Das ist mal wieder schön einfach, studentisch günstig und schnell zubereitet. Hier die Zutaten für 3-4 Personen:
- 400 g Schweinefleisch
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sherry (geht auch ohne, ich hatte keinen)
- Olivenöl
- 1 Stange Porree
- ein paar Möhren
- 1 Zitrone/Limette, Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen
- etwas brauner Zucker (oder normaler)
- Reis
Also, schnelle Zubereitung:
Das Fleisch schnetzeln, also in dünne Streifen schneiden, am besten etwas schräg, denn sindse größer (alternativ geschnetzelt beim Schlachter kaufen). Fleisch mit Sojasauce und Sherry mischen, Prise Salz und Prise Zucker dazu und abgedeckt im Kühlschrank stehen lassen.
Porree waschen und putzen, in Ringe schneiden. Möhrchen schälen und ebenfalls in dünne Streifen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Das Gemüse dazugeben und mit durchschwenken. Mit Zitronensaft/Limettensaft und Zucker abschmecken, salzen, pfeffern, evtl Chiliflöckchen dröbber. Die Soße soll süß-sauer schmecken steht in ihrem Kochbuch… 
Alles etwas einköcheln lassen, und gekochten Reis dazu servieren. Lecker!
Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
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