Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Hochzeitskleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte, Keramik Pfanne auf Keramikpfannen.org und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit. Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen! Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Koecheln Index: Wurst

  • Tim Mälzer kocht! Die beste Currywurst-Sauce der Welt

    Tim Mälzer kocht gerne rustikal und bodenständig. Er ist ein Fan von guter Currywurst und nicht unbedingt ein Anhänger der gehobenen Gourmet-Küche. Er selber bezeichnet sich als „Küchenbullen“ und scheucht auch nicht davor sich immer wieder als den „deutschen Jamie Oliver“ zu krönen. Man mag davon halten was man mag, aber eines steht fest, Tim Mälzer kocht die beste Currywurst-Sauce der Welt! Da die „Tim Mälzer kocht!“ Folge vom 11. Februar leider nicht gesendet wurde und somit keine neuen Rezepte vorgestellt wurden, wird es Zeit mal das absolute Highlight aus dem Kochtopf bzw. der Bratpfanne von Tim Mälzer zu holen. Eine Currywurst wird es dann zu einer besonderen Köstlichkeit, wenn die Sauce stimmt. Es müssen fruchtige Aromen, würzige Tomaten und auch gerne scharfe Anteile in der Sauce sein, um den wirklichen Imbiss-Gourmet zu überzeugen. Hier geht es zu dem Original-Rezept der besten Currywurst Sauce in der koecheln Variante. Während seiner Zeit bei VOX, in Tim Mälzers damaliger Kochsendung „Schmeckt nicht,…  Weiterlesen

  • ARD Themenwoche mit Tim Mälzer. Welche Diäten gibt es? Welche Diät ist die Richtige für mich? Wie kann ich den Jojo-Effekt vermeiden?

    Tim Mälzer, Deutschlands berühmtester Fernsehkoch aus Hamburg, stand für die ARD und der Themenwoche „Deutschland isst…“ ein weiteres Mal vor der Kamera. Nach dem Erfolg der ersten Sendereihe knüpft Tim Mälzer in der ARD an das Thema Ernährung an. Welche Diät hilft wirklich beim Abnehmen? Diesesmal stellt sich der Starkoch dem Thema Diät. Er fragt sich: „Welche Diäten helfen wirklich?“ Die Frage, wie man sein Übergewicht wirklich reduzieren kann, ist brandaktuell. Dabei darf man auf keinen Fall eine Radikaldiät machen, in der von heute auf morgen auf alles verzichtet wird. Der Körper braucht die Nahrung, nur gesund sollte sie sein! Wie kann ich den Jojo-Effekt vermeiden? Der Jojo-Effekt ist ein Phänomen, bei dem sich nach einer Diät und dem Purzeln der Pfunde dieselbe Zahl an Kilos wieder anfuttert. Oftmals wiegt man danach mehr als vorher. Das ist natürlich für den, der abnehmen will, ein herber Rückschlag und die Motivation, ein paar Kilos abzunehmen, sinkt! Daher muss eine Diät wie eine…  Weiterlesen

  • Cholesterinarme Kost – einfache und gesunde Rezepte für Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel

    Wer unter einem zu hohen Cholesterinspiegel leidet, ist oftmals gezwungen, seine Ernährung ganz oder zumindest teilweise umzustellen. Wird einmal bei einer Untersuchung beim Hausarzt oder im Labor bei der Blutuntersuchung ein zu hoher Cholesterinwert festgestellt, sollte man sich immer erst mit seinem Arzt besprechen. Senioren ist es zu empfehlen, vorher mit der stationären Pflege abzusprechen, was gegessen werden darf. Eins sei gesagt, wer an einem erhöhten Cholesterinspiegel leidet, der muss nicht gleich verzweifeln. Es gibt sehr viele Rezepte, die sich mit cholesterinarmer Kost auseinandersetzen. Wer cholesterinarm kochen möchte, der sollte auf jeden Fall auf eine fettreduzierte und gesunde Zubereitung achten. Gemindert und gemieden werden sollten Lebensmittel, die das Cholesterin im Blut erhöhen, das sind zum Beispiel Eier, Wurst, Käse und Butter. Besser ist es, auf planzliche Fette umzusteigen, und möglichst viel Obst und Gemüse zu essen. Im Rahmen einer gesunden Ernährung ist ausreichende Bewegung an der frischen Luft genau so wichtig, wie ausreichend ungesüßte Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Auf…  Weiterlesen