Was soll ich noch dazu sagen? 
- 500 g gemischtes Hack vom Fleischer
- 1 große Zwiebel
- 3 EL Schinkenwürfel
- 1 Bio-Ei
- 3 Scheiben Weissbrot ohne Rinde
- Salz, Pfeffer, Chiliflöckchen, Kräuterfrosti, Knofi, Paprikapulver
- Butterschmalz
- 1 EL Senf
- 1 Glas Milch
Zubereitung
Toastbrot in Würfelchen schneiden, in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Mit der Milch in einer Schüssel übergiessen und ziehen lassen.
In der Pfanne Zwiebeln und Schinkenwürfelchen andünsten, beiseite stellen.
Hack mit dem leicht ausgedrücktem Toast, dem Schinkenzweibelmix, dem Ei (evtl 2), den Gewürzen, dem Senf und etwas Knofi gewürfelt in einer Schüssel durchmischen, und denn mit feuchten Händen Frikadellen formen. Diese in einer heissen Pfanne im Butterschmalz heiss anbraten und denn langsam fertigbruzzeln. Die Pfanne kann lecker vorher mit Knofi ausgerieben werden, oder ne halbe Knolle einfach mit ins Bratfett stellen. Lecker
