Leckere Vorspeise nicht nur im Herbst!
Ihr braucht auch nichts Besonderes an Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Champignons
- 1 Schalotte
- etwas Mehl
- nen guten 3/4 l Gemüsebrühe
- 1 großes Glas Milch
- 1 Becher Sahne
- 1 EL Kräuterfrosti, Salz, Pfeffer
Aaalso, zuerst die Champignons putzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Öl heiss werden lassen und die Pilze heiss anbraten und durchschwenken. Die gehackte Zwiebel dazugeben. Vom Herd nehmen und 1-2 EL Mehl dazugeben, durchschwenken und Brühe und Milch dazugiessen. Alles ne gute Viertelstunde bei mittlerer Hitze unter Rühren koecheln lassen. Die Sahne mit etwas Mehl verrühren und dazugeben, jetzt nicht mehr aufkochen lassen. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Lecker 
Auf vielen Internetseiten zum Thema Kochen, Rezepte, Küche wird der Besucher überfordert. Viele Rezepte die dort zum Nachkochen angeboten werden sind unverständlich oder unerprobt. HIER NICHT! Alle Rezepte, alle Vorschläge, alle Tipps und Anregungen rund ums Koecheln sind von uns Hobbyköchen selbst erprobt, eigens erfunden oder von Muttern beigebracht worden. Es gibt keinen Grund das Rad neu zu erfinden, aber wir kopieren nicht, sondern probieren aus. Also koechelt doch einfach ein leckeres Menü mit unseren Rezepten nach. Wer mit wenig Geld auskommen muss, findet in der Rubrik Studentenwoche genau das Richtige, und wer wenig Zeit hat, wird mit schnellen und einfachen Rezepten auch auf seine Kosten kommen. Hauptsache, es macht Spaß! Und genau das macht koecheln.de! Leckere Rezepte für wenig Geld auf koecheln.de!
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