Kindern und Enkeln einen heruntergekommenen Gasthof ungeshen gekauft und stellt nun Woche um Woche fest, was noch alles kaputt oder vergammelt ist. Nun war der Gutachter da und hat dem Hof einen wirtschaftlichen Totalschaden bescheinigt. Führt dies zur Insolvenz oder kann der Pachtvertrag noch geändert werden? Das ganze Eigenkapital der Familie ist bereits investiert.

  • Unser erstes Restaurant – die Restaurantdoku bei VOXnow

    Von in Medienküche

    Ich habe eine neue Sendung entdeckt:  Unser erstes Restaurant – die Doku über mehr oder weniger erfahrene Gastronomen, die sich den Traum vom eigenen Restaurant erfüllen möchten. Leider sind auch absolute Neulinge unter den Gastronomen, die weder von Planung, Finanzierung, Recht, Konzessionen oder Kochen eine Ahnung haben und im Voraus zum Scheitern verurteilt sind. Somit ist der Unterhaltungswert zwar groß, aber Menschen dabei zuzuschauen, wie sie ins offene Verderben rennen, hat auch einen bitteren Beigeschmack hinterlassen… Urteilt selbst….

  • Kocharena Rezepte: Tim Mälzer, Steffen Henssler und Kim Sohyi

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag treten die drei Fernsehköche Tim Mälzer, Steffen Henssler und Kim Sohyi mit unbekannten Rezepten wieder in der Kocharena auf VOX auf. Schon zum dritten Mal müssen drei Kandidaten (die natürlich das Menü kennen und üben durften) ihr Können in der Küche beweisen. Tim Mälzers Rezepte oder eher seine Interpretationen aus den vorgegebenen Rezepten sind hierbei immer wieder spannend. Warmer Salat von der Bisonhüfte a la Steffen Henssler, Terzetto vom Stubenküken a la Tim Mälzer und Canneloni von Amarenakirschen a la Kim Sohyi findet Ihr hier: Warmer Salat von der Bisonhüfte a la Steffen Henssler Terzetto vom Stubenküken a la Tim Mälzer Canneloni von Amarenakirschen a la Kim Sohyi Also nicht verpassen: Freitag 20:15h auf VOX. Mälzer und Co in der Kocharena!

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  • Andreas C. Studer und die eigene Karriere mit Rolling Pin

    Von in Medienküche

    [Trigami-Review] Eine Internationale Kochkarriere ist wohl der Traum eines jeden Kochs, der mehr erreichen will in seinem Job. Doch so einfach ist das alles nicht. Nicht jedem ist eine Karriere, wie Andreas C. Studer vergönnt. Der gebürtige Schweizer (Berner Oberland) begann seine Karriere direkt nach dem Wehrdienst. Er bekam seinen Abschluss an der Hotelfachschule Thun, die neben Studer bekannt für hervorragend ausgebildete Köche und Hotelfachfrauen und -männer. Andreas C. Studer begann in verschiedenen Hotels in Zürich zu arbeiten, bevor er Auslandserfahrungen sammeln konnte. Er arbeitete in Restaurants in Amerika und Mexiko und sammelte so wertvolle Erfahrungen, die er ab 1997 in seinem ersten Fernsehauftritt beim Kochduell auf VOX gut brauchen konnte. Das Konzept der Show war, dass jeweils ein Koch gegen einen Hobbykoch kochen sollten. Es wurde um einen kleinen Geldgewinn gespielt. Das Interessante an dem Konzept war, dass der Hobbykoch für 20 (damals noch) Mark einkaufen sollte, was er wollte und der Starkoch damit klar kommen musste.

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  • Tim Mälzer kommt zurück ins Fernsehen und Promis in der Kocharena

    Von in Medienküche

    Ab 16. Mai wird Tim Mälzer wieder bei VOX kochen. Er wird erst einmal in vier Sonderausgaben der Kocharena jeweils Freitags zu sehen sein. Die normalen Folgen der Kocharena, die jeweils einen Sonntag im Monat auf dem Sendeplatz des Perfekten Promi-Dinners ausgestrahlt werden, laufen ganz normal mit wechselnden Starköchen weiter. Tim Mälzer stand schon mal in der Kocharena und bescherte VOX damals seine beste Quote mit 13,4%. Kein Wunder also, dass wieder auf den eigenen Zögling gesetzt wird. Aber auch in der “normalen” Kocharena gibt es ein Experiment. Erstmals werden am 20. April Ruth Moschner, Jochen Bendel, Claudia Effenberg, Désirée Nick und Ben gegen einen Starkoch antreten. Alle haben schon im Perfekten Promi-Dinner gekocht und auch gewonnen. Sie treffen auf den Ralf Zacherl Ausbilder und Förderer Stefan Marquard, der sonst in “Die Kochprofis” zu sehen ist.

  • Ostersonntag kocht Andreas Studer in der Kocharena

    Von in Medienküche

    Diesen Ostersonntag tritt der nächste Sternekoch gegen fünf Hobbyköche an. Diesmal treffen die Herausforderer auf Sternekoch Andreas Studer. 20:15 Uhr auf Vox. ÜBER ANDREAS “STUDI” STUDER Geboren und zum Koch ausgebildet wurde Studer im Berner Oberland in der Schweiz. Nach dem Wehrdienst und dem Abschluss der Hotelfachschule Thun arbeitete er in verschiedenen Hotels in Zürich. Auslandserfahrung sammelte er in Mexiko und den USA. Am 1. September 1997 hatte er seinen ersten Auftritt im deutschen Fernsehen im Kochduell. Bis zum Auslaufen der Sendung im September 2005 gehörte Studer zur Stammbesetzung der Show. Für das Schweizer Fernsehen steht Studer seit Oktober 2001 wöchentlich in der Koch- und Quizshow al dente vor der Kamera. Die Sendung gilt mit Einschaltquoten bis zu 40 % als die erfolgreichste europäische Kochshow zur Primetime. Bei Johannes B. Kerners Kochsendung am Freitag ist Studer regelmäßig zu Gast. Für das ZDF stand er zusammen mit Susanne Fröhlich vor der Kamera und im Sat.1 Frühstücksfernsehen präsentierte er 2005 in 180…  Weiterlesen

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  • Kocharena (VOX) mit Ralf Zacherl

    Von in Medienküche

    Heute Abend ist es wieder soweit. Die Kocharena präsentiert fünf Hobbyköche, die diesmal gegen Sternekoch Ralf Zacherl antreten müssen. Beim letzten mal schaffte es Rainer Sass kaum die Jury zu überzeugen. Ob Ralf Zacherl dies besser macht? Über Ralf Zacherl: “Der Topf ist rund, damit das Kochen die Richtung ändern kann” – so das berufliche Lebensmotto des Gastronomensohns. Nach seiner Kochausbildung prägte ihn vor allem seine Stelle in Stefan Marquards Restaurant “Drei Stuben” in Meersburg – hier lernte er die ausgeflippte und kreative Küche. 1997, im ersten Jahr als Küchenchef im “Grauen Haus” in Oestrich-Winkel, erhielt er 1 Michelin-Stern und 16 Punkte im Gault Millau. 2001 wurde er als bester Newcomer mit dem Gastro Award ausgezeichnet, 2002 wurde er Berliner Meisterkoch. Auch im Fernsehen kocht er mit Erfolg auf Pro7, RTL2 und im ZDF.