Mmmhhh… wer liebt sie nicht?! Die Donauwelle!? Erfrischend an heißen Sommertagen, aber auch im Winter sehr zu genießen 
Man(n) (und auch Frau) nehme also zum herstellen dieses wundervollen Kuchens:
Für den Teig:
1 Glas Sauerkirschen
350 g Mehl
250 g Zucker
6 Eier
250 g Margarine
1/2 Pkch. Backpulver
2 EL KakaopulverFür den Pudding:
500 ml Milch
1 Pkch. Vanillepudding
250 g ButterFür die Glasur:
200 g dunkle Kuvertüre
1-2 kleine Würfel Kokosfett
Folgendes Vorgehen beim Mischen des Teiges: Zerlaufene Butter und Zucker ordentlich schaumig schlagen, bis kaum noch Zuckerkristale zu sehen sind. Die Eier unterrühren und das Mehl und das Backpulver darüber sieben und ordentlich verquirlen. Die erste Hälfte des Teiges auf einem eingefetteten Blech verteilen , die zweite Hälfte mit dem Kakao vermischen und auf dem hellen Teig verteilen. Die Kirschen gut abtropfen lassen (!) und dann auf der Teigmasse verteilen. Das Ganze wird nun bei ca. 175°C 35.40 Minuten gebacken.
Zum Pudding: Vanillepudding (z.B. von Dr.Oetker oder Gala) so anrühren, wie es auf der Verpackung steht. Die weiche Butter hinzufügen und ordentlich umrühren. Die Puddingbuttermasse erkalten lassen und dann auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Und zum Schluss: Das Kokosfett (je nach belieben etwas mehr oder weniger nutzen) in einem Topf schmelzen und die Kovertüre hinzufügen. Die enstandene Schokomasse auf der Puddingschicht verstreichen – abkühlen lassen – Fertig!
Am besten schmeckt das Ganze, wenn die Schokokovertüre ganz fest geworden ist!
