Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Wirsing

  • Lanz kocht: Leckere Hausmannskost!

    Von in Medienküche

    Die TV-Köche Mario Kotaska, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck kochen heute eine besondere Leckerei als 5 Gänge Menü zum Nachkochen. Nicht die teuren Nobelzutaten, sondern ganz patente Hausmannskost ist angesagt: Mini-Wirsingpfannkuchen mit Büsumer Krabben Vorspeise von Andreas C. Studer Marinierte Lammkoteletts auf Spitzkohleintopf Zwischengang von Steffen Henssler Safranrisotto mit Jakobsmuscheln und Black-Tiger-Gambas Erster Hauptgang von Alfons Schuhbeck und Martina Schierer Kalbsrücken mit geschmelztem Blumenkohl Zweiter Hauptgang von Mario Kotaska Apfel-Rahmmuffins mit Mandeleis Dessert von Horst Lichter

  • Lanz kocht: Deutsche Küche klassisch und neu

    Von in Medienküche

    Deftig, herhaft und lecker: “Deutsche Klassiker” kochten Markus Lanz und die TV-Köche Mario Kotaska, Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Andreas C. Studer und ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht”. Hackepeter-Brötchen mit Petersilie und Matjes Hausfrauenart Vorspeise von Tim Mälzer Knusprige Schollenfilets Finkenwerder Art auf Kartoffelsalat Zwischengang von Johann Lafer Rehrücken mit Rahmwirsing und Pommes macaire Erster Hauptgang von Horst Lichter Blutwurst mit Kartoffelpuffer auf Chili-Orangenlikör Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer und Monika Kupka Kalte Schnauze – Heiße Liebe Dessert von Mario Kotaska

  • Lanz kocht: Schnell und Einfach

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag kommen bei Markus Lanz und den TV-Köchen Johann Lafer, Alexander Herrmann, Christian Lohse, Alfons Schuhbeck, Andreas C.Studer ausgefallene Zutaten auf den Tisch, die zu einem exquisiten Fünf-Gänge-Menü verarbeitet werden. Salat vom Rehfilet mit Melone und Pinienkernen Vorspeise von Alexander Herrmann Risotto mit Pfifferlingen, Thai Spargel, Schluppen und Wildlachs Zwischengang von Christian Lohse Wirsing-Lachsroulade in Limonen-Dillsauce mit Basmatireis Erster Hauptgang von Johann Lafer und Heidrun Henkel Almochsenfilet im Zitronenthymianmantel mit Streichholzkartoffeln Zweiter Hauptgang von Andreas C. Studer Himbeerlasagne mit Marajucacrème und Litschisorbet mit rosa Pfefferbeeren Dessert von Alfons Schuhbeck

  • Die Kocharena mit Stefan Marquard, Ben und Desiree Nick

    Von in Medienküche

    Gestern kämpften 5 Promis gegen einen Sternekoch. Ruth Moschner, Jochen Bendel, Claudia Effenberg, Désirée Nick und Ben kämpften wacker gegen Fernsehkoch Stefan Marquard, dessen Teller etwas spatanischer aussahen, als die seiner Kontrahenten. Somit konnte er auch nicht gegen alle Promis gewinnen. Die Siegprämien gingen an karitative Zwecke. Hier die Links zu den Rezepten:

  • Jamie at Home: Italienische Brot- und Kohlsuppe mit Butter

    Von in Rezepte

    Die fabelhafte, reichhaltige Brotsuppe schmeckt wundervoll mit dem König des Wintergemüses – dem Kohl. Sie wird wie eine Lasagne schichtet. Dazu benötigt man gegrilltes Brot, Kohl und Brühe. Fontina-Käse kriegt man in jedem guten Supermarkt. Alternativ kann man aber auch Cheddar oder Gruyere verwenden.

  • Tim Mälzer bei Kerners Köchen

    Von in Medienküche

    Diesen Freitag gab sich Deutschlands Antwort auf Jamier Oliver die Ehre bei Johannes B. Kerner. Er versuchte sich an einem gestopftem Perhuhn mit Linseneintopf. Seine Sterne Koch Kollegen Johann Lafer und Alfons Schuhbeck waren genauso dabei, wie Sarah Wiener und Butterheld Horst Lichter. Johann Lafer beeindruckte wieder einmal mit einer süßen Versuchung. Seine Nachspeise bestach durch die Aufmachung in einer selbstgemachten Schokoladengitter-Form. Alle konnten überzeugen, nur Dauernörglerin Sarah Wiener (“Da fehlt Salz”) haute mit ihrem Forellen-Mousse voll daneben… Dazu gab es eine lustige Aktion, die wieder einmal voll daneben ging. Die Köche sollten ein überdimensiopnal großes Lebkuchenhaus schmücken… Tim Mälzer griff zur Heißklebepistole… Forellen-Mousse mit Sauerampfer und Kapuzinerkresse Vorspeise von Sarah Wiener Kabeljau auf Chiligurken mit Senfsauce und bayerischen Flusskrebsen Zwischengang von Alfons Schuhbeck Kaninchenfilet auf Wirsing und karamellisierten Zwiebelchen Erster Hauptgang von Horst Lichter Perlhuhn auf Puy-Linsen mit Morchelrahm und geschmorten Römersalatherze Zweiter Hauptgang von Tim Mälzer Passionsfrucht-Mousse im Bitterschokoladengitter mit weihnachtlichem Kumquatragout Dessert von Johann Lafer Die komplette…  Weiterlesen