Willkommen auf koecheln.de mit unseren zahlreichen Rezepten zum Nachkochen! Frische Zutaten kombinieren wir mit einer raffinierten aber einfachen Zubereitung, weil ihr so eine einseitige Ernährung vermeiden könnt. Damit die Damen ganz sicher in ihre Brautkleider passen, findet ihr bei uns spezielle cholesterinarme Rezepte für eine bedarfsorientierte Ernährung. Wer mit Hartz 4 leben muss, findet zahlreiche Rezepte, die gut und günstig zubereitet werden können. Für die Partnersuche 50plus halten wir romantische Menüs für ein Candle light Dinner zum Selbermachen parat. Ihr findet bei uns Rezepte und Backzubehör für kreative Torten zum Geburtstag oder die Hochzeit.

Im Bereich Medienküche sprechen wir über „Rach, der Restauranttester auf RTL“, „Die Küchenchefs auf VOX“ und „Rosins Restaurants auf Kabel1“, zudem testen wir regelmäßig die neuesten Rezepte von „Tim Mälzer kocht!“. In unserem „Lanz kocht!“-Forum besprechen wir die neuesten Küchenschlachten der Stars und Sterne im Kochfernsehen. Wer dann aber vor lauter Fernsehen keine Zeit zum Kochen findet, kann zum Glück sein Essen online bestellen!

Kochen kann jeder – wir koecheln mit Herd und Seele!

Curryfleisch mit Kokosraspeln

Von


1,5 kg (, Schwein oder Rind), 1-2 EL Currypulver, 3 große Zwiebeln, 3 Nelken, Zimt, frischen Ingwer, , Brühe, Kokosmilch und Kokosraspeln

Zubereitung
Einen Tag vorher das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem kleingeschnittenen Knoblauch und Ingwer mindestens 24h ziehen lassen. Nicht den Curry jetzt schon zugeben, da er sonst bitter werden kann. Am nächsten Tag das Fleisch in heissem Öl anbraten, die kleingeschittenen Zwiebeln zugeben und noch leicht mitbraten lassen. Mit Brühe ablöschen und die restlichen Zutaten (bis auf den Kokos-Kram) hinzugeben. 1-2 Stunden leise koecheln lassen.

Anschließend mit der Kokosmilch aufgießen und die Kokosraspeln zugeben. Nochmal 30 Minuten ziehen lassen. Fertig! Dazu den Standardreis oder was einem sonst so gefällt.

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