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Deftige Kartoffelsuppe

Von

An kalten (Winter) Tagen ist es doch das Feinste, was es geben kann!

Für nen großen Pott braucht ihr Folgendes:

  • 750 g mehlige Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1-2 EL Butterschmalz
  • 1 Bund Suppengemüse, geschält, gewaschen und gehackt
  • 1 große Gemüsezwiebel gewürfelt
  • 1 l gekörnte Gemüsebrühe (heiss, wir wollen nicht ablöschen)
  • , Pfeffer, , Chiliflöckchen
  • 1 Becher

Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen. Das Suppengemüse und die darin glasig dünsten. Die Kartoffeln zufügen und durchrühren. Mit der Brühe aufgiessen und würzen. Gute 20 Minuten koecheln lassen. Vom Herd nehmen, Sahne zu, durchpürieren, abschmecken, servieren, essen! Lecker :-)

1 Comments to “Deftige Kartoffelsuppe”

  1. Fischpfanne sagt:
    20. Dezember 2008 um 15:33

    Klasse! Ich glaube die koche ich an Silvester für meine Gäste als Mitternachtsuppe!

  2. Einfache Kartoffelsuppe | Kochen für Doofe sagt:
    25. Februar 2009 um 11:19

    [...] Deftige Kartoffelsuppe [...]

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