Koecheln – Gesunde und leckere Koch-Rezepte

TV-Köche Cornelia Poletto, Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Johann Lafer, Andreas C. Studer sowie ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht” kochen sich durch die italienische Pastawelt:
Leberwurst-Ravioli in Apfel-Meerrettichschaum
Vorspeise von Johann Lafer
Kastanienbandnudeln mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Basilikumpesto
Zwischengang von Cornelia Poletto
Getrüffelte Skihütten-Makkaroni “St. Moritz” serviert in einer Käseholzschachtel
Erster Hauptgang von Andreas C. Studer
Jakobsmuschel-Lasagne mit Avocado und Curryschaum
Zweiter [...]

Deftig, herhaft und lecker: “Deutsche Klassiker” kochten Markus Lanz und die TV-Köche Mario Kotaska, Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Andreas C. Studer und ein Gewinner aus “Die Küchenschlacht”.

Hackepeter-Brötchen mit Petersilie und Matjes Hausfrauenart
Vorspeise von Tim Mälzer
Knusprige Schollenfilets Finkenwerder Art auf Kartoffelsalat
Zwischengang von Johann Lafer
Rehrücken mit Rahmwirsing und Pommes macaire
Erster Hauptgang von Horst Lichter
Blutwurst mit [...]

Die TV-Köche Cornelia Poletto, Johann Lafer, Horst Lichter, Mario Kotaska und Ralf Zacherl zeigen, wie man mit einfachen Mitteln Kindergerichte zubereitet, die nicht nur toll aussehen sondern auch lecker schmecken!
Das fantasievolle und kunterbunte Kinder-Menü besteht aus den Fünf-Gängen: “Nadas Hot Dogs”, “Wikinger im Schwarzen Meer”, “Der rauchende Vulkan – Kleine Bratwurst mit Lavasauce”, “Toast [...]

Zutaten:

1 Fladenbrot
2 Knofi-Würstchen vom Türken
Krautsalat
Schmand
Schaaafkäse
Gouda
Salz, Pfeffer, Chilliflöckels

Zubereitung:
Also: Ich hab das ma vom Sebi übernommen:
Fladenbrot wie ein Brötchen aufschneiden
Schmand mit Gewurz vermischen, Schaaafkäse rein und mit Zauberstab pürieren, aufs Fladenbrot druff
Krautsalat druff
Knofiwurst in Scheiben druff
Gouda dröbber, lecker!
Ab in den Ofen, und backen bis knuspriger Käse.
Is der HAMMER!!!!!
Danke an den Sebi!

Wer kennt sie nicht? Die berühmte Bohnenpfanne aus den Bud Spencer und Terence Hill Filmen. Hier ist das Rezept:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten (480g Abtropfgewicht)
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Dosen weiße Bohnen
mindestens 50g durchwachsenen Speck
500g Schweinenacken
Cabanossi
Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Bohnenkraut
1 Glas Rotwein
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und würfeln. Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen. Tomaten grob hacken. [...]

Mantaplatte = Currywurst mit Pommes
Zutaten:

Currywurst so viel man brauch
gute Hand voll Kartoffeln (festkochend)
Ketsap (Arthur)
Currypulver
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken, guuutes Olivenöl

Zubereitung
Kartoffeln schälen, es eignen sich große weil weniger Arbeit…
Dann in Spalten, Pommes, lustige Figuren schneiden
Aufs Backblech rauf, würzen, durchmischen, ölen, durchmischen
Bei 200 Grad backen bis knusprig bräunlich!
In der Zwischenzeit die Currywurst einschneiden, und in den Ofen [...]

Manchmal gibt es nicht besseres, als die gute alte Currywurst! Hier mein Rezept, in Anlehnung an Tim Mälzer:
1 Tube Tomatenmark
500ml Tomaten püriert (Das Industriezeugs)
1 Glas O-Saft oder Mango-Saft oder ähnliches (KEIN Apfelsaft )
Sternanis, Salz, Zucker, Pfeffer, Chili (Oder eine gute Chilisoße), Curry
Ein wenig Zucker (1 Esslöffel) karamellisieren, mit dem Saft ablöschen und [...]